大須・金山・鶴舞の麹に関するお店

...天然健康食品「しもん芋」焼酎。甘みが多く、こくがあり、芋の臭みが少ない、まろやかな味わい。　■【焼酎ボトル】黒麹 むらさきいも〈芋〉〈熊本〉　■【焼酎ボトル】白水〈米〉〈熊本〉　■九州の地焼酎（芋）　■倉岳（しもん芋）　■島美人　■黒麹むらさきいも...

...■常圧蒸溜 かすみそう　■二階堂　■無濾過かめ壺仕込み 壱岐 海豚　■吉兆雲海 黒麹仕込み　■……☆ 果実酒 ☆……...ロック・ソーダ割り・水割り・湯割り　■《ノンアル》麹だけでつくった酒蔵の本格甘酒（ICE・HOT）...

...まずは烏賊。 この時期がやってきました。玉蜀黍に桜海老。かき揚げ系は半分にカットしてくださいました。 ときしらず、塩麹がいい感じ。 穴子...

...■外メニュー　■内観　■ライス部分。下にあるのが牛すじキーマカレー　■あいがけ¥1200 牛スジとダイコンの和出汁＆冬瓜と麹味噌のココナツチキンカレー＋ピーマンと筍の青椒肉絲キーマ...

...■＜芋＞幻の露 グラス 【鹿児島】 甘くてまろやかな味わい。　■＜芋＞皇神 追麹造り グラス 【鹿児島】 気高い香りと奥深い味と甘さ。　■＜芋＞鉄幹 グラス...■＜芋＞黒霧島 ボトル 【宮崎】 芋焼酎の王道。　■＜芋＞皇神 追麹造り ボトル 【鹿児島】 気高い香りと奥深い味と甘さ...

...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円　■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...

...キレの良い後味。　■二階堂 ロック/水割り/湯割り/ソーダ割り 大分 -麦焼酎- 原材料も麹も麦100％の日本初焼酎。　■◇◆◆ ワイン...

...脂もよく、胃もたれしない。 添えられたキャベツは、コーンのドレッシングかな？美味しかったです。 味噌汁に具はネギだけ。麹味噌だと思われる甘めの優しい味...

...=x=x=x=　■枝豆 ～イタリア海塩にて～　■国産大豆の冷奴　■ヤンニョンキムチ　■旨塩キャベツ　■たこわさび～塩麹仕立て～　■チャン...

...これで６８０円はお得すぎます。タン好きにはたまらないと思います。 とろタンの製法は秘密、との事ですが、塩麹か何かで漬け込んで柔らかくしているんじゃないかとにらんでいます...

...【前日までの要予約】※1本からのご注文 希少部位のいちぼに甘エビをどっさりサンド！　■【前日までの要予約】熟成一本ハラミの塩麹漬け　■黒...

...・紫色のキャベツ？ ほうれん草みたいなのは見た目に反してもろ海外風のココナッツぽい味にちょっと麹っぽさがあり、それでいて甘ったるい。 ピ...

...■あわもり梅酒 泡盛に梅と黒糖を漬け込み甘味を抑えた梅酒に仕上がっております。黒麹、全麹仕込みの「琉球泡盛・瑞泉」梅は和歌山の「紀州南高梅」...■☆☆☆焼酎☆☆☆　■黒伊佐錦(芋) 25度(鹿児島) 伝統的な手法の黒麹仕込み...

...■(芋) 蔵の師魂 原料の芋は、丹精に育てた黄金千貫。また麹米や水にもこだわり、丹念に仕込んで約三年寝かせた、蔵が求め続けた焼酎が完成。貯蔵にふさわしい『素焼きのかめ壺』でじっくりと熟成させた、芳醇でまろやかな味わいの芋焼酎。　■(芋) 神座 黒麹仕込みで...■(芋) 幻の露 豊かな香りとコクを生む黒麹と...

...【宮崎】 芋焼酎の王道。トロッとしたあまみ、キリッとした後切れが特徴。　■一刻者 【鹿児島】 名の通りの頑固者。良質の芋麹が実現した芋本来の甘い香りと...

...■一刻者（鹿児島） その名の通り頑固者。　■富乃宝山（鹿児島） ほんのりと甘みを感じ、柑橘系の香り。　■伊佐美（鹿児島） 黒麹で醸し、ふ...

...→下にイチジクが入ってる 魚ョーザ(ギョーザ)580円 →意外な美味しさ！お魚の血合を生かした一品 甘海老塩麹漬け480円 →柔らかく塩麹の香りに包まれて アボカドの出汁醤油漬け480円 →珍しい初めての味...

...好みに合わせて自由にチョイス！ 【セット内容】塩麹チキングリルとブロッコリーのサラダ／ハニーチーズフォンデュセット...弾力ある柔らかい食感に仕上げてます☆　■塩麹グリルドチキンの鉄板ステーキ 塩麹でマリネして柔らかく焼き上げた鶏もも肉に...

...A5サーロイン　■天使のえび　■和牛メンチカツ　■鰆の塩麹揚げ　■タラの芽 肉巻き　■たけのこ 土佐揚げ...A5サーロイン ・天使のえび ・和牛メンチカツ ・鰆の塩麹揚げ ・タラの芽 肉巻き ・たけのこ 土佐揚げ...サクサク感があり美味しいです(^^) ★鰆の塩麹漬けと ★たけのこ土佐揚げ 白ワインを合わせました♪ ★イカ...

...■【芋】黒霧島（宮崎）　■【芋】からり芋（鹿児島）　■【芋】さつま美人 黒麹（鹿児島）　■【麦】二階堂（大分）　■【麦】和ら麦（福岡）　■【麦】博多の華 黒麹（福岡）　■【しそ】鍛高譚（北海道）　■ガブのみスパークリング スタンダード...■[燗] 大雪乃蔵 本醸造 酒度：+3 / 酸度：1.5 精米歩合65%、低麹歩合仕込...