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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 79 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■【本格焼酎】 ■【芋】黒霧島 【宮崎県 霧島酒造 25度】 黒麹の醸す旨さはとろりとした甘み、キリっとした後切れがあります。 ■【芋】プレミアム さつま司 九兵衛 【鹿児島県 さつま司酒造 25度】 霧島山麓の天然水と極上の薩摩芋(黄金千貫)が原料で、樽を使い3年以上熟成した原酒と数種類の芋焼酎をブレンドしたプレミアム焼酎。 ■【芋】富乃宝山 【鹿児島県 西酒造 黄麹25度】 柑橘系の香りを帯びた吟醸香を漂わせ...
...■だいやめ 30ml 産地：鹿児島県 / 原材料：さつまいも・米麹 / 度数：25度 「香熟芋」で仕込んだ本格芋焼酎。ライチのような華やかな香りが驚く程広がります。 甘くまろやかな味わいとキレの良い後味が特徴です。 2019 IWSC（世界三大酒類コンテスト）焼酎部門最高賞受賞。 ■アルコールメニュー［麦焼酎］ ■はなたれ 30ml 産地：大分県 / 原材料：麦（豪州産）・麦麹 / 度数：40度 減圧蒸留工程の最初に抽出される...
...■【本格焼酎】 ■【芋】黒霧島 【宮崎県 霧島酒造 25度】 黒麹の醸す旨さはとろりとした甘み、キリっとした後切れがあります。 ■【芋】プレミアム さつま司 九兵衛 【鹿児島県 さつま司酒造 25度】 霧島山麓の天然水と極上の薩摩芋(黄金千貫)が原料で、樽を使い3年以上熟成した原酒と数種類の芋焼酎をブレンドしたプレミアム焼酎。 ■【芋】富乃宝山 【鹿児島県 西酒造 黄麹25度】 柑橘系の香りを帯びた吟醸香を漂わせ...
...(小麦、乳製品) ■コルネ 自家製のチョコカスタードクリームが人気です。(小麦、卵、乳製品) ■【天然こうぼ】山食パン 米麹を使った天然酵母で仕込みましたかめばかむほど甘く感じます(小麦) ・454円 ・227円...
...(大)「2,200円」 ■紅鮭のハラス焼き ■銀ガレイの西京味噌焼き ■特大トロサバ一夜干し ■マグロカマの塩麹焼き ■サバの味噌煮 ■...
...(大)「2,200円」 ■紅鮭のハラス焼き ■銀ガレイの西京味噌焼き ■特大トロサバ一夜干し ■マグロカマの塩麹焼き ■サバの味噌煮 ■...
...ボトル ■焼酎 ■<芋>さつま白波(しらなみ) 黒麹(くろこうじ) ALC25° さつま白波は地元の元気なさつまいもを使い、丹精込めて造った本格芋焼酎です。 黒麹ならではの甘みをお楽しみください。(鹿児島) グラス…450円 ボトル(720ml)…3,200円 ■<芋>さつま司(つかさ) 黒 ALC25° 芋焼酎独特の香りと黒麹ならではのコクと深い味わいが特長の本格芋焼酎です...
...甘味/そば茶珈琲＆本日のデザート ■日本酒【本醸造】 米・米麹・水・醸造アルコール・精米歩合70%以下 ■一ノ蔵 精米歩合65% 超辛口 締まりのある辛さと味わいのバランスよい ■【大吟醸】 米・米麹・水・醸造アルコール・精米歩合50%以下・吟醸造り...■【純米吟醸】 米・米麴・水・精米歩合60%以下・吟醸造り...
...(大)「2,200円」 ■紅鮭のハラス焼き ■銀ガレイの西京味噌焼き ■特大トロサバ一夜干し ■マグロカマの塩麹焼き ■サバの味噌煮 ■...
...■＋削りたてチーズ ■レンズ豆のキーマカレー ■塩麹チキンのトマトカレー ■レンズ豆のキーマ¥950...＊レンズ豆のキーマカレー:ご飯少な目 ＊塩麹チキンのトマトカレー＋削りたてチーズ...▫️ラムとバルサミコ酢のビンダルーカレー ＆ 塩麹と大根の鶏キーマ 柚子の香り あいがけ ¥1,250...
和田屋がっちゃがちゃ 野並店
地産地消にこだわった食材選び。「名古屋コーチン」をつかった熱々の鍋が食べられる
390人
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初回ネット予約で1,000pt
...※お茶割り・ソーダ割り +50円 ■幻の露 焼き芋を思わせる甘く香ばしい香りとまろやかな味わい。 ■黒霧島 黒麹のトロリとした旨さ、キリ...
飛騨牛焼肉・韓国料理 丸明
上質な「飛騨牛」が落ち着いた雰囲気の中で味わえる専門店。【飛騨牛焼肉 丸明】
6961人
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初回ネット予約で1,000pt
...■麦焼酎 白水 やさしい麦の香りとやわらかく、まろやかな味わいが特徴の本格焼酎です。 ■芋焼酎 黒霧島 麹仕込み由来のトロリとした甘み、...
...味噌は濃厚さはあまり感じられず 赤味噌 白味噌 が円やかなこくを出し 白味噌の麹が 程良い甘さを引き出しています バターも多分 10ｇくらい入っているようです...すっかり虜になりました 今日は白味噌ラーメンを頂きました 白味噌は麹と白味噌のコンビネーションが とても良い味を醸し出しています 前回の熟成より...
...次は肉玉醤そばだ。これも￥1030円だ。醤（ひしお）とは大豆と小麦で作った麹(こうじ)に食塩水をまぜて造る味噌に似た食品。なめ味噌にしたり調味料にしたりする...その当時を思い出してしまいます。 ウィキってみますと 食品を塩と麹で発酵させて 製造させた調味料または食品...
...蘊蓄によると味噌は自家製との事ですが、自ら味わう限りでは発酵から来るコクや酸味と共に麦麹を彷彿とさせる仄かな甘味を感じます。 一方、ベー...
...③蕪のささ身和え ④お野菜の南蛮漬け ⑤桜エビのポテトサラダ ⑥蕪の酢漬け ⑦桜きのこ ⑧豆腐とムカゴの麹味噌 ⑨ムカゴの素揚げ ⑩型押しご飯 ⑪きのこのお吸い物 デザートは ティラミスをご用意いただきました...
...■◆ 焼酎 ◆ ■【グラス】芋焼酎・とうと ※ロック・水割り・お湯割りをお選びいただけます。造りにこだわり、"黒麹"の魅力を最大限に引き出した芋焼酎...
...) 男性はさほど気にならないかもしれませんが、女性には··· 入口すぐにタッチパネル式の券売機があり 塩麹の塩豚骨??を注文♪ 券５枚で餃子一皿サービスとのことで 自分含め６人居たので...
...年末だからなのかランチはありませんでした。 私は味噌バターを注文。 麺は太麺でかなり食べ応えがあります。 スープは麹？独特の風味がしました...
...「天葵しお」 「天葵台湾」 注文は天葵しょうゆ 愛知県産たまり醤油に小豆島の醤油を独自の配合でブレンドし、自家製の醤油麹でまろやかな醤油の風味と旨味をアップさせているとのこと...
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