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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 52 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■鮪・烏賊と白ネギの田楽ヌタ和え ■＊＊＊ 肉 ＊＊＊ ■若狭牛のレアカツ ■牛すじ煮込み ■国産せせり塩麹焼き ■割烹じゃがカルボナー...
...■肉 ■・若狭牛のレアカツ ■・国産せせり塩麴焼き ■割烹じゃがカルボナーラ ■・季節の天婦羅盛り合わせ ■・絶品エビマヨ...全て個室なのでゆっくりとできます。 若狭ふぐの唐揚げ せせりの塩麹焼 笹鰈の一夜干し 甘海老丼 を頂きました...
...■・越の鷹 大辛口 純米 90cc 495円／180cc 990円 麹米に「越の雫」を使用することで米の旨みも楽しめる大辛口+10 ■・...
...ねい 紅芋特有の華やかな香りと「寧」の名のとおり丁寧に熟成させたまろやかな味わいです。 ■［芋焼酎］一刻者 赤 原料も麹もすべて赤芋を使用した「全量赤芋仕込み」...
...焼くのに20分かかると言われましたが、しっかりと焼かれておりました。 竹田の油揚げは、おろしと相性がいいですね。へしこは塩や麹風味がたっぷり...
...◆ブリスケビーフシチュー・・・1380円（税込1518円） ◆せせりの塩麹焼き・・・950円(税込1045円)...炊き込みご飯で作ったおにぎり、実に美味しかったです。 せせり塩麹焼 ¥850 お造りやお肉...
...やげん ¥464 ネック ¥464 ささみ ¥464 鶏トロ ¥464 塩麹むね￥464 ■テイクアウトメニューその他 3種MIX ¥1,285...照りマヨ丼￥680 台湾ミンチ丼￥680 ソースチキンカツ丼￥680 ■塩麴むね...
...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円 ■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...
...■【麦】 ・一番札 550円 ・吉四六の故郷 550円 ■【芋】 ・さつま司 黒麹仕込み 638円 ・金黒 638円 ・黒霧島 638円 ■【紫蘇】 ・鍛高譚...3300円 ・吉四六ガラス 5500円 ■【芋焼酎】 ・さつま司 黒麹仕込み 3300円 ・金黒 3300円 ・黒霧島 3300円 ・赤霧島 4400円...
...■白龍 純米吟醸 Dragon Water SILKY 白麹仕込 →白麹で醸されているとは思えない円やかな酸味が心地よい素晴らしい命の水...⭐︎白龍 純米吟醸 Dragon Water SILKY 白麹仕込 →白麹で醸されているとは思えない円やかな酸味が心地よい素晴らしい命の水...
...\120 ■ブリトロ 220円 ■ホタテ 220円 ■塩麹サーモン 120円 ■生アジ 120円 ■生サンマ 120円...コリコリ、歯応えが良いですねえ～。 新鮮さが、わかるぅ～！ 塩麹サーモン 。 炙りサーモンも美味しいのですが、塩麹が更にサーモンの味を 持ち上げているようです(*^^)v...
...720円 カツ丼と一緒に、福井の地酒を。 一本義久保本店 の純米吟醸酒。 原料米、奥越前契約栽培の山田錦(麹)、五百万石(掛)使用。アル...
...WEBサイトをみると、「豚骨や鶏の白湯（パイタン）スープをベースに生姜を効かせ、あさりの旨みと練りごま、塩麹で、香り良くコク深い、飲み干...
...なーのーで！ また来ちゃいました、大戸屋。 今日は鯛の醤油麹焼き定食です。...奧さんは“四元豚の醤油麹漬けともろみチキンの炭火焼き”を単品で頼まれました...
...甘酒とはわからない感じです。 小松菜の塩麹お浸しは、塩麹の塩加減もちょうどいい塩梅で、美味しい...1210円 和風パフェtと冷たい甘酒のセット 880円 麹を使ったバランスの良いランチプレート...
...ゆったりと行けるカフェ ランチプレート 1,000円スムージーとドリンク付き 体に優しい〜お料理。今日は、塩麹を使ったものが多かったです...
...ˆoˆ )/言う事なし！ ○先付 ・三国 自家製甘海老米麹漬け ・大野 木耳と春菊・菊の花 ・大野 天然舞茸 お浸し →素晴らしいサイズの甘海老を米麹に！って旨いに決まってますね...茹でたセイコガニ 八寸 永平寺の銀杏 甘海老の自家製塩麴漬け からすみ大根 メイン 1.3㎏超えの茹でた越前ガニ...
...注文タブレットで探っていくと、 “具沢山塩麹豚汁定食” と言う面白いメニューを見つけプッシュしました。定食が届くまで、ガストお得意のドリンクバーに行きまして、和風根菜スープ・抹茶オーレ・野菜と果実（ニンジンミックス）を取ってきました。 店内には噂のロボットも動いておりましたが、私の定食は店員さんが持ってこられました。メニュー名のとおり、具材たっぷりの“塩麹豚汁定食”です。HPによると、 『野菜、豆腐、こんにゃくなど体が喜ぶ食材をやさしいおいしさの塩麹豚汁でいただきます...
...水菜など。 唐揚げもきた。マヨネーズときゅうり、千切りキャベツものってる。唐揚げは衣柔らかめで、塩麹の味がした。塩麹の唐揚げは好きなので...
...ご飯【白米 or 五穀米】・汁物・サラダ・小鉢・ドリンク 付き ■鮭とエビの塩麴せいろ ご飯【白米 or 五穀米】・汁物・サラダ・小鉢・ドリンク 付き...付き ■鮭とエビの塩麴せいろ せいろ丼【今月のせいろ丼よりお選びください】・汁物・サラダ・小鉢・ドリンク...
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