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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...<麦焼酎> ・麦全麹(宮崎)宝酒造 グラス 六〇五円 一般的な麦焼酎が、麦麹と掛麦を分けて仕込みをするのに対し、 麦麹一〇〇%の贅沢な仕込み...
糸島の美しい景色とともに愉しむ、新鮮な糸島野菜を活かした逸品や博多和牛のグリルステーキ
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...■糸島の新鮮野菜を使ったサラダ ドレッシングも美味 ■野菜の旨味が詰まったスープ ■パンはおかわり出来ます ■塩麹の特製ハンバーグ ■肉...
...頼み単品で豚100%ハンバーグ(850円)糸島鯛の塩釜焼き(1100円)玄米塩麹漬けの鶏からあげ(850円)を注文 ここは塩が3種類とオリーブオイル...塩むすび1個と5種類ある具入りおむすびの中から1個選べます。 私は鮭の塩麹和えにしました...
...代わりに菜の花が割としっかり塩味を効かせてある。 そしてソースが鮮烈で、なんと生姜に砂糖を加えて麹で発酵させたもの。 だから、ソースは生...
...ちゃんぽんに大大大満足で幸せいっぱいお腹いっぱい。 しかし、さらなる幸せが待っていた。 セットの唐揚げ。 おそらく塩麹に漬け込んだ唐揚げ。 塩麹のマイルドな口当たりと...
...御飯は大盛も頼めますが普通で頼みました。懐深いお茶碗で量的にも満足ですし美味しい御飯です、お味噌汁は具材は無かったのですが甘い麹の感じ口に合います...
...薄くて。 ■◆季節野菜の炊き合わせ・・これも薄味。 ◆豆乳の葛寄せ、醤油麹・・豆乳はプルプル食感。醤油麹の味わいがいいですね。 ◆香の物 ■お品書きに『歴史ある明治の空間』と書かれている...◆季節野菜の炊き合わせ・・これも薄味。 ◆豆乳の葛寄せ、醤油麹・・豆乳はプルプル食感...
...■「焼きガキ」です。 ■「茶碗蒸し」です。p ■驚きの一皿は「ヤリイカの醤油麹」です。 ■素晴らしいソースを絡めて頂く「鮪のスミネーズ」です。 ■席からの景色...(鯛、カンパチ、サーモン) 相変わらず、新鮮です。 ③ ヤリイカの醤油麹 酒の肴にピッタシ!! ④ 茶碗蒸し ⑤ 焼きガキ みんな、大喜びでした。 ⑥...
...優しい甘さで美味しいです。酵母じゃなく麹種で作っているからかほのかにお酒の味が・・・...蔵内の販売スペースにてお土産用に日本酒と塩麹を購入...↓こちらがお土産用に購入した「喜蔵」&塩麹! ↓こちらが「はね木搾り」の模型...
...■茶畑ロール。 ■塩麹キャラメル。 ■別館ではTKGを店内でも食べられました。...定休日/火曜 つまんでご卵の塩麹キャラメルロール 糸島で有名なケーキ屋さんのつまんでご卵へ。 塩麹キャラメルロール(くるみ入り)¥1575(税込)を購入...
...味噌汁は豆腐。 どちらも秀逸、お味噌汁は麹の香りがいい。 ■魚フライはタルタルとウスターのダブルソースで...具は少ないのですがお汁が最高。麹の香りと出し、ダブルで香って美味い美味い。...そしてお味噌汁が美味しいのです、出汁と麹の香り塩梅は優しくて定食の満足度上がります...
...ドレッシングは4種類で「りんご&オニオン」「ハーブ塩麹」「もろみ」 「ごま」 どのお料理も美味しい!...・春キャベツのトマト煮 ・高野豆腐のタッカルビ風 ・燻製野菜のハーブ麹和え ・わけぎの酢味噌和え ・いちごのちらし寿司 ーーーーーーーーーーーー...
...かしわご飯、天然焼き蛤、万歩鶏の塩麹漬から揚げ、万歩鶏のミンチの塩麹ボール、焼きサバ、ボイル万歩鶏ウインナーなどをイートインでき...■「かしわご飯」(324円)。 ■「万歩鶏塩麹唐あげ(200g)」(500円)...
...新しいメニューだそうです。実はヨメさんも最近、“塩麹”にハマっていろんな料理にチャレンジしてるんです。 やっぱり気になるのね。 こちらも同じく、スープ、サラダ、パンorライス、ドリンク付。 一見、普通のチキン・ソテーのようですが、食べてみると塩麹が効いてい...■「若鶏の塩こうじ風味焼」(1,050円)。今、話題の塩麹を取り入れてますがオリジナリティも感じさせるお料理...
...■本日のパスタは「タコとズッキーニ」。 ■本日の前菜2「塩麹のバーニャ・カウダ」。 ■本日の前菜1「鱚のフリット」。 ■天然酵母のパン...サラダは海藻なんかも入っていて、潮風を感じながら・・・なかなかイイ! 2つめ「塩麹のバーニャ・カウダ」...
...一休みして次を目指します。 塩麹のプリン♪期間限定チョコレート 塩麹のプリンが美味しいと聞いて行ってまいりました。...というパートナーの希望で購入しましたが、 塩麹パンが美味しかったです...
...茶碗蒸しはいつものようにサイの目具材入ったミニサイズ 今回1番はお味噌汁、豆腐とワカメの普通のに見えましたがお味噌?麹?すごく甘くて味噌は濃いめですが塩っぱくない...
...以前から興味のあった店です。 さあ、注文です。 ◾️鯛ラーメン 花 鯛白湯のスープに太麺です。 トッピングは、真鯛の米麹焼き、糸島のキクラゲ、メンマ、松の実に海苔。 □真鯛の米麹焼き 真鯛を米麹に漬け込み作っている...
...■ノンアルコールビール ■ワンプレートランチ登場 ■三種類のパンはバケット・フォカッチャ・ピサトースト ■マトウダイの塩麹のマリネ ■茄...
...お肉は柔らかく噛むと旨味を感じ、ソースもいい味わいだとか。 ■◆63度 塩麹漬け 豚肩ロースのグリル バルサミコソースと共に ■*低温調理のせいか...メインは3種類からチョイス ◆63度 塩麹漬け 豚肩ロースのグリル バルサミコソースと共に...
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