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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 100 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...お野菜を様々なスープに、シェフの気まぐれで仕立てます！ ■日本酒やワインと一緒に イカの塩辛 米麹と柚子風味 米麹を使用した少し変わった柚子風味の塩辛...
...■キンミヤ 25度 ■黒霧島 ■常圧蒸溜 かすみそう ■二階堂 ■無濾過かめ壺仕込み 壱岐 海豚 ■吉兆雲海 黒麹仕込み ■【果実酒】 ...
...■ヨーグルトオレンジ ■ジントニック ■ジンバック ■ジンリーッキー ■ジンライム ■シャンディガフ ■さつま司 白麹 (芋) ■さつま司 黒麹 (芋)...
...◆Soup とうもろこしのパリ・ソワール風冷製ポタージュ 生雲丹を浮かべて ◆Poisson 金目鯛のクルスティアン 塩麹とレモンのアロマット レンズ豆とバスマティライスのピラフ ブイヤベースのエッセンスを注いで ◆Viande...
...種類： 芋焼酎 アルコール度数： 20～25度 原材料： さつまいも・米麹 おすすめの飲み方： ストレート 、 ロック 、 水割り 、 お湯割り ■赤霧島 原産地： 鹿児島県 製造元： 霧島酒造株式会社 種類： 芋焼酎 アルコール度数： 25度 原材料： さつまいも・米麹 おすすめの飲み方： ストレート 、 ロック 、 水割り ■《 麦焼酎 》 ■泥亀...喜多屋株式会社 種類： 麦焼酎 アルコール度数： 25度 原材料： 麦、麦麹 おすすめの飲み方： ストレート ...
黒毛和牛ひつまぶしと創作和食 雅じゃぽ 岐阜駅玉宮住田店
JR・名鉄岐阜駅3分◆名物！黒毛和牛ひつまぶしと多彩な地酒がウリ。デート・女子会にも最適◎
1545人
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貯まる・使える
...シンプルに塩胡椒で仕上げています。 ■【豚肉/PORK 岐阜のこだわり「飛騨美濃けんとん」】 ■飛騨美濃けんとんの塩麹焼き 脂身も赤身も美味しいけんとんを、塩麹に漬けてオーブンで焼きあげました...
...■黒霧島 宮崎県・25度 霧島酒造 黒麹 黄金千貫 長きに渡り培ってきた伝統の技と最新鋭の技術。 ■赤霧島 宮崎県・25度 霧島酒造 白麹 紫優 長きに渡り培ってきた伝統の技と最新鋭の技術。 ■富乃宝山 鹿児島県・25度 西酒造 黄麹 黄金千貫...
...(1個) たっぷりあんこで心ほころぶ和スイーツ。 ■【 5月限定 。おすすめ特別メニュー 】 ■飛騨牛赤身の『自家製麹味噌漬け』 麹の成す化学反応！旨味がギュッ...
...■【 焼酎 】 ■富乃宝山 [芋] ■明るい農村 [芋] ■佐藤 黒麹 [芋] ■佐藤 [麦] ■つくし 白 [麦] ■【 ウイスキー 】...カクテル仕立て ■ホットパイスープ ■飛騨牛のタタキ(レモンと塩麹のソース)...
食べログ 焼肉 EAST 百名店 2023 選出店
飛騨牛一頭家 馬喰一代 岐阜神田
JR岐阜駅 徒歩5分。名鉄岐阜駅 徒歩1分。掘りごたつ席・テーブル席・お座敷 完備。
12172人
...(1個) たっぷりあんこで心ほころぶ和スイーツ。 ■【 5月限定 。おすすめ特別メニュー 】 ■飛騨牛赤身の『自家製麹味噌漬け』 麹の成す化学反応！旨味がギュッ...
食べログ 焼肉 EAST 百名店 2023 選出店
飛騨牛一頭家 馬喰一代 長良本家
馬喰一代のなかでも最も歴史が深い長良本店。その入口から魅力に吸い込まれる―。
5667人
...(1個) たっぷりあんこで心ほころぶ和スイーツ。 ■【 5月限定 。おすすめ特別メニュー 】 ■飛騨牛赤身の『自家製麹味噌漬け』 麹の成す化学反応！旨味がギュッ...
...大変美味かったですね。 知床鶏も肉の旨味が前面に出てきて、あっさりしているけれども旨味があるって感じでしたね。 ハラミは多分塩麹に漬けているのではないでしょうか...
...タレ変更時に合わせてしいたけとししとうを追加。 夏は黙ってししとう。 醤油：焦げた風味があり、一番美味い。 味噌：甘い麹の味がするがニンニクと 生姜が入っているので優しい味わいでは無い...
...焼酎ハイボール ■(ハイボール) 天使の誘惑ハイボール ■(芋) 三岳 ■(芋) 富乃宝山 ■(芋) 佐藤 黒麹 ■(芋) 紅小牧 ■(...
...車海老 ■明石産 穴子 ■根室産 バフン雲丹 ■高山の麹味噌を使ったアオサ汁 ■玉子 ■ドリンクメニュー...中とろ ○佐賀のこはだ ○大分の車海老 ○穴子 ○和歌山麹味噌を使ったあおさ汁 ○雲丹 ○たまご 初緑 純米吟醸、房島屋...口中が幸せな状態に(ᗒᗢᗕ)ｷｭﾝ︎❤︎.* ☆*° 高山麹味噌とあおさの味噌汁 ☆*°...
...■《奥美濃古地鶏》鶏ちゃん（2～3人分） 岐阜県民のソウルフード！ 味噌・塩麹レモンのどちらかをお選びください。 ■追い焼き飯セット 鶏ちゃん焼きの〆...軟らかくてほわほわでさっぱりしてて、これは美味しい♥ 麹パワーねこれは…♪ 16時からはドリンク１杯サービスという嬉しい特典もあり...
...黄麹由来のふくよかな柑橘系のフルーティな華やかな香り。 ■◇◆ 本格焼酎［芋］◆◇ （グラス90㎖）（呑みきり360㎖…グラス約4杯分でおトク） 味わいの目安：〇すっきり淡麗/◎しっかりミディアム/☆どっしり芳醇 ■◎夕 SEKI 西酒造/黒麹・25度...塚田農場オリジナル焼酎/若潮酒造 米麹・麦麹・33度...
...しっかりとした泡立ちと、フルーティさを兼ね備える辛口ワイン。 ■Life 千代菊 純米生原酒 ハツシモ岐阜県産、米麴 白ワインをイメージした酒。焼酎の白麹を使い酸を普通の日本酒の5倍に仕上げました。 ■ミーノ・デ・ブラン 所酒造 純米生酒(7号酵母) 大橋ファームハツシモ、あけぼの(白麹) レモンや青竹...
焼き鳥 飲み放題 個室居酒屋 地鶏坊主 岐阜駅前店
３時間飲み放題付きコース2980円（税込み）～ 歓送迎会受付中◆店内完全分煙◎岐阜駅徒歩１分
203人
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貯まる・使える
...【宮崎】 芋焼酎の王道。トロッとしたあまみ、キリッとした後切れが特徴。 ■一刻者 【鹿児島】 名の通りの頑固者。良質の芋麹が実現した芋本来の甘い香りと...
...美味しいです。 ◯とうもろこしのしんじょう ホワホワです。鰹がよく効いてる出汁で美味しいです。 △長良川生原酒 麹も効いてるけど甘すぎなくて飲みやすいです...
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