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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～15 件を表示 ／ 全 15 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...コクがありさわやかな後味淡麗な中辛口。 ■大雪乃蔵 (本醸造) ・合同酒精株式会社。旭川市。道産米を精米歩合65％まで磨き、低麹歩合で仕込んだ本醸造酒。 ■国士無双 (純米) ・高砂酒造株式会社。旭川市。米のコクと旨味を充分に引き出し、麹の香りをほのかに残した純米酒の正統...
...■マッシュポテトのジュレ載せ。 ■メイン3品。 ■白身魚のフリット。 ■塩麹チキンソテー。 ■これがなんだったか思い出せない。...この日は白身魚のフリットや塩麹で漬け込んだチキンソテーなどが出てきた...
...ご飯も岐阜県産ハツシモという銘柄のお米を使用し 美味しく炊かれていましたよ。 意外だったのがお味噌汁。 お出汁と麹の甘みがたまらないですー♡ 大人のお子様ランチに終始ワクワクでした(*^o^*) これが¥1...
...*スープ...カニの身たっぷりのトロッとしたスープ *エビパンとハジカミの牛肉巻き揚げ *紋甲烏賊の炒め物 *エビと野菜の塩麹炒め・海鮮蒸し餃子 *豚肉の胡椒炒め *あんかけチャーハン *杏仁豆腐とゴマ団子 少し味は濃い目かな？というのもありましたが...
...■焼酎 [空白] ■〈芋〉 蔵の師魂（鹿児島） ■〈芋〉 くじら(鹿児島) ■〈芋〉 くじら黒麹(鹿児島) ■〈芋〉 さつま白波(鹿児島...
...定食類から麺類まで幅広くあります。 そんな中から鳥の塩麹焼き定食を注文。 塩麹というだけあって塩味であっさり。 鶏肉も麹の力で柔らかくなっています...
...連れて行っていただきました。 2月のランチメニューを注文。 ランチプレート¥1,400（税込） main ささみの塩麹フライ deli キャロットラペ インゲンとペンネのバジルクリーム 大豆と高野豆腐のトマト煮 岐阜産ハツシモご飯...
...マルゲリータ おすすめメニューから選んだ２品 ・ドリアA 十穀米の若鶏しょうゆ麹ときのこと旬の野菜 温玉のせ ・オムライス 飛騨牛すね肉のビーフソース...IIでスープと前菜でお願いしました。 メインは『十穀米と若鶏しょう油麹と生姜とキノコと旬の野菜（米ぬかチーズと温泉卵）』←長い…をチョイス...
...たれとの相性が良い本格ワイン！ラベルおみくじは、赤白各5種類！ ■◆焼酎 ■黒霧島(芋）／90ml 黒麹の醸すトロッとしたあまみとキリッとした後切れが旨い...
...ぎ鳥塩麹うどん 1,100円 ❁麺大盛り ＋150円 ❁えび天(2本) 350円 tax込 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 北方町に5月15日OPENされたお店♥ 店内はドライフラワー飾られた COOLでオシャレなカフェ♥ いただけるのは… なんとっ！！ おうどんっ◥█̆̈◤࿉∥ 国産小麦きぬあかりを使用した 熟成自家製麺が喉越し良くてモチモチ♥ 岐阜県産のお野菜や 自家製麹調味料...
...口当たりはマイルドでやさしくやや華やかな香りが余韻として残ります。 （グラス） ■≪芋≫富乃宝山 【鹿児島県】 黄麹を使用し、芋焼酎の香...
...具材は日替わり（例：赤からし菜&赤大根&自家製ベーコン） ■塩麹チキン/醤油麹チキン 100ｇ ■自家製有機塩麹/醤油麹 160ｇ 瓶に入れる場合は＋100円...
...味わい、食感よりは健康志向重視なのだろう ■◯お味噌汁 麹味噌と書かれている 色合いは白味噌な感じでキャベツと豆腐の具材...もう少し塩が効いてると美味しいだろうなあ − ◯お味噌汁 麹味噌と書かれている 色合いは白味噌な感じでキャベツと豆腐の具材...
...■【芋】幻の露 焼き芋のような甘く優しくそしてまろやかな風味が特徴です。 ■【芋】黒霧島 黒麹のかもす旨さはとろりとした甘味、きりっとし...
...■タコライスプレート ■チキンのガーリックバタープレート ■塩麹漬けローストポークプレート ■チキンライスドリア...■海鮮ビビンバ ■抹茶のガトーショコラ ■塩麹漬けローストポーク...サラダ、ドリンク、デザート付き プレートは 塩麴漬けローストポーク パスタは エビとトマトのバジルパスタ...
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