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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 33 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...グラス 各 ■焼酎［ボトル］ ■鏡月 甲 ■大隅 芋 ■大海蒼々 芋 ■とみや焼酎 心 芋 ■三岳 芋 ■ど真ん中 黒麹造り 芋 ■龍雲 黒麹仕込 芋...
...これで、１０２０円。 このボリュームでこの値段でこの味だったら、大満足・感激！ 親も喜んで、完食していた。 大昔、職場の近く（麹町郵便局あたり）にボリュームのある寿司 （ウルウル寿司...
...平日の昼間だったのでカフェランチをいただきました。 デリ5種類の中から2種類選びます。 豚肉の塩麹焼きと長ヒジキの和え物を選びました。 サラダを添えたプレートにお肉とヒジキが乗ってきました。 スープとパン2種付いてきます。 スープはトムセープというタイのスープで初めていただきました。 よく煮込まれていて酸味とレモングラスなどのハーブの香りが強めです。 辛口ではなく優しく煮込まれたスープで具の骨つき豚肉はツルンと身が取れるほど柔らかくてコラーゲンたっぷりでした。 豚肉の塩麹焼きは柔らかで旨味がたっぷりでした...
...■月の井 生貯蔵酒 ■●・●・●・ 芋焼酎 ・●・●・● ■黒霧島 グラス 黒麹の醸すうまさはトロッとしたあまみ、キリッとした後切れにあります...甘さと酸味のバランス絶妙！ ■甘麹パンナコッタ...
...さわらの塩麹焼き、サラダうどん、ご飯、味噌汁、香の物、ドリンク」と記載が有り、 てっきり、「おろしシソハンバーグ、さわらの塩麹焼き、サラダうどん」の...■カキフライ定食 ■本日のランチ ■冷製塩麹トマトパスタ 680円 (714円)...
...■醤油麹と自家製ふりかけ ■プチプチ食感の雑穀米 ■糠漬け...醤油麹をちょい足しすると...豚汁は薄味仕立てなので 添えられた『醤油麹』を加えながらいただくと...
...タコ、きびなご、帆立、サーモンとイクラを麹で漬けたもの？等。 お刺身はどれも味があり美味しかった。 特にサーモンとイクラを麹で漬けたもの？は日本酒にあいそうだった。...■刺身盛(マグロ、タコ、きびなご、帆立、サーモンとイクラを麹で漬けたもの？等)...
...■流輝 純米吟醸無濾過生（群馬） ■風の森 ALPHA TYPE1 無濾過原酒（奈良） ■本格焼酎 ■芋 いも麹、赤霧島、富乃宝山、やきいも黒瀬 ■麦 一粒の麦、千亀女、麻生富士子 ■米 鳥飼 ■黒糖 朝日 ■泡盛 残波 ■ボトル焼酎 ■鏡月 ボトル ■芋 いも麹芋...
...たれは秘伝なそうでしょうゆを一切使っていないのに艶やかに黒光りしています。 まんじゅうは米を炊いて麹を入れ人肌の温度で２４時間寝かして発酵させ...
...十石みそ…数百年の間受け継がれてきた昔ながらの製法。上野村の気候の中で1年以上じっくりと熟成。厳選した国内産の優良大豆と麦麹が原料よ本格派の高級みそだそうです...
...もの足りないと思う。 柔らか肉が好みのアタシは、どストレート♡ 椀物は、白味噌ベースのお味噌汁！ カツオの出汁と、麹の甘さが絶妙でうんまい♪ お豆腐も...
...他のセットより、特典が、満載なのです♪ 出汁スープは、全部で５種類！ 昆布だし にんにく醤油だし ピリ辛だし 鶏ねぎ塩麹だし すき焼き風だし と、なっており、 基本の昆布だしと、好みの出汁スープの、 ２種類が、堪能できます♪ 2種類以外に、 他の出汁スープを堪能したい場合は、 ＋５２５円で、スープの変更可能！ つけダレは、 胡麻ダレ ポン酢 塩麹 肉味噌（以前は...
...■吉四六（大分） ■二階堂やつがい（30度）（大分） ■中々（宮崎） ■つくし 白（福岡） ■閻魔（大分） ■いいちこ（全麹）（大分） ...
...■【2016.9.22(木)】塩麹とんこつラーメン(並盛・150g)850円 ■【2016.9.22(木)】塩麹とんこつラーメン(並盛・150g)850円のスープ ■【2016.9.22(木)】塩麹とんこつラーメン(並盛・150g)850円の麺...
...そして仲間が揃いランチ会食開始です。 ローストビーフ丼は肉は柔らかくタレもちょうどいい塩梅で美味しいです。 仲間２人はさわら麹焼き定食（850円）です...
...|･ω･)ﾉ 気軽に立ち寄れる、本格中華レストラン♪ 東京品川ホテル・パシフィック(冠園） 麹町東條会館、日本橋（豪華）など、 上海料理...
...■内観② ■内観③ ■外観① ■外観② ■「豚ロース塩麹漬け」 ■「豚ロース塩麹漬け」を焼きました ■「焼きそば」 ■鶏から揚げ焼きそば...「いなり寿司」は夕飯の一品になりました。 「国産豚ロース麹漬け」 仕事休みの平日の朝ごはんで...
...味噌の味一本で勝負しとるピリカさん。（もちろんスープと野菜の味もいきてるぞ） 味噌ラーメンを味噌の酵母や麹レベルまで考えさせられるお店じゃったぁ...
...■ポテトサラダ ■一汁三菜 ＆ サラダ ■塩麹スープ ■デザート ■店舗入口 ■店舗外観 ■メニュー① ■メニュー② ■季節のカレー ■大豆と塩麹のコロッケand副菜達(笑) ■キアヌのコールスロー...ゴーヤの浅漬け/ わかめのナムル ■大豆と塩麹のコロッケ/ 茄子の味噌炒め/ 厚揚げチャーシュー風/ 芽ひじきと枝豆のチャプチェ...
...■冷やしうどん ■にぎり寿司（一人前） ■百年の孤独 これぞ焼酎の極み ■野うさぎの走り 風味豊かな米焼酎 ■陶眠中々 麦と米麹の調和 ...
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