沼田の麹に関するお店

...製造の「下仁田ねぎ油みそ」を使用したおにぎり。 「下仁田ねぎ油みそ」は、下仁田ねぎを揚げたねぎ油と国産の熟成麹味噌を合わせた油味噌。 揚...

...■見た目よりも繊細な味〜酸味と甘味あり♬ まみこまみこ　■麹漬いかげそ まみこまみこ亭　■姫ゆば まみこまみこ　■麹漬いかげそ 弱火で良く焼き〜 まみこまみこ亭　■麹漬いかげそ ザクザクネギを最後にたっぷり入れました♬...

...表面の味噌が香ばしく焼かれて、 まんじゅうの生地がカリッとなったところです。 中はふわふわの生地の食感。麹を感じられる、餡も何も入ってい...

...私だけ純米酒とゆず酒を試飲してセットで購入、飲む麹はノンアルコールなので運転者伴に試飲してこちらも購入。飲む麹がめちゃくちゃ美味しかったです。 その後...精米 ９０％ 掛け米 ５０％ 麹歩合１７％ アルコール16度・・・なるほど私がいつも食べている...

...カンパチもいいな こちらの料理は地場物の野菜をふんだんに使ってあるのが特長らしい その最たる料理が「赤城ポーク トマト塩麹鍋」 トマトベースの出汁で豚肉と野菜などを煮て食べるお洒落な鍋 トマトの酸味とコクのある出汁が具材に染みこんで美味しい...

...■タレ販売。　■店内。　■沼田の旧市街に。　■麹の風味が生きています。　■味噌まんじゅう(4個180円)...焼まんじゅう… 焼まんじゅうとしてはモチっとした生地 麹種の独特な香りもあります 食べ終え お茶もいただきました さあ...焼いてから多少時間が経っているのですが、口にすると、さすがは麹を使った本格焼きまんじゅう...

...■メニュー　■ソフトクリーム　■菩提酛99　■菩提酛99（ラベル）　■菩提酛99（説明文）　■中身（結構黄色いです） 白麹使用で白ワインのような酸が魅力 今日も晩酌酒を物色中、 冷蔵ケース内に陳列された こちらが目に入り購入。 で、Tsuchida Craft 白麹仕込み。 通常日本酒は黄麹を使いますが...

...■焼きまんじゅう【料理】　■酒麹を使ってますからフワフワです【料理】...自家製麹をたっぷり使用しています生地はフカフカで柔らかいながらも食べ応え...味噌ダレは甘口ではありますが、とってもアッサリしていますね。 麹の薫り高いまんじゅうは...

...丹精込めて作られた新鮮な野菜や果物。 その果物で作られたシロップやジャム。 麹、塩麹、味噌など並びます。 ゆず唐辛子…赤糀、青糀、黄糀と辛さの違いであります。 豚汁にちょこっと乗せてアクセントにしたり麺類やお鍋の時など万能です。 山椒、からしの糀味噌…蒸し野菜や生野菜につけてモリモリ食べるのもよし！！蒟蒻や厚揚げに少し乗せても美味しいです。 白菜漬けは白菜と塩麹だけでつけられていてご飯が進み過ぎます...

...なんと！豚の耳なんです。　■豆腐よう 東洋のチーズと呼ばれる豆腐ようは、島豆腐を麹で漬け込んであるんです。　■らふてー 豚バラ肉の黒糖角煮！！　■トロトロ...度数が低めなので、ロックがオススメ。　■残波（黒） 30度 グラス 黒麹本来のスッキリとした厚みのある味わいが特徴...

...■いちご梅酒　■レモン梅酒　■自家製レモン酒　■芋焼酎　■七夕　■白玉の露　■貴匠蔵　■焼き芋諸白　■明るい農村　■さつま白麹　■さつま黒麹...

...晩御飯もかなり豪華な方だと思う。 ビンチョウマグロのユッケ風、茄子の味噌チーズ焼き、鶏肉の塩麹焼き、エビフライとポテトフライ、夏野菜カレ...