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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～11 件を表示 ／ 全 11 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ディナーでお邪魔しました とても賑わっていましたし、雰囲気もありますね ◽帆立と緑野菜のセビーチェ 発酵バターと麹のソース(860円) ◽広島産 牡蠣のジェノベーゼバター(970円) ◽鹿児島産 黒牛トリッパのトマト煮込み(1480円)...
酒とワインと料理 ホリデー食堂
気軽につまめる一品料理と日本酒、ワインに舌鼓♪昼飲みから深夜まで大歓迎の通し営業中です！
1879人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...1ヶ 1ヶ ■ホリデー特製 牡蠣のオイル漬け ■アテ ■炙りえいひれ ■珍味！梅水晶 ■トマトスライス ■黒枝豆 ■鶏むねハム麹だれ ■...
自然食cafe&bar ゆらり
全国から届く自然なままのおいしさを、心落ち着く空間で楽しめるカフェ＆バー
249人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...店長自慢の逸品。引き締まったお肉は、自家製麹とオーガニックケチャップで作ったソースとの相性が抜群です ■秋川牧園無投薬鶏の塩麹と醤油麹のからあげ ※写真はランチイメージです...
...Delicacy】 ■クリームチーズの濃厚たまり醤油漬け ■たこわさび ■イカの塩辛 ■かまぼこの醬油麹 炙り焼き ■【前菜 Appet...
...兵庫 ■日本酒［燗酒］ 一合 ■天賽一 特別純米八反錦 広島 ■笹祝 純米 新潟 ■本格焼酎［芋］ ■武家屋敷 鹿児島 ■芋麹芋 鹿児島...
...コーヒー以外のドリンクも提供。 甘酒豆乳～HAKKAISAN～は、当店が提供するドリンクの1種。 清酒メーカー「八海山」の麹だけから作られた甘酒を、豆乳で割ったもの。 麹からの自然な甘みに...
...■ノンアルコール（アサヒ ドライゼロ） ■◇日本酒◇ ■亀齢辛口純米 八捨（1合） ■（麦）中々 ■（芋）さつま寿 白麹 ■◇ハイボール...
...「純米吟醸 酒未来」 ・岐阜・ SAKE BAR 百蔵 で、東洋美人 「一歩」直汲み生 今回飲んだのは、酒米の王者「山田錦」を麹米に、山...
...■マスカルポーネとフルーツトマト ■ミニスティックサラダ 塩麹とレモスコのディップ ■食事 ■ジビエ専門店ドットコミュの鹿肉と猪肉のソーセージ...■れんと ■サワー ■シンプル生レモンサワー ■ソルティレモンサワー ■自家製 麹レモンサワー...
...２辛でもしっかりスパイシー。 ただそこまで濃くないので、途中からは、卓上の山椒や、ごまを入れながら食べる。 白米は「（塩麹漬付き）」に期待したが...
...備品など店全体を丁寧に整えて欲しい。 麹の風味と甘味が広がる塩らーめん 特製しおらーめん（900円） ランチで訪問。開店直後に伺ったため一番乗りで入店。券売機でメニューを確認し左上のボタンにセットされている特製しおらーめんを購入。特製と通常の違いはチャーシューの増量と味玉が半個プラス。 店内はカウンターだけのレイアウトで、店員さんにチケットを渡しつつ店奥に進み、一番奥の席に座ると数分後には着丼。 少し濁り系でいい感じの色味のスープは、塩ラーメンだが尖った塩味はなく角のない丸みのある柔らかな味わい。麹が効いて...
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