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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～12 件を表示 ／ 全 12 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...本醸造 土佐の超辛口 【高知】酒度＋１０ きりっとしまった超辛口 ３００ｍｌ 1,280円 ■【芋焼酎】 ■さつま白波 黒麹仕込み （グラス） 500円 （ボトル） 3,000円...
...グラス90ml ■仁 熊本/25度 麦・麦麹一〇〇％の純麦焼酎。 ・グラス90ml…495円 ・ボトル…2,728円 ■中々 宮崎/25度 「百年の孤独」の原酒。軽い口当たりに仕上げた大麦一〇〇％の焼酎。 ・グラス90ml…550円 ・ボトル…2,948円 ■百年の孤独 宮崎/40度 長期熟成で麦の芳醇な香りとまろやかな甘さを引き出した逸品。 グラス60ml ■九州焼酎［米焼酎］ ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割り・ストレート ■球磨拳 熊本/25度 米麹を通常の二倍使用...
...■レモンポン酢で食べる！塩カツ定食 塩麹にじっくり漬けた厚切りの豚肉を粗めのパン粉でサクッと揚げています...■えのき茸とトマトの塩ナムル みんな大好きえのき茸とトマトを塩麹で和えました...
...■■焼酎 ■□□芋焼酎 ■二階堂 選びぬかれた大麦と麦麹。清らかな水だけで作った焼酎・ 減圧蒸留により焼酎のくせを抑え、麦の甘味を十分に引き出します。 ■村正 低温発酵により素材の持つ自然の旨味を引き出し蒸留過程でおいしいところだけを抜きとった贅沢な逸品。 ■中々 上品で香ばしく、ほんのり甘い穀物の香りを持つ、キャラメルのような風味が繊細に口の中に広がり、穀物の甘やかさが主体となり終始優しく香ばしい余韻をもつ。 ■黒霧島 大正５年、霧島酒造創業者・江夏吉助によって初蔵出しされた焼酎は黒麹仕込み...
...こしあんの揚げ饅頭です。 店から離れた所に工場がありご主人が白い帽子をかぶって麹蓋をいっぱい積んで自転車で運んできます。 １番客で２０個...
...晩ごはんに うどんをサッとゆがいて だしをしっかり温めて完成 美味しかったぁ～ うどんと言えば揚げ物 塩麹でつけておいた鶏肉を から揚げにして 一緒にいただきました なんかまた呉の事が知れて 嬉しかったです キムチうどん...
...キープ料金は720ml 3000円 ■二階堂 キープ料金は1.8L 5000円、900ml 2500円 ■いいちこ日田全麹 キープ料金は900ml 3000円...
...パストラミ？ いわゆる 燻製の一種ですね 浅い いぶりの 上品な味に スパイスが効いた 自家燻製 店主 お勧めの 芋焼酎 黒麹の かめ仕込み 「貴匠蔵」 普段 呑んでる 「白波」から比べると 癖の少ない 呑みやすい酒で 呑み過ぎ注意の酒です...
...790円 春いちごのパルフェ 840円 ■AMAZAKE / MILK BRAN 甘酒プレーン：自家製米麹100％甘酒、soy milk 460円 甘酒ストロベリー：自家製米麹100％甘酒、soy milk、イチゴ 500円 甘酒抹茶：自家製米麹100％甘酒...
...■薩摩古秘【芋】 濃厚でまろやかな味わいの甕壺貯蔵焼酎 ■三岳【芋】 ぬるめのお湯割りが最高です ■佐藤 黒【芋】 黒麹＆黄金千貫。王者...
...■◆ 焼酎 ◆ ■【グラス】芋焼酎・とうと ※ロック・水割り・お湯割りをお選びいただけます。造りにこだわり、"黒麹"の魅力を最大限に引き出した芋焼酎...
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