大通公園周辺の麹に関するお店

...しかも突き出しが枝豆なんだ。。ちとショボイぞ。 ニシンの切込みの「切込み」って何だ？？ 切ったニシンと数の子、麹？等と和えてるみたい。 ...

...■真ほっけ炭火焼き　■烏賊ポッポ焼き　■蝦夷鹿の炭火焼き　■チーズポテト餅　■豚バラ肉炭火焼き　■ソーセージ6種盛り　■塩麹漬け 若鶏の炭火焼き...

...・せせりのゆず胡椒炒め ・カマンベールチーズの醤油麹漬け　■【日替わり】おばんざい大皿 ※旬の食材を使用するためある日の一例となります　■平飼いとりの白い玉子焼き　■かぼちゃのクリームチーズサラダ　■揚げ納豆麹　■えのきの肉巻き　■有機ピーマンの肉巻き...■梅酒　■ゆず酒　■みかん酒　■吉四六　■海童　■神の河　■黒麹芋 魔界への誘い...

...■サワー各種 ・レモン ・グレープフルーツ ・ライム ・巨峰 ・ウーロンハイ　■【焼酎】　■〔麦〕和ら麦／いいちこ日田金麹／博多の華　■〔麦〕えぞふくろう　■〔芋〕からり芋／黒霧島／霧島／さつま美人黒麹仕込...

...・厚沢部町産じゃが芋のクリームグラタン ●オランダ産豚バラ肉の塩麹マリネ、プランチャーグリル、夏野菜のラタトゥイユを添えて ライブクッキングメニューでした ●海老と枝豆のチリソース煮 辛さは欲しいが良かったよ ○白身魚のタプナードソース焼き、由仁町緑菜園のローストトマトを添えて ソースとのコントラスト(*^ーﾟ)b ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ!! 予算内の最大限 ・自家製ベーコンとゴーヤのペペロンチーノパスタ 醤油麹の香り ×海鮮お好み焼き これはひどいね...

...■ガメイシラー(フランス)(650円) と野菜の塩麹漬け 漬物盛り合せ(500円)　■江別産黒豚 昆布 新生姜...塩麹キャベツ（300円）． 写真は二人分です．...海老 山クラゲ 蒸し餃子は、プリプリでモチモチで。 塩麹キャベツは漬物チックで箸休めになります...

...シャルドネ」を。 料理はこの後3品注文。 「酒麴味噌漬けベーコン串」 （400円）・・炙ると酒麴の香りが一層増すようで、とてもいい香り...アイスギ！ 名物とある、ベーコン串。 酒粕とか、醤油麹...

...山川光男、信州亀齢、大号令など　■◆焼酎　■田酒 本格焼酎（米）　■雪のまんねん (芋）　■㐂六 無濾過（芋）　■八千代伝 黒麹（芋）　...

...■鰊切り込み（北海道） 獲れたてのニシンを細かく切り、塩と米麹で漬け込んでじっくり熟成させた北海道の伝統食...1,595円）　■純米吟醸 柴田 磨きぬいた「美山錦」と米麹だけで醸しあげた純米吟醸酒...1,023円　■千歳鶴 純米大吟醸 杜氏渾身の一本。米と米麹だけで醸し上げた純米大吟醸ならではの...

...18.小海老のチリソース煮 19.干し海老入り青菜の炒め物 20.帆立貝柱の醤油麹風味炒め 21.烏賊の葱、生姜風味炒め 22.海老の黒胡椒炒め 23...「帆立貝柱の醤油麹風味炒め」もキノコと帆立がたっぷりの美味しいものでした...

...そこに唐墨のコクと塩味がバランスよく混ざり合う。 ■長沼の米麹を使用した磯粒と菜花のリゾット 米麹でまろやかでクリーミーさも感じられる。磯香りと春を感じられるリゾット。...菊芋チップス ■雪の下キャベツスパゲッティ、サルビニア唐墨 ■長沼の米麹を使用した磯粒と菜花のリゾット ■蝦夷鹿ロースト...

...ホクホクのながいもフライをみんな大好きカレー味で　■えび麹のチーズ春巻き えびと蓮根の食感、麹とチーズの旨味、大葉の風味がたまらなくクセになる春巻き...柔らかい旨味たっぷりの豚肉にソースの相性はバッチリ。　■塩麴とハーブの唐揚げ 塩麹と３種のハーブで漬け込んだ肉汁溢れる鶏の唐揚げ...

...厳選焼酎 □■□　■《芋》芋よかいち 【宮崎県 25度】 昔ながらの黒麴仕込だから実現した、芳醇な香りとコクのある味わいです。 グラス 583円 ボトル（900ml）4,169円　■《芋》一刻者 【宮崎県・鹿児島県 25度】 芋本来の甘い香りとすっきりとした上品な味わいの全量芋焼酎。 グラス 616円 ボトル（720ml）3,509円　■《芋》雷電 黒 【鹿児島県 25度】 「黄金千貫」とシラス台地が磨いた地下水による黒麹仕込み...

...■純米吟醸 絹雪 大雪乃蔵 720ml　■千歳鶴 雪原の舞 大吟醸 720ml　■SHO-CHU 焼酎　■(芋)一刻者 芋麹100%使用 鹿児島...

...店員さんもとても親切で とっても素敵なお店でした☺️ もちろん食事も美味しくて、幸せな時間でした！ 空芯菜×ガーリックの麹炒めがお酒に合いすぎて 最高でした！！ おつまみ類も...

...ソコソコの量あり。少な目でオーダーする方が何名か。　■ワカメとネギの味噌汁。麹みそでした。　■食後のワンショット。ほぼほぼ食べ切りましたが...ちょっと「しょっぱい」のが些か残念。 味噌汁は、ワカメとネギのシンプルなもの。 麹味噌で優しい味わいでした...

...【向付】 お任せ三種盛り合わせ あしらい一式 【口取り八寸】 ブリの西京味噌焼き エビの春巻き ロマネスコと木耳の塩麹炒め 公魚南蛮漬け 紫芋と慈姑のチップ 彩り砧の黄味酢かけ 百合根松風 玉子寄せ 【煮物】 野菜の炊き合わせ 【揚げ物】...

...ほのかな苦みがお料理を引き立たせる。　■名水京極 本醸造 名水百選湧水仕込、米と米麹で清酒本来の香味をくずさずに仕上げたやや辛口タイプ。...■三岳 （芋焼酎・鹿児島・25度） 屋久島の名水と、厳選されたさつま芋を原料に白麹で仕込まれています...

...なぜにこんなに塩分が強いのか。 ＊じゃんぼ炭火焼塩麹焼鳥 1本190円とこちらも安価。 大きさも確かにジャンボ...塩こうじジャンボ焼き鳥 でかいよ〜？ シツよりボリゥム 塩麹の味わいが酒のアテ 足りなかったら、と追いタレくれました...炭火焼き塩麹焼き鳥 大きさはありました...

...■かめ雫（宮崎） 焼酎の中のドライとはこのお酒にぴったり　■佐藤 黒（鹿児島） 黒麹仕込み独特の力強さのある焼酎　■【本格焼酎（麦）】　...