ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 239 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
地酒と道産食材 一笑 別邸
毛ガニや新得地鶏、蝦夷鹿など北海道の味覚が満載！美味しい海鮮やお肉料理をお楽しみください！
2978人
-
貯まる・使える
...■畔田商店の揚げ出し豆腐 ■あんかけ揚げチーズ ■塩麹ザンギ ■タコザンギ ■道産長芋素揚げ...■外観 ■看板 ■メニュー ■三笑（刺身七点盛り合わせ） ■塩麴ザンギ ■乾杯！！ ■この日のお通し（まぐろ・ひらめ握り）...■白身のトロ「坊主銀宝」刺 ■由仁、とうもろこし天ぷら ■塩麹ザンギ...
...さつま芋本来の柔らかい甘味のあり香り、かめ貯蔵のとろっとした旨みと黒麹の深みのあるコクが広がる。 ■(芋)いまかの 白豊芋で仕込んだ焼酎の特徴でもあるスッキリとした軽やかな香りとキレの良い甘味がクセになる。 ■(麦)黒閻魔 全量麹仕込みのキレのある深い味わい。 上品な飲みやすさは繊細な料理にベストマッチです。...■～海の幸～ きんきの煮付け ■自家製豆腐 ■あて ■【逸品】牡蠣の塩麹漬け(広島産)...
...表面こんがりで、旨味を纏った手羽は肉柔らかくて、めっちゃうまい。 塩麹とか何か特製のタレ的なもので下味をつけているのかなぁ。 ＊つくね...フワッとしたつくねは食べやすく良い感じ、個人的に月見が推し 手羽先の唐揚げ、麹に漬けた手羽先を揚げてる...
...８０年の時を越えて現代に蘇った黒麹仕込み。 ■• 芋焼酎 くじら （大海酒造） 雄大ですべてを包み込むような優しさと、力強さを持ち合わせた、華やかで柔らかな口当たり。 ■• 麦焼酎 中々（黒木商店） 手造りの麹と選りすぐりの大麦のみを原料に...大手を振るうチンじゃ無いからね！ ■ラムの麹焼き...
...同伴者は「つぶ旨ぁ～ぃ」を連呼ｗ 二杯目は日本酒「名張乙女」（純米吟醸） 麹米：山田錦（三重県産） 掛米：神の穂（三重県産） 精米歩合 麹米：50%、掛米：55% 蔵元：瀧自慢酒造...■鶏もも肉の藁焼き ■鶏むね肉の藁焼き 塩麹に漬けることでむね肉にあるパサつき感がまったくなく...
道産羊肉割烹 ラムぴりか
豊水すすきの駅徒歩2分 契約牧場さんから直送の道産羊肉のみを使用した一人一鍋のラムしゃぶ
1101人
-
貯まる・使える
...■和ら麦 楽丸酒造 丁寧に磨いた麦の吟醸香とすっきりとした味わい ■じゃが芋焼酎 ■馬鈴薯焼酎 清里町 爽やかな風味と白麹由来のほのかな甘みが魅力です...
...︎︎︎塩麹ザンギ ☑︎︎︎︎︎揚げ納豆 ☑︎︎︎︎︎なめろう ☑︎茶碗蒸し ✄----------------------------‐✄ 居心地が良くてつい通ってしまうお店♡ 常連さん同士も仲良くて、一人で行っても誰かがいるので退屈することがないです！ この日は、ゆずまるで出会ってすっかり仲良くなった女の子とゆずまるデート( *˘ᵕ˘*) 後から見知った常連さんが続々と来てわいわいするのが楽しかったりします♡ 料理もいつも美味しい！ オススメに乗ってた、揚げ納豆も大きくてめちゃうまでした♡ 塩麹ザンギも初...
...■芋焼酎（グラス） ■〇前割り 主に白麹を使った芋焼酎の温度を60度まで上げ割り湯をし、冷やして2週間寝かせました。 水割り感覚でお召し上がりください。 ■〇燗ロック 主に黒麹を使った芋焼酎の温度を50度までお燗し...55％精米 純米吟醸 【直汲み、原酒本生の2種。麹...
...■★【イモ】爆弾ハナタレ(44度)カンショ/米麹 華やかで強く揮発的な香りとフルーツ感が特徴。 ■【イモ】Q(14度)／カンショ／米麹 白桃やライチの風味が優しく香り...■不二才 佐多宗二商店／(30度)／ムラサキイモ／米麹 芋の柔らかな風味...
...黒木本店謹製 焼酎一式 ■【イモ】きろく 麹：米麹 しつこくなく、キレがあり上品な風味。様々な食事とも相性が良い。 ■【イモ】きろく無濾過 麹：米麹 穀物の優しい甘味とフレッシュさのある豊な香り...
炭や 六根 貝とか酒とか炙りとか
【貝料理×炭焼き×酒】新鮮で大ぶりの貝料理を、日本酒や焼酎とともに絶景夜景は格別♪
4066人
-
貯まる・使える
...酒度±0 酸度1.7 ■芋焼酎 ■黒霧島 宮崎県 「黒麹」仕込み。黒麹の醸すうまさはトロッとしたあまみ、キリッとした後切れにあります。原料は、サツマイモ・黄金千貫。 ■さつま島美人 鹿児島県 「白麹」仕込み...
...主人が何度も釣ってきたやつ。本人も多分ソイだろうと。お聞きすると当たり。 くせの無い白身です。 焼き物は鮭の塩麹チーズ焼き。美味しい！塩麹で身がふっくらそれにチーズのコクと香ばしさが良いです...
...■突出しからなかなか良い品で『鯛の塩麹漬け』様が良いお味♪ ■もちろんのっけからシュワシュワするでしょ...仲居さんのサービスかかなりの濃い目ｗ 突出しからなかなか良い品で『鯛の塩麹漬け』様が良いお味♪ この突出しが旨いってのが大切なんですよね～...
...おいしいやつ^ ^ ■お肉 ■野菜のマリネ ■牡蠣のオイスター麹漬け ■クリームチーズクラッカー、麹たまご？ ■たちぽん ■パルミ鰹 ■まぐろユッケ ■国産イチボの味噌漬け ■安納芋と塩麹チーズの春巻...
...■松露・黒麹仕込み 【芋】 南九州産の赤芋だけを使い、黒麹で仕込みました。 黒麹仕込みならではのコクとキレがあり...
本気焼肉 肉とめし 肉寿司
【新”肉とめし”に向け移転決定】ご愛顧頂いてきた 現店舗での営業も残りわずかとなりました！
12230人
-
貯まる・使える
...■タンキムチ ■牛トロイクラ ■北の漁場丼 ■北の漁場TKG ■いとしまっこり！（福岡県） 上品で心地よい米の旨味と爽やかな麹の酸味。 ...
...グラス 広島県の酒造好適米である八反錦をメインに使用し、軟水仕込みの特性を活かした、口当たりまろやかな食中酒です。しっかりと麹と米の味わいを残しながら...
...■【芋焼酎】佐藤 白麹仕込み 黄金千貫 白麹 黒よりライトに感じる味わいに、いも本来の香りと旨味が広がる。 ■【芋焼酎】佐藤 黒麹仕込み 黄金千貫 黒麹 どっしりとしたボディと味のふくらみが力強く広がり抜群の切れの良さで口の中をリセット...
にほんいち水産直営 居酒屋あらた 本店
【完全個室あり】夜景の見える洗練された空間。メディアに紹介された「話題の水産会社」直営店！
5117人
-
貯まる・使える
...■本格焼酎(飲み放題) 【芋】さつま司／黒霧島／黒麹いも 【麦】綺羅麦／閻魔 【しそ】鍛高譚 ■地酒・日本酒(飲み放題)......
...フルーティな香りとすっきりとした味わいの麦100％本格焼酎です。 ■(芋)さつま司 芳醇で、奥深い。黒麹仕込み。 芋焼酎独特の香り、黒麹ならではのコクと深い味わいが特徴。 独特の蒸留で、雑味を取り除き、黒麹仕込み特有のコクを残しています...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト