札幌市南区の麹に関するお店

...ワイナリーが あるのでワインも充実していますが車なので今日はガマン。 ピザと週替わりパスタ（ツネの塩麹パスタ）を頼みました・ 日曜日昼の混雑しているため時間が掛かりましたが環境が いいのでさほど気になりません...

...外寒いので熱燗を。 来たのはぬるい。ググってみたら紹興酒はぬる燗なそうな。 あと、砂糖も付いてくる。 もち米＋麦麹だから、ちょっと甘さの...

...■宿泊居室室内　■施設案内　■先付け（自家製珍味三種盛り合わせ）：鮭の麹漬けイクラ花山椒、鱈場蟹の合い混ぜ、赤貝沼田和え・焼葱・芥子　■廊下：暖房は飾り...三種の盛合わせの内訳は、”鮭の麹漬けイクラ花山椒”...

...朝食　■鮭 ポテト天ぷら 朝食　■角煮 朝食　■シーフードカレー 朝食　■塩麹唐揚げ 朝食　■パーナ貝やイカやアサリ 朝食　■プリン 白玉餡子 朝食...選んだのは角煮や筑前煮、小松菜と椎茸の煮浸し、鶏胸肉のサラダ、塩麹唐揚げ...

...03)　■ミニサラダ(2020.03)　■ウーロン茶(2020.03)　■塩麹チキンのボリュームサンド @920円(2020.03)　■サンドイッチ(2020...ホットのウーロン茶に醤油ドレのサラダ 嫁ちゃんのオーダーは単品からコレです 塩麹チキンのボリュームサンド  920円を注文 ヨーグルト付きなのが嬉しいよね...

...■以前の真駒内店　■基本はミニ図書館？　■暖炉もあります　■お替り用の珈琲　■サブレは一人一枚、珈琲はお替りＯＫ　■流行の塩麹本もあります...

...(^-^;） 鶏の塩麹天ぷらは正直もう少しボリュームが欲しい感じですね もっとも180円って価格を考えるとこんなもんでしょうか？ 揚がり具合はさくっと軽くて、これもいくらでも食べ進んでしまいます 塩麹の味付けもちょうどよく、特有の麹臭さもあまりなくて一人で...

...もちろん、美味しくない訳では ないけれど。 お野菜は、美味しいかったです。 御馳走様でした♪ とろとろ塩麹角煮カレー1320円 とろとろ塩麹角煮カレー1320円 スープカレーは好きだが、 チキンと邪魔イモが要らないトトロンｗ ランチメニューはお得だが、チキンしか無いから却下！ とろとろ塩麹角煮カレー1320円にしたさ...

...出来立て熱々で提供 お品書き↓↓ ・白老牛or鯛の釜飯 ・お造り(鮪/海老/イカ) ・サイロ鍋 ・小鉢4種 (白和え/秋鮭麹漬け/浅漬/茶碗蒸し) ・帆立の湯葉揚げ ・デザート 釜飯は真鯛choice 出汁が染みてて良いお味 最後は茶漬け〆...

...サーモン 鰤 ほたて 鮑殻盛り つぶ貝 あしらい）　■前菜（グラス 塩麹サーモンみずれ和え 割山椒南瓜萩豆腐 枝豆 小豆 ぶどう白和え クコの実...「◇◆雅コース◆◇」 ・「食前酒」 ハスカップ酒 ・「前菜」 グラス 塩麹サーモンみずれ和え 割山椒南瓜萩豆腐 枝豆 小豆 ぶどう白和え クコの実...

...添えられた❮摘果メロン❯の漬物は自家製だろうか、ほんのりメロンの香りで優しい塩気の塩麹漬け トータル満足度の高い食事でした ちょい飲みも出来るようなので...

...■焼物　■里芋の揚げ出し　■きのこ蕎麦　■和朝食膳　■好みの焼き加減で熱々で食べられる　■湯葉・牛しぐれ煮・ホッケの麹漬　■蟹汁　■卵焼...

...ｗ ・食前酒：北海鬼ころし ・突出し：ふるーつとまとのかぷれーぜ ぐりーんあすぱらと蟹 ・前菜：時鮭の塩麹まりね 桜姫胸肉の軽い燻製 ・お椀：縞曽以焼浸し 澄まし仕立 ・お凌ぎ：鱈場蟹と帆立の握り 生姜＋雲丹の軍艦...

...出汁も効いていて美味しかったです) 串かつ(豚) 舞茸天 (舞茸天の衣がサクサクでした) イカ 海老 サーモン塩麹漬け 自分 ② ビールを追加 舞茸天とあんこうの串揚げを抹茶塩で 宝楽焼き・ジンギスカン もも唐揚げ・酢豚...

...うっすらと積もった雪、今日も晴天に恵まれそうだ　■北海道らしい「紅鮭といくらの麹漬」は、少量でもごはんの進む味　■道産牛ロースのグリル。シンプルに塩胡椒で...悪くない感じ。 ◎食事 ごはん・味噌汁・漬物に加え、サーモンの塩麹漬が添えられるのが北海道らしい...

...も､も、盛り付けが ドイヒーーーーーーーーー… MENU写真との違いにビックリ スープは鶏白湯に浮遊物少々(塩麹？) 濃厚とまでいかないが旨味があります でも...

...玉ねぎを確認出来ました。 他に鶏肉の塩麹漬け焼き南蛮風タルタルソース添えは確かに塩麹効いている脂少なくも柔らかい鶏肉に卵の白身が大きいタルタルソース...手作りお味噌とあおさのみそ玉は普通の味噌汁では無くて麹が強いのかな？あおさのお仕事も良かったです...