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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 44 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ポン酢の合わせも良い 本当はニシン漬が食べたかったが 欠品であった ※ミガキニシンとキャベツを麹で漬けた物 代わりに松前漬を頼む これがまた旨い 辛さは絶妙...
...■ローストビーフ、グレービーソース、岩塩とわさびもあり ■バーベキューやくとこ ■チラシ寿司風 ■バーベキュー ■サーモンの塩麹 ■ホテ...
...ホタテもそうでしょうか？？ いくらはこの時期だと冷凍ものかな。 でも、昆布だしが効いて美味しいです。 小鉢はイカの塩麹漬けでコリコリとしていて美味...
...ウニもね、甘〜〜いです♡ そして、丼以外に「石狩汁」と小皿で「鮭の塩麹焼き」が付きます。 石狩汁は、鮭以外に大根と人参が入り、とってもイイ出汁が出ています。 鮭は、大根おろしと一緒に頂きます。 焼かれた鮭の香ばしさと塩麹の風味が口の中に広がり、コレだけでご飯1膳いけますわ。...斜めからチョット寄ってみます。 ■本マグロ！ ■ウニ！ ■石狩汁！ ■鮭の塩麹焼き！...
...キレの良い印象です。 ■黒丸 鹿児島産の黄金千貫を100％使用した、まろやかでフルーティーな芋焼酎です。 ■黒霧島 黒麹特有のとろりとした甘み...
...普通に流通しているモノらしい。 モノは試しと頼んでみたところ、見た目は一般的なイカの塩辛それほど変わらないが、麹味噌を使っているようで、所々に麹が混ざっている...
...■別店舗ですが北海道十勝牛トロ丼＠880 ■一枚がこの大きさ！ ■ざんぎ。4個。 ■かなりイケてました！ ■チラシ ■ざんぎで麹レモンサワーをゴクゴク！...
...(つ^o^)つ 次は小樽オプションレビューですｗ 麹はここで購入。麹のお汁粉は珍しいですよね。暖かくて自然の甘さがでています。...■冬の外観／本店 ■この日はトマトフェア中でした^ ^ ■紅麹で造った甘酒…色が可愛い❤️...
...玄米ごはんと豆サラダ お吸い物にこんぶの煮物 手作り豆腐とタラの塩麹焼き 卵焼きというメニューでした。 手作り豆腐にはパウダー状の塩をかけて食べます...鶏がほぐされていて旨いカレーです。 サラダのドレッシングは麹を使っているのかな...
...ここの子持ちのシャコは美味しい。 ・春に取れた数の子とニシン 三升漬けという北海道の調味料がいい。 醤油、麹、青唐辛子。生のニシンを食べ...
...■煮たて（芋） 鹿児島県/田苑酒造 堀りたての新芋を黒麹で仕込み...れた芋（黄金千貫）を原料に昔ながらの造りにこだわって仕込んだ『黒麹仕込み』・『かめ貯蔵』の本格芋焼酎です。芋本来の自然な甘みが、濃厚でまろやかな洗練された味わいに仕上がっています。 ■粒露（芋） 鹿児島県/薩摩酒造 黒麹を使用し...
...先日加工品を扱う店頭でひとつ390円前後で販売されていました 早速夕飯時いただきます パックを開けると「鮭、麹、いくら」など確認出来ます...
...■◆ 焼酎 ◆ ■【グラス】芋焼酎・とうと ※ロック・水割り・お湯割りをお選びいただけます。造りにこだわり、"黒麹"の魅力を最大限に引き出した芋焼酎...
...ここ、田中酒造では両方の甘酒を作っており、もちろん「麹の甘酒」を購入した。 麹も酒粕も同じ瓶入りで売られているのだが、麹は赤いラベル...
...■日本酒（大雪乃蔵） ■焼酎（黒天狗黒麹／田伝夢詩／天狗桜白麹／つくし黒麹)...
...ざわざわしているのが難点かな 今回は夜に行きました 相変わらず接客が良い 体に優しい塩麹セットを選択 素材を大事にしていると思う作品です 上品な盛り付けも良い 写真を撮らなかったのが悔やまれるのでした...
...小樽は餡かけや焼きそばも有名ですが あまり食欲がなかったので 定食の中から 店員さんのお薦めの 小海老とイカのオイスター麹炒めをチョイス 少し少なめでしたが イカも海老も新鮮でぷりぷり...
...この後もう1軒行くのでサク呑み。 ニッカハイボール19時まで165円です。 お通しの海老カツ？は冷めてます(^^;) 豚串は塩麹？か何かの下味付いてるみたいで 肉柔らかくてイケる...
...これは写真なし。 自家製のニシン漬けがあった。 キャベツ、大根、千切りニンジンを身欠き鰊とともに麹で漬け込んだ北海道独特の漬物。 よく漬...
...今回の限定ラーメンも出来れば塩麹と合わせて 通常メニューに載せてくれると良いなぁなんてね(^^;) ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2016.9月(画像3枚追加) ８月末より期間限定で塩麹ラーメン、塩麹つけ麺...
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