西宮の麹に関するお店

...造り：大吟醸酒　■◆ 焼酎 ◆　■【麦】綺羅麦 ショット 500円 ボトル 2,800円　■【麦】いいちこ 日田全麹 ショット 550円 ボトル 3,000円...

...芋焼酎の代表銘柄。とろりとした甘味とキリリとした後切れが特徴。　■富乃宝山 【西酒造】 空前の焼酎ブームを生みだした黄麹仕込みのフルーティーな一本。　■吉兆宝山 【西酒造】 富乃宝山と対を成す黒麹仕込みの男前な一本。　■白天宝山 【西酒造】 富乃宝山・吉兆宝山と並び称される白麹仕込みの柔らかな一本...

...3種のモヒートをご用意！　■3種のモヒート ザ・モヒート 壱岐柚子モヒート マンゴーモヒート　■芋）薩摩宝山・麦）いいちこ全麹・梅酒）紀州南高梅酒 ロック・ソーダ割・水割・お湯割・ウーロン割などスタッフまでお伝え下さい...

...(昼のみ) 蒸し鶏と温白菜の塩麹たれ 青菜のお浸し 大豆と塩豚のトマト煮 天ぷら (さつまいも、モロッコいんげん など) 金時人参と薄揚げの炊き込みご飯 干し柿と胡桃のゆべし お蕎麦 せいろ 又は かけそば * * * * * 小さなお膳には、 美味しそうな、お野菜たっぷりのお料理が並びます。 食べ歩きで、 「出来立てのお蕎麦は、すぐ食べる」と学んだので、 まず お蕎麦からいただきましょう。 細い細い繊細なせいろ蕎麦は、するすると喉越しよく、 美味しいです。 蒸し鶏は、塩麹たれであっさりと...

...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円　■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...

...■富乃宝山【芋/鹿児島】 柑橘系の爽やかな香りとキレのいい口当たり。 芋焼酎の代表的な一本です。　■佐藤 黒【芋/鹿児島】 黒麹仕込みのプレミア焼酎...

...例 イチゴのタルト ショコラケーキ ブルーベリーケーキ モンブラン チーズケーキ 抹茶のティラミス 瀬戸内レモンケーキ 塩麹のキャラメリゼ フルーツロール かぼちゃのケーキ などなど...

...人気店のようなので、あらかじめ予約された方がいいと思います。 麻婆豆腐ランチ1480円を食べてみた サラダ ゴマと塩麹？濃厚なドレッシングでなかなか良い店かもと期待させる コーン玉子スープ あっさりしてて...

...■鶏の塩麹焼き膳 [副菜3種]＋[十六穀米]＋[豚汁]＋[グリーンジュース]＋[土鍋おぼろ豆ふ or 野菜せいろ蒸し] 塩麹に漬け旨みが増して身が柔らかく仕上がった鶏肉を、高温で皮目までパリッと焼き上げました。　■豚の醤油麹生姜焼き膳...

...グレープフルーツ　■氷結果実用追いチューハイ　■【焼酎】　■白水（麦）　■いいちこ（麦）　■黒霧島（芋）　■さつま白波黒麹仕込み（芋）　...

...▽ ` ) 辛味噌ラーメン 前回同様に麦味噌ととんこつが醸し出す香りがたまらんですなぁ(^.^) スープの食感の中に麦味噌の麹感も伝わっていい✨ 玉ねぎが入ってるのも食感の補助をしてくれてて嬉しい...

...■うまーい（≧∇≦）　■阿波山田６５純米無濾過生詰 愛知県津島の長珍酒造株式会社のお酒 精米歩合６５% 発酵日数２３日 麹歩合３割９分　...

...■カルピス　■富乃宝山(とみのほうざん) 鹿児島県 黄麹を使い、モロミを吟醸酒のように低温発酵させ芋の香りを抑え、あさりとした口あたりは、初めての芋焼酎でも抵抗なくお飲みいただけます。　■三岳(みたけ) 鹿児島県 大自然の残る「屋久島」の芋焼酎。森林から湧き出る 水を使い、芋本来のまろやかな風味。生産量が少ないため希少になりつつある。　■黒霧島(くろきりしま) 宮崎県 霧島酒造の90余年の永きに渡る伝統と卓越した技術で、香りに癖がなく、麹仕込み由来のトロリとした甘みとすっきりした後味が特徴...

...って見てたらたっぷり溢して受け皿もなみなみ〜♬ 嬉しいサービスです(⌒▽⌒) ◆串揚げ ◇鰤大葉巻 ◇牡蠣 ◇塩麹とりハム ◇レンコンと大葉叩き ◇モッツアレラチーズと生ハム ◇うずら玉子 ◇鶏ささみ ◇ごま豆腐 ◇生麩 五色あられ...

...■《鹿児島》玉露 白麹 これぞ芋の中の芋焼酎　■《鹿児島》刀 妖艶なキレ味の焼酎25度　■《鹿児島》くじらのボトル綾紫 黒麹 黒麹の個性とまろやかな旨み...

...■知多ハイボール　■ソフトドリンク　■本格焼酎　■なしか（麦／大分）　■九十九（麦／長崎）　■おこげ（麦）　■里の曙 黒麹（黒糖／鹿児島）　■飛乃流朝日（黒糖／鹿児島）　■しろ（米／熊本）　■萬緑（米／熊本）　■宝山（芋／鹿児島） 白麹/黒麹...

...にぎわい酒場の名物 ◆　■【名物１】桶盛りイカリング揚げ 塩麹効果でやわらか仕上げ！　■【名物２】鶏もも肉のジューシー唐揚げ...たまご・厚揚げ・板こんにゃく・塩麹入り豆乳揚げだし ちくわ・大根・たぐり湯葉・ごぼ天・牛すじ 各...■極厚！スタミナトンテキ 塩麹効果でやわらか仕上げ！...

...山田錦のやさしい味わいとすっきりとした後味　■寶娘 しぼりたて生原酒／大澤本家酒造（兵庫県西宮市）半合 麹の芳醇さとしぼりたてのすっきりとした冬の大定番...

...次に四川風大海老のエビチリ。 プリップリの巨大海老がたっぷり入っており、 酒麹の甘みとニンニク入りの自家製発酵調味料のパンチある辛味が調和しており抜群の美味しさ...