土浦・かすみがうらの麹に関するお店

...4 メニュー　■うすい豆　■トマト木の芽オイル　■筍麹漬　■鹿嶋 蛤、こごみ酢味噌掛け　■大洗 のれそれ　■鹿嶋産...「卯月御膳」 ◇筍甘露 ◇前菜 ・.蕗の薹味噌 ・筍麹漬 ・うど金平 ・蕗田舎煮 ・菜花辛子和え ・.花わさび酢漬け...01.筍甘露 02.前菜 02-1.蕗の薹味噌 02-2.筍麹漬 02-3.うど金平 02-4.蕗田舎煮 02-5...

...でも揚げ物に負けないくらい美味しそうだったのが、鶏塩麹焼き丼と五穀つけ麺セット！ 100円で烏龍茶も追加してオーダーします この鶏塩麹焼き丼、味付けがちょうど良くて本当に美味しい！胡椒がいい仕事しています これ、鶏肉を塩麹に漬け込んでこんがり焼けば出来るの...

...■鉄火巻き180円　■生うに包み360円　■うなきゅう巻180円　■濃厚うに包み　■サーモンマウンテン　■特ネタ中とろ　■塩麹漬けメカジキ...

...この日飲んだのゎ ・常陸野 ぶどうの果汁…500円 ・武勇 麹のノンアル甘酒 牛乳割り…400円 オレンジジュース割り…400円......

...塩糀仕立ての豆乳だしの鍋は、 最初は白濁しており豆乳率も高いのかと思いましたが、 食べ進むにつれて豆乳はなくなり透明な塩麹風味のだしに。...

...焼き加減を変えずにって事だと牛タンに切り込みを入れて食べやすいようにするか、唐揚げの様に麹に浸けるか… コスト的に考えると麹に漬け込むよりもおろしタマネギに漬け込む方がいいのかも 使ったおろしタマネギゎソースにも使えるから一石二鳥...

...(@_@)「690円+税」 広島産牡蠣を使用した “ かきちゃんぽんみそ ” ４種類の味噌（白・赤・米麹・八丁）をブレンドした、味噌スー...

...葉物、香の物、ペンネアラビアータ。 どれも普通のお弁当屋さんよりキラリと洒落ている。 メインの生姜焼きは塩麹で柔らかくしてあり、比較的甘...

...その代わりに自家製の塩麹を使っているからオリジナルの触感、香り、味が楽しめます ソースも美味しいんだけど最初は絶対に何も付けないで食べてください！ 塩の尖った塩味ではなく、塩麹が引き出す優しい旨みが楽しめます...2つ星レストランでの修行経験を持つ凄腕シェフ♪ 塩麹を使ったハンバーグは...

...いつも焼き魚定食頼んじゃいます。 今日も焼き魚❣️その日によりけりだからそこも楽しみの一つです！ 最初に食べた時は鮭の塩麹焼きで、それが...

...塩麹ピッツァ（１０００円）（れんこん、じゃこ） ここではお茶することを考えて塩麹にしました。飲み物は、カフェオレで。...夕食はお家パスタとｈａｎａｎａの塩麹ピザ...

...たれとの相性が良い本格ワイン！ラベルおみくじは、赤白各5種類！　■◆焼酎　■黒霧島(芋）／90ml 黒麹の醸すトロッとしたあまみとキリッとした後切れが旨い...

...80分でラストオーダー。　■国産野菜たっぷりタンメン 649円(税別)　■塩麹唐揚げ 299円(税別)　■とろ〜りチーズオン揚げ餃子 チーズ2倍...649円(税別)を注文。 知人がバーミヤンの唐揚げ美味しいよということで、塩麹唐揚げ 290円(税別)も注文...

...まだまだブーム？こだわりは老舗味噌蔵 麹発酵技術...創業明治5年の味噌蔵が独自の発酵技術により紡いできた『蔵つき麹』を活かした食パン専門店「醸す生食パン工房 うち山...天然酵母の蔵付き麹種酵母で発酵...

...(芋) 総かめ壷仕込み、柔らかさとキレの良さが信条　■・やきいも黒瀬 (芋) 元祖焼芋焼酎、志村けんさんもご愛飲！　■・いも麹・芋 (芋) 麹にも芋麹を使用した...

...この日のランチゎ オレ ・塩麹カツ…1100円 嫁 ・ケールの玄米リゾット…1100円 ◎塩麹カツ(食後のコーヒー付き) 品が提供され品数を見てビックリ...■熟成塩麴かつ...