横浜駅周辺の麹に関するお店

...【炭酸割り・ストレート・ロック・水割り・お湯割り】　■黒霧島 アルコール25度/黒麹/霧島酒造/宮崎県 トロッとした濃厚なコクと、キリッと冴えわたる後味。 ・グラス…605円 ・ボトル（720mℓ）…3,520円　■富乃宝山 アルコール25度/黄麹/西酒造/鹿児島 柑橘系の爽やかな香りの中にも太い筋の通った味わい。...■吟香 鳥飼 アルコール25度/黄麹/鳥飼酒造場/熊本県 華やかな香りと柔らかな味わい...

...オレンジ、グレープフルーツ）各670円　■大人の旨い梅サワー　■昔ながらの梅干しハイ　■ウーロンハイ　■iichiko 日田全麹（麦）グラス ボトル3,300円...

...出てきたのは普通の海鮮丼ではなく、マグロは味噌、真鯛を塩麹、サーモンを醤油で味付けした刺身が乗っていて中央にはネギトロがう...■咲くら御膳　■ハーブ三元豚の塩麹焼き＆鯖炙り焼き（咲くら御膳）　■お昼メニュー　■地下１階...お茶、カルピス）。 さて提供の御膳、メインはハーブ三元豚の塩麹焼きと鯖炙り焼きで...

...■◎夕 SEKI 西酒造/黒麹・25度 ・グラス…550円 ・呑みきり…1,800円　■〇富乃宝山 西酒造/黄麹・25度 ・グラス…580円 ・呑みきり…2,300円　■〇山ねこ 尾鈴山蒸溜所/白麹・25度 ・グラス…600円 ・呑みきり…2,300円...

...■かのか芋/かのか麦　■黒霧島【芋・鹿児島県】 黒麹の醸すうまさはトロッとしたあまみ、キリッとした後切れにあります...楓』@横浜 塩麹に漬け込んだイベリコ豚のサムギョプサル 850円...  この日、一番美味しかったのが、こちら。 ◆メカジキ塩麹焼き（¥680円） 味がしっかりしていて...

...魚種は日により異なります。　■～地野菜料理 ～　■三浦温野菜盛り合わせ 自家製醤油麹で食べる温野菜！　■～弥平オリジナルピッツア～　■湘南シラスと海苔のピザ...どれもとてもボリュームがあり、温野菜の付け合わせの醤油麹が野菜の美味しさを引き立てておりとても美味しかったです...

...▪️茄子と京生麩の揚げ浸し(税込690円) かぼちゃの煮つけ、カルパッチョ、湯葉のさらだ、塩麹のお肉、日本酒、炊き立てご飯、白味噌の味噌汁とどれも美味しいと友人も喜んでくれてなによりでした。塩麹鶏肉は添えてある赤唐辛子をつけると更に美味しい...

...■【鹿児島】 伊佐美 ～甲斐商店～ 黄金千貫を使用し麹は手づくり。丁寧な仕込みと環境があいまって甘みとコクのある爽やかな味わい。　■川越　■なかむら　■【鹿児島】佐藤 黒 ～佐藤酒造～ 黒麹仕込み独特の力強さとしっかりしたボディを表現し...4軸のバランスで味がマークしており 黒麹...

...■◆ 焼酎 ◆　■【グラス】芋焼酎・とうと ※ロック・水割り・お湯割りをお選びいただけます。造りにこだわり、"黒麹"の魅力を最大限に引き出した芋焼酎...

...酒粕・塩麹を使用した特別料理】 日本酒の友を意識した一品料理達...燗をつけた時のほのかな麹の香りもまた、このお酒の楽しみの一つと言えます。...■塩麹のタンドリーチキン風（１本） 骨付きモモ肉を塩麹とスパイスで漬け込み柔らかく仕上げました...

...先ず前菜から クラゲ、野菜の甘酢、クリスピーポーク、鶏 毛鹿鮫のフカヒレ入りスープ 吉浜産の鮑 松阪牛フィレの紅麹炒め アカハタの土鍋蒸し 中華風炊き込みご飯 オマケの冷製坦々麺 黒タピオカ入り杏仁豆腐とクリ...

...スパイスの効いたヤミツキビーフジャーキー　■発酵鶏のさらだ 塩麹ドレッシング　■追加バケット　■【Hot Dish】温かいお料理...QRコードでお酒の詳細がわかるのもよいですね。 蒸し豆腐 421円 ザンギ（塩麹漬けから揚げ） 529円 ニシンと茄子 421円 いぬとあきたこまち 421円...

...特大ジョッキ +300円(税抜)　■【 漬け酎 】　■グレープフルーツ　■今宵の漬け酎　■【 焼酎 】　■【芋】一刻者 麹から芋！芋焼酎好きのための芋焼酎　■【芋】からり芋　■【芋】黒霧島　■【麦】知心剣 1次、2次仕込ともに麦麹のみで仕込を行う手間ひまかけた「全量麦麹仕込」です...

...◆一ノ蔵 無鑑査本醸造 辛口(宮城/一ノ蔵) 一ノ蔵の代表的なお酒！ このスッキリした辛さに、麹の甘さと米の甘みのバランスが取れた晩酌酒です！ ■牡蠣の磯辺揚げ 〆の逸品！ 抹茶塩で頂く...

...あおさ揚げ ・炙り鴨と小松菜の塩麹和え 【メインを下記二種よりお選び頂けます】...マグロ尾のみステーキはまさに輪切りの尻尾に麹味噌のソースがどーん 麹味噌がしっかりとした味で...

...グラス 580円　■こだわり焼酎 （麦）二階堂 ボトル（900ml）3500円 一杯 500円 （麦）いいちこ 日田全麹 ボトル（720ml）3600円 一杯 530円 （麦）神の河 ボトル（720ml）3600円 一杯 530円...

...-神奈川の銘酒- 選りすぐりの銘酒を月替わりでご提供！内容はスタッフまで！　■かのか芋/かのか麦　■黒霧島【芋・鹿児島県】 黒麹の醸すうまさはトロッとしたあまみ...

...」と大将。 鮨屋ジョークもおもろいです！笑 ▶︎箸休め&揚げ物 ・べったら漬け このべったらも甘酒麹でつけるこだわり。 ＊ワラヅカとズワ...

...玉子の塩梅は、これ以上でもこれ以下でもダメと言う絶妙さ。塩みも。職人の腕の素晴らしさが伝わります。 きゅうりの漬物は、塩麹浅漬けだろうか...

...利き酒師がご提案致します。　■烏賊の活け造り　■鶏の塩麴唐揚げ　■豚の角煮 ■自家製干物　■旬の海鮮野菜　■うにのお造り...日本酒は15%くらいのアルコール度数ですが、こちらは低アルコールで8%。 麹の味がしっかりしているが...