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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 23 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
kokko produced by Cosme Kitchen Adaptation
Cosme Kitchen Adaptationプロデュース。有機野菜や厳選牛の石窯料理を堪能
572人
- 月曜日
...粗糖、香辛料のみで仕上げたコクと旨味の詰まったソーセージ。 ■【CHICKEN SPARERIBS】山椒と塩麹でマリネした鶏のスペアリブ...
...■～プレミア焼酎～ ■宝山 蒸撰白豊 （34°） ■宝山 蒸撰綾柴 （34°） ■宝山 蒸撰紅東 （34°） ■宝山芋麹 全量 （28°）...
くいもの屋 わん 金沢文庫店
【ご宴会ご予約承り中】旬の食材を生かした一切手抜きの無いご宴会料理をご用意致します。
237人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円 ■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...
...その後は好みの肉をオーダーするスタイル。 しゃぶ出汁は仕切られた鍋に二種類選ぶ事が出来ました。 基本の白だしと塩麹仕立ての豆乳だしでお願いしました...
...難しい( ≧Д≦) 味は、ちょっと濃い目だけどふわふわ柔らかく美味しゅうございました。 ★燻し焼豚 中華街特有の紅麹色のかと思ったら...
...言えば泡盛と共に発酵させた豆腐(クリームチーズっぽい)に鰹の酒盗がかかったような(赤麹だそうな)味。酒呑みには応えられない風味です。思ったより臭みはありません。...『豆腐よう』480円（税込） を １つ 。 泡盛で豆腐を付けて発酵させた逸品ですが麹や泡盛に寄って色と味わいが違います...
...・中お代わりグラス→275円 ・中お代わりたっぷりやかん→1100円 ■はかたレモンサワー ■塩麴レモンサワー ■はちみつレモンサワー ...
...■エビ丸ごと1本のビジュアル ■和菓子のデザート ■可愛らしいね ■天然ぶり塩麹 ■あじ ■肉厚とろサバ ■天然さばたたき軍艦 ■とろサーモン...おばーちゃん、などなど 回転レーンには、基本的に115円皿が流れている 天然ぶり塩麹...
...■カンパリオレンジ ■ライチオレンジ ■焼酎・ハイサワー ■真露(ボトル) ■一刻者(グラス) ■一刻者(ボトル) ■麦全麹(グラス) ■麦全麹(ボトル)...
...こういう食べ方も良いです。 ここで私はお酒を代えて、 『黒和ら麦』450円（税込） を １杯 。 福岡は久留米の黒麹で醸された麦焼酎。す...
...とても香りの良い麺だな～。しかも、食感と味がいいです。 肉味噌を少し溶かして、麺と絡めていただくと、お～、これは・・・。味噌に麹の香りと旨味があって...
...漫遊記の人気は凄いですね 最後のお酒は、先程の自然栽培をロックでいただきましょう サツマイモと米麹のバランスを楽しめる芋焼酎です 〆の食事は...
...■塩麹からあげ（100ｇ） ■だし醤油からあげ（100ｇ）...■せせり（タレ） ■せせり（ねぎ塩） ■ヤゲン胡椒焼き ■塩麹手羽先（1本） ■福つくね（1個） ■白レバー（日替り）...■串かつ_2016/05 ■唐揚げ、だし醤油と塩麹...
...早速買い求めましょう。 『松花堂弁当 金目鯛ごはん』1,380円（税込） を 一折 。 金目鯛ごはん金目鯛の塩麹焼き･壬生菜漬け、蟹あん...
...8） チャイ（★3.5） （2013年2月11日） 麹町アジャンタ系南インド料理 日本のインドカレーの名店を辿っていくと、いくつかのお店がその根っことしてあるのですが、そのうちのひとつが麹町アジャンタであり、こちらのお店もアジャンタ系に属するお店です...元々は九段下(いまは麹町)にあった名店アジャンタで修業されハーブの自家栽培など日本のイ...
...餡かけには蟹の身が入っています。鶏ガラ味？塩分濃い塩っぱいお味。 【塩麹 とり天】 ジューシーな鶏もも。衣のサクッと感は軽め、もっちり食感です。 塩麹を使っているのは分からないくらい存在感が薄い。 レモンが合います。...■鳥の唐揚げ ■蓮根つくねはさみ揚げ ■レタスとベーコンのトマトピザ ■塩麹 とり天...
...『鶏もも唐揚 生姜＆塩麹』 580円（税込）が2割引きで 464円(税込） を 一パック 。 醒めての割とサクッとした衣に生姜と塩麹味と旨みが感じられる定番惣菜。 『ソース焼きそば』 299円（税込）が割引きで...■中巻 納豆 ■濃旨！海老フリッターのマヨソース ■鶏もも唐揚 生姜＆塩麹...
...■蔵の師魂 ■赤兎馬 ■黒霧島 ■茜霧島 ■◇ 米 ◇ ■よろしく千萬あるべし ■◇ 黒糖 ◇ ■◇ 泡盛 ◇ ■美ら島 若麹を使用することで実現した新鮮な香りと軽快な味わいが特徴...
...という感じでワイン風味。アルコールは控えめだと思います。飲みやすいです。お酒の色がほんのりピンクで色がつく麹を使っているのでしょうか？これはこれでありですね...
...酵母は自家製米麹酵母。 塩はミネラルたっぷりの海塩、砂糖もてん菜糖やきび糖を使っています。 ほかにお砂糖を使用しないぱんも生地に甘味があります。 pizzaやチーズをトッピングしたパンを除き、卵、乳製品不使用。卵、乳の食物アレルギー、ヴィーガンの方にも安心して食べられます♡ まず、塩パン。 原材料は、国産小麦粉、米麹酵母、全粒粉、なたね油、素焚和糖、豆乳パウダー、天然塩。 シンプルですが、旨味のある天然塩と粗糖の甘味が美味しいです。噛めば噛めるほど旨味が。 かぼちゃ鍋焼きパンは、国産小麦粉、米麴酵母...
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