祇園の麹に関するお店

...デザートという内容。 どれも脂っこくなく、上品な味でコースでも胃もたれせずに食べられます。 シマアジの前菜載っていた塩麹のクリームや、 ...

...■魔王（芋 / 鹿児島） ※入荷状況によりご用意できない場合があります　■佐藤 黒麹（芋 / 鹿児島）　■富乃宝山（芋 / 鹿児島）　■...

...静岡山葵 芽葱 ・香蔵庵の燻製豆腐 琵琶湖鮎のリエット 静岡イワシ削り節 ・塩麹フォワグラ ビーツ 紫蘇 半兵衛麩 ・浜名湖の鰻 丹波鶏ムーズ キャビア...東海道53次の様々な食材を集めてきたメニューとのことでしたが、塩麹のフォワグラ...

...小正酒造 蔵の師魂 25度＜グラス＞　■鹿児島県 佐多旨二商店 晴耕雨讀 25度＜グラス＞　■鹿児島県 佐藤酒造 佐藤 黒麹 25度＜グラス＞...

...■ウイスキー　■デュワーズ　■知多　■白州　■山崎　■響　■芋焼酎 他にもおすすめご用意しております　■㐂六 黒麹　■佐藤 黒麹...

...ハモンセラーノ ・海老 キュウリ ディルクリーム ・塩麴で香り付けした豚バラ肉 柿のコンポート ・キッシュ...これもおいしい！エビにクリーミーなクリームが合う ・塩麹で香り付けした豚バラ肉 柿のコンポート 柿が花のようです...●海老 キュウリ ディルクリーム ●塩麹で香り付けした豚バラ肉 柿のコンポート ●キッシュ...

...8ムール貝ポテトグラタン 9帆立香草焼き 10ロブスター旨煮 11ちりめん山椒 12小海老蜜煮 13湯葉生姜煮 14にしん塩麴焼き 15梅麩 16スモークサーモントラウト 17蟹の土佐酢 18オニオンマリネ 19田作り 20海老雲丹クリーム焼き...

...酔鯨の中でも一番人気の純吟「吟麗」の秋あがり。爽やかながらしっかり旨味、キレの良いあと味が特徴。 麹をしっかり造ることで素材の旨味を引き出し...

...トロッとしたウズラ卵の黄身がいい食感のうなぎ・ウズラのタマゴの塩麹そえ...言わずもがなのスペシャリテの一品目です。 鰻は玄米で起こした塩麹を合わせたものです。 容器の中に燻した藁が入れてあり...なんでや。ほんでうまーい！ ★鰻とうずらの燻製には白麹を添えて...

...お申し付けください。　■黒むぎ(麦) 〈福岡・いそのさわ〉 黒麹の華やかな香りとコク。麦焼酎のピュアな味わい　■中々(麦) 〈宮崎・黒木本店〉 軽快な香りとスムーズな味わい　■黒霧島(芋) 〈宮崎・霧島酒造〉 黒麹の醸す旨さ とろりとした甘み...〈北山・羽田酒造〉 京都府産「五百万石」を使用し、米と麹だけで低温でじっくりと醸造...

...辛口 特別純米　■日本酒 燗酒　■高知 司牡丹 船中八策　■焼酎（麦）　■千亀女　■兼八　■焼酎（芋）　■佐藤 黒　■国分 黄麹蔵　■ソ...

...■京生粋 純米吟醸 (中京・佐々木酒造) 洛中に現存する数少ない蔵が、京都産の復刻米「祝米」を使用し、京都産の麹「京の琴」で千利休が茶の湯で使用したと言われる名水「銀明水」で醸した生粋の京都酒...

...715円 ・アサヒドライゼロ(ノンアルコール) 550円　■ウイスキー ・山崎ハイボール 825円　■焼酎 ・きろく 黒麹仕込み(宮崎/芋) 715円 ・中々(宮崎/麦) 715円...

...虎のように凶暴な味かと思いきや、めっちゃ飲みやすい、そして後から良い香り。 黄色と黒の麹を使うから虎斑らしい、洒落てますな。 スイスイの...

...■和牛お茶漬け　■京セット、大葉×キウイ　■とうもろこしの天ぷら、茄子×味噌田楽、玉ねぎ×ほうじ茶塩　■玉葱×ほうじ茶塩麹(2人前)　■...

...■●明るい農村 （鹿児島県/霧島町蒸留所/芋） 黒麹と白麹の原酒をブレンドし、コクとキレの良さを追求しました。...■●吉兆宝山 （鹿児島県/西酒造/芋） 黒麹仕込み...

...■豊かなお酒の甘みが滲む酒粕＆麹料理 おすすめ 自慢の日本酒を活かしたメニューも豊富にご用意！塩麹野菜の盛合せや酒粕ラーメン、米麹プリンなど...

...淡麗・旨口麦焼酎の元祖。 ボトル（4合瓶） \3,500　■吉兆宝山 芋（鹿児島） 黒麹を使用し、一次、二次共にカメで仕込む。 ボディもしっかりとした、甘い香りの深い味わい。 ボトル（4合瓶） \3,500　■富乃宝山 芋（鹿児島） 芋焼酎の概念を崩す新世界の芋焼酎 フルーティーな香りと爽やかな味わいが何ともいい感じ。 女性にもおすすめです。 ボトル（4合瓶） \3,500　■黒霧島 芋（鹿児島） 黒麹の醸し出すトロリとした甘味がきりっとしたあと切れの良さの バランスが良い焼酎です...

...■いいちこ 厳選した大麦・大麦麹と精錬で良質な水で醸された本格焼酎。 まろやかで飲み飽きしないベストセラーです。　■村正 米麹が持つ自然の旨みと、低温発酵によって上流家庭の美味しいところだけを抜き取った贅沢な逸品。 竹炭で仕上げの濾過をしさらに香味を磨いています。 スパッとした切れ味の良さはまさに名刀「村正」のようです。　■つくし 明治26年の創業以来、本格焼酎一筋の蔵元。 伝統的な黒麹で作り上げたもろみを常圧蒸留しており...

...■■汁■　■赤だし　■あさりの赤だし　■喜楽長 純米 辛口（一合） ［どっしり辛口］ 軽快で飲みやすい辛口酒。 山田錦で造った麹が効いたしっかりとした辛味...