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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...150ml…790円 1合…950円 ■豊祝 純米 製造元:株式会社豊澤本店 日本酒度:+3 度数:15 米と米麹、そして白菊水で仕込んだお酒です。広がりのある芳醇な味わいを楽しんでください。 150ml…690円 1合…820円 ■純米 かぐや姫 製造元:株式会社 山本本家 度数:14-15 軽快でなめらかなタイプのお酒。 甘く香る純米香ときれいな飲み口で飲みやすいお酒です。 150ml…630円 1合…750円 ■黒獅子 製造元:黄桜株式会社 日本酒度:+4 度数:16 麹米に最適な品種「五百万石」を使...
...山田錦純米 極辛<100ml> 【京都府/都鶴酒造/純米酒/日本酒度:+8】 麹米(蒸米にした後麹造りに用いるお米のこと)にも山田錦を使用した極めて贅沢な辛口の純米酒...原料米にこだわり、丁寧に造りあげた良質の米麹を使用...
一頭買いの松阪牛や特選和牛など厳選された牛肉を贅沢に。大切なひと時を過ごせる卸売直営焼肉処
1812人
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...■(芋)黒霧島 ■(芋)山ねこ ■(芋)㐂六 ■(芋)薩摩宝山 ■(芋)吉兆宝山 ■(芋)富乃宝山 ■(芋)佐藤白麹 ■(芋)佐藤黒麹仕込み...
...不思議ですね 「酒粕鍋(小鍋)」が煮えました 食べてみると麹の効果でしょうかほんのり甘いです そしてアルコール感があります (笑) 鶏肉は麹の効果でさらにふっくら柔らかです そして食べて酔い...■合鴨 ■鴨ねぎ ■☆おすすめ限定メニュー☆ ■鶏と筍の梅麹和え やわらかくて深いコク...
やっぱり肉が好き!伏見桃山近隣で気軽にトンテキやお肉で明日の元気と笑いをチャージできるお店
848人
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...接客指数:85 リピート指数:75 トンテキとチョレギサラダは美味しかった。 揚げ物は油が切れて無くてダメ! 塩麹サラダもダメ! 粕汁もダメ! でもオススメは旨い!! 【店情報】 店名:豚ステーキ&カフェBAL ぼーく...
京都産の地酒を60銘柄以上ご用意。新鮮魚介と旬の食材を炭火焼でどうぞ!個室最大10名様可◎
1272人
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...■※各ウイスキーはロック、水割りでもお楽しみいただけます。 ■《焼酎》 ■~芋焼酎~ ■黒霧島 ■三岳 ■伊佐美 ■いも麹 ■~麦焼酎~...
【伏見駅徒歩3分】化学調味料不使用・無添加麹を使用した体に優しい本格韓国料理◆昼のみ◎
375人
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...■プルコギ丼 スープ付き ■ビビン麺 ■一品 ■ポッサム 店内で蒸しあげております。 自家製醤油麹をかけてお召し上がり下さいませ。 ■韓国のり ■自家製豆腐の醤油麹タレ...
築150年の京町家で堪能する、伏見の恵みを活かした京フレンチ。WEB限定価格でご提供します
2965人
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...◎オードブル(以下から選択) 京地野菜の菜園風 酒粕ドレッシング 季節野菜のゼリー寄せ 京都ポーク低温調理 酒粕と塩麹風味 天然鮮魚のカルパッチョ(+880円) 黒毛和牛ローストビーフ(+1,100円) ◎スープ...
...こちらの蔵で造られている酒はすべて純米酒。 米と米麹そして水だけで仕込む混ぜもののない...また、アテが種類は多くないが何れも美味しい。麹が混ざったレーズンバターも山うに豆腐も日本酒に抜群の相性だった...〈酒造り〉 •米と米麹と水だけで仕込む混ぜもののない純米酒...
...■キムチ牛丼メガ(上方から) ■【2020年2月】サイズ比較 ■塩麴だれ ■豊富な具材 ■豆乳牛鍋定食 ■推してます ■店舗外観 ■キムチ牛丼(並)...そのまま飲んでもかなりイケる。 塩麴ダレが付いてくるのでそれに浸して頂きますが...
...自家製切刃10番の極太麺は、モッチリとグミ感のある唯一無二の美味しさです。 豚バラ肉チャーシューは麹につけてあるのか、凄い香りで脂身の嫌...
...co.jp/index.html 北川本家さんのHPから「富翁 純米吟醸 全量京都産米」を抜粋 米は全量、京都府産米(麹米:五百万石、掛...
...メニューらしいです わざわざ見せて下さいました♡ ■ハマチの塩麹漬け焼き もずく酢 ■焼酎三岳 ■お造り盛り合わせ...豆腐ようですが、「豆腐よう」とは、豆腐を紅麹と泡盛などで発酵・熟成させた発酵食品です...大盛りのご飯はおいしいし、みそ汁も上質なだしと麹を感じさせるもの...
...たれとの相性が良い本格ワイン!ラベルおみくじは、赤白各5種類! ■◆焼酎 ■黒霧島(芋)/90ml 黒麹の醸すトロッとしたあまみとキリッとした後切れが旨い...
...タッフの方々に親切丁寧にご案内いただき,酒造好適米の実際,精米歩合と日本酒の格付,製麹,もと(生酉元と速醸酉元の違い),三段・四段仕込など,伝統の酒造りを楽しく理解できま...香りが良い日本酒が 最近の流行りのように感じるが 果月はメロンの香り しかもお米の麹・酵母だけで この甘さを表現するから 研究力の高さを感じます...
...一乗寺の京都ラーメンの老舗の支店! 鉢一面チャーシュー麺と塩麹唐揚げをオーダー♫...カウンターに着席してメニューを見てみますと、「塩麴唐揚げ」という新メニューが! というわけで、塩麴唐揚げ定食のラーメンをチャーシュー麺にしてメンカタネギマシセアブ...
...■神聖 純米吟醸無濾過生原酒(京都伏見) ■ブラックスワン 特別純米黒麹(京都京丹後) ■外観1 ■外観2 ■その他 伏見稲荷1 ■その他 伏見稲荷2...◇神聖:純米吟醸無濾過生原酒 冷(京都伏見) ◇ブラックスワン:特別純米黒麹(京都京丹後) 総じて...
...そして大好きなチャンジャ巻き。この一口でぺろっと食べれるサイズ感も最高です! 21年10月 前回、娘がここの塩麹もも焼き?だったかな? これを割と食べたので...
...中でも印象に残ったのが「塩麹焼き」で、鶏と魚の選択肢があったので、今回は鶏を選んだのですが、とても美味しい鶏料理が堪能できたのです。柔らかくジューシーで優しい味付けの鶏肉は、箸が止まらずお酒もすすみました。他の料理も幾つか頼みましたが、結局、この塩麹焼きに...570円(税別) ■竜馬御膳 @960 ■鰹タタキ ■鶏の麹焼...
...「陽乃鳥」と「亜麻猫」。 味の系統は違いますがどちらも素敵なお味。陽乃鳥はやや甘口な感じで亜麻猫はかなりスッキリさした味わい。麹の違いや汲み水作業での工夫や新政酒造さん独特の原材料に関する拘り「無添加」を貫くことでの味わい...
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