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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 30 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■◆ 焼酎 ◆ ■【グラス】芋焼酎・とうと ※ロック・水割り・お湯割りをお選びいただけます。造りにこだわり、"黒麹"の魅力を最大限に引き出した芋焼酎...
...記憶なし（酔っぱらったんじゃなく）。 最後に塩麹食べてー！となって、 地鶏の塩麹焼きを単品追加した のは憶えてます。 鰹と秋刀魚の刺身が美味しくって。...■店内カウンター喫煙× ■外観 入口 ■魚料理 ■鮭と茄子の煮浸し ■鶏の塩麹焼き...
...・みぞれ ランチコース 2035円 ★前菜のプレート3つ 1・豆乳そば豆腐 ・揚げそばだんご 2・松心蒸し 3・塩麹テリーヌ ・チーズ豆腐 ・紫蘇のライスペーパー包揚げ ・しらす寄せ ・びんちょう鮪たたき ・すけそう鱈のリエット...
...■一皿目はわさびとガリ置きにします ■天然ぶり塩麹 ■はまちはちびっ子3皿 ■時間限定みたいです...と思ったけれど、もちろんそんなことはなく。 米麹から作った甘酒がクリームに入っているみたい。...また「シャリコーラ」も飲みました。米麹が入っているという白いコーラで...
...収穫まで農薬を１回しか使ってないっていう、 蔵王産の低農薬三分づき米が主役。 白菜とブロッコリーを蒸したものに 醤油麹と紫蘇を漬けたもの...
...せっかくやしお取り寄せしてみた☻♬ □takeout⭐︎ ▪️牛タン丸ごと一本塩麹熟成 タン元･タン中･タン先の3部位が全部入ってる牛タン丸ごと一本♬ どれも厚切りされてて弾力めっちゃある◎ 硬いのとはまた違って食べ応えばっちりやけど柔らかいし、コリコリ感がめっちゃ美味しい◎ 塩麹の味がちゃんとついてたから独特の味付けでいつも食べてるのとは違ってたけど...
...海鮮たっぷりで野菜も入っており、エビの深いお出汁の味がとてもおいしかったです。 連れは 岩手県岩中豚のグリル 塩麹の香り リヨネーズソース...
...通過してたのに車屋さんのイメージしかなく、 ずっとスルーだったんですね^^; お目当てはサンドウィッチランチ♬ 塩麹のチキンとごぼうが定番ときたら 私のど真ん中…(>ω<) 塩麹のチキンは...
...参鶏湯には大きくカットした鶏肉に白菜やシメジなどが入っていてナツメやクコの実 松の実などもしっかり入っていました。 塩麴がベースで優しい味で参鶏湯と言うよりは野菜スープみたいでしたが野菜も肉も美味しく食べることが出来ました...
...アスパラ七輪焼き ■エビとカマンベールチーズの春巻 ■お通しは七輪焼き ■イカの塩麹漬け焼き 突き出しに、あら汁・・・！？ 魚が美味しいという評判を聞いて...お通しは七輪焼きで出すそうで、この時は、イカの塩麹漬けですと...
...・無添加仙台味噌 赤札ミャったので購入 お野菜のみそ漬にするミャ ・アボカド 塩麹とまぜるといい感じミャ ごちそうさまでした 〜〜〜お時間ある時でも〜〜〜 全てではミャいけど 時折自然食品店で 売ってるような品物が 賞味期間も充分あるのに セールだったりミャ 今回は買わなかったけど 紅麹甘酒 ジャンボサイズのゴーダチーズ 有機マークのあるパスタ...・えのき、なめこ きのこ鍋でいいだしがでるミャ ・アボカド 塩麹とまぜて 玄米ご飯にかけて食べるのが 好きなのミャ...
...プレミアム塩ラーメン中盛り麺固めで注文 5分もしないで商品到着 麹を使ったトンコツスープに太麺ストレート麺がよくからまって「うまっ」と思わす声に出しそうになりましたが...
...■お造り盛り合わせ＆イカぽっぽ ■お鍋と焼き鯖 ■豚うま鍋 ■旬のお刺身盛り合わせ ■オニオンリングツリー ■若鳥塩麹焼き ■うま塩きゅ...
...じゃがいもの味が濃くてじゃがバター食べてみたい…… 鍋はグツグツ！ やっぱりうどん入り。 大根おろし、塩麹、生姜たっぷりで生姜はピリピリ...
...■めかぶ長芋納豆うどん ■馬刺しねぎとろ ■倍トロ ■麹熟成あかいか ■いか丼にぎり ■季節のあんかけ茶碗蒸し...■これで100円！ ■いか明太、たらマヨ ■甘海老塩麹軍艦 ■アイス×シャーベット ■ダブルネタ、中トロ ■海老3貫...■シャーベットじゃない… ■塩麹メカジキ...
... ・五穀パン 240円 愛する五穀パンは、イベントでも健在。 アボカド塩麹ディップと、 自然食品たんぽぽ さんで買った大豆バーグで...
...レタス、紫キャベツと、おそらく豆腐加工品でチーズにしては味が薄いのが入ってたミャ。 香の物 は、さごはちという、塩、米麹、お米が3：5：...
...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円 ■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...
...耳と鼻の部分はピンク色でクッキーでできてるミャ。 ただ表示は着色料とあるだけで、タールなのか紅麹なのかコチニールなのかがわからなかったミャ...
...今回はキャベツに使用しましたが、ジャーマンポテトなどにも使えるようです( b＾ｪ＾)b 「越後の塩麹 ¥188＋税」…鶏胸肉を漬け込んで唐揚げにしたり...
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