大崎(古川・鳴子)・美里の麹に関するお店

...味わいも程よく広がりとても飲みやすい日本酒でした。 もう一本は、一ノ蔵の特別本醸造 『大和伝』です。芳醇な旨味に溢れ、麹の香りのするお酒でした...

...元々、この手のご飯は糠臭いものが多いけど、炊いてから、時間が進むと… といった感じ…(^o^;) タンは、塩麹で熟成させたためなのか、独...

...原料となるイサダに塩、砂糖、醤油に使われる麹と仕込み水などを加えて50℃前後に加熱し、酵母と乳酸菌を加えて30℃で30日ほど発酵させて作...

...com/entry/musubiya   味噌漬け混ぜ込み 米麹の味噌で漬けた漬物が入ったおにぎりよ！ 口の中に米麹の独特で芳醇な風味が口の中に広がり...■箸袋　■看板　■甘酒　■店内　■季節の青菜巻＆麹なんばん味噌焼き＆手作り味噌汁...

...の中華麺でこちらもちゅるちゅるモチモチ…これ大好き♪ ・麹味噌らーめん … 670円 上にのっているのはニラとメンマと背油です。 夫は大の麹味噌派なので…この味まずい訳がない（笑）超ウマでしょ。...納得！ってな再訪問とはなりました。 麹味噌らーめん！！ この日の麺活は...

...イマイチ。 宮城県北のやくらいリゾートにある、道の駅的なお土産屋さんにある食堂。加美こうじ味噌ラーメン760円。地元産の麹味噌を使ったラーメンということで店前何か所も大々的にポスターが貼ってあったので期待したが...

...htm スープはやや甘めでまろやかな味です。みそ壱などと同じ味噌ベースに変更したのか？ 前回には感じなかった麹臭さもちょっとありました。...

...かいわれに具が変わったのか？ 更にはベースの味噌まで変わってしまったようで、はちべえと全く同じ麹臭さを出している。 また地道に美味し...

...状況によってはすぐに食べられるわけでもないので、こういう配慮は嬉しいですね。 三元豚チャーシューめんは、三元豚肩ロースを塩麹に漬け込んだチャーシュー2枚をはじめ...

...とのコラボ商品。 甘じょっぱいタレが美味しい！ ちなみに、よっちゃんなんばんタレは、醤油と米麹と焼唐辛子を熟成して作った万能タレでウチの常備品(笑) 何にでも使えるのですが...

...②塩麹和風ハンバーグ ③ひじき煮 甘麹使用 ④納豆汁 岩出山納豆使用 で８８０円(税別）(ﾟｰ...花山太右衛門商店バイパス店 』さんが『 麹カフェ TAWEMON...

...田舎味噌煮込みうどん　■長崎ちゃんぽんうどん　■塩麹うどんのランチセット（税込842円）　■塩麹うどん　■とろろミニ丼　■酸辣スープうどん（税込1058円）...酸辣スープうどんと塩麹うどん 【平成29年7月1日（土）】 今日のお昼は...

...細打ち蕎麦！ ...と行きたいとこでしたが完売。 今回は平打ち蕎麦とあげねっけ、そばぷりん 最初に出てきたのはカブの漬物。 塩麹で漬けたそうで...

...有りました在りました、名前が『 おおさき野菜麹味噌ラーメン 』・・・チト名前が長い！^^；...ごちそうさまでした❗ おおさき野菜の麹味噌ラーメン ☆ 今回はこちら！...■大崎のジャージー牛ソフトクリーム　■おおさき野菜の麹味噌ラーメン 750円...

...ナガイモは酸っぱさ控えめでシャキシャキヌメヌメと不思議な食感ね。   豆腐の塩麹漬け 豆腐の塩麹漬けなんて初めて食べるわ。ほんのりとしょっぱくて、ぬか漬けっぽい味がするけど...鳴子温卵カレー なんかごつくて豪勢なお盆で運ばれてきたわ！ カレーには、塩麹豆腐と野菜ピクルス...

...かな〜〜♪と話しをしながら立ち寄りました。 やっぱり、おそば屋さんです♪ ごま切りそば…初めて聞きます(#^.^#) 麹カフェともなっています♪ こんな田舎にカフェ（失礼しました（笑）） お土産品もちょっと置いてありました...

...地元の旬の野菜や果物を使って、常時10種類のジェラートをご用意しているそうです。 日本初の野菜ジェラートです。 米麹を使用したものや、温...