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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～10 件を表示 ／ 全 10 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円 ■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...
...ちょっと味が薄かったようで粗塩ふってた。 スープバーは先日はコーンスープと卵スープだったが、今日は卵スープと塩麹スープ。 コーンスープがよかった… 卵スープは生姜がめっちゃ効いてて具沢山で美味しかった。塩麹スープはよくわからん。麹の風味知らないし...
...甘さと酸味のバランス絶妙！ ■甘麹パンナコッタ ■濃厚ほうじ茶アイス ■北海道バニラアイス ちょこっとデザートに。 ■串盛り、馬刺とタコの唐揚げ ■レンコンつくね ■焼き鳥盛り合わせ ■塩麹バーニャカウダ ■看板 ■入口 ■メニュー ■チーズタッカルビ ■サラダ...■月の井 生貯蔵酒 ■●・●・●・ 芋焼酎 ・●・●・● ■黒霧島 グラス 黒麹の醸すうまさはトロッとしたあまみ...
...そんなわけはない。 コイカとかヒイカとか呼ばれるジンドウイカだろうか？（わかりません） ◆大根のお漬け物。 麹漬けでしょうか、甘みがあっ...
...ツルっとのど越しが良いです。 トッピングは、「あかま里山農園」さんの大きい白いんげん豆の煮豆、檸檬の蜂蜜漬け。そして石巻麹で有名な「島津麹店」さんの華麹がのっています...
...国産牛肉と岩手県花巻市のブランド豚「白金豚」をブレンドしたハンバーグです。ミンチする前に、格之進の自家製「オール岩手の塩麹」に漬け込むことで肉の旨みを引き立てており...
...対面販売のカウンターに数種類のベーグルや食パン、蒸しパンなどが並んでいます 棒状のベーグルは珍しいですね 麹由来の天然酵母と、製粉会社か...
...女川みやげを買いに来ました。 愛宕の松のワンカップ。シーパル君が良い感じです笑 他にもコーヒーや激安サーモンの塩麹を購入。 小さなお店で...
...お客さんはカウンターに一人いらっしゃるだけでした。 まずカウンターでわたしは 「華麹ミルク 350円」 、妻は 「パンセット 550円」 をお願いしてお会計。 好きな席に座り待っていると席まで持って来てくれます。 本は小説から絵本まで幅広いジャンルがあり好きな本を席で読むことが出来ます。 「華麹ミルク」は甘いミルクに麹の優しい香りと風味が落ち着きますね...
...体に優しい食材で、素材そのままで美味しいのでシンプルな味付けでめっちゃ美味しい✨ 鶏もも肉はオーガニック味噌と華麹に一晩漬け込まれていて柔らかい仕上がりでめっちゃ美味しい✨...
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