塩釜の麹に関するお店

...300ml 540円（税抜） とのこと。 ちょいと裏ラベル解説。 種類：純米酒↓（原料：米、水、麹） 清酒の種類【特定名称酒】（内）精米歩合(％) ・ 純米 酒（99％～1％）・ 純米 吟醸酒（60％以下）・ 純米 大吟醸酒（50％以下）（原料：米、水、麹） ・特別純米酒（特殊な方法で作られた純米酒） ・本醸造酒（99％～1％）・吟醸酒（60％以下）・大吟醸酒（50％以下）（原料：米、水、麹 +醸造アルコール ） ・特別本醸造酒（精米歩合が60%以下か特別な方法で作られた清酒） 特定名称酒...

...もう少し生姜やニンニクで臭みを消して欲しいところです。 スープは甘くてちょっと癖（麹臭さ？）がある味噌を使用していて、割と後を引きます。...

...■今回はちょっとハズレだったかも…(꒦ິ⌑︎꒦ີ)　■大とろの部分は塩麹に漬け込んで焼いただけで、美味しい焼きまぐろの出来上がり〜♪　■赤身の部分は...ｵｵｫｫｫｫ! 加熱用なので、とろ部分は塩麹に漬けて「焼きまぐろ」に...

...この量の割にはこれは安くて美味しそうだった事。（CP…3.0） でも、流石に生では食べる気にはならないので、「竜田揚げ」と「塩麹焼き」にしようと目論んでいる私でした！ ２ヶ月ぶりに再訪問...

...おでんに合っていました。ミニデザートは豆乳プリンです。豆乳なのでさっぱりした味わいでした。 甘酒らて 450円。 「麹ともち米で作った自家製あまざけ使用」とメニューに書いてありました。桜の花の塩漬けがのっているのが春らしくてすてきです。麹ともち米の優しい甘さと豆乳のミックスでおいしかったです...

...は、帆立の貝殻に入り、2個の帆立とトマト。オリーブオイルのコクと帆立の甘みがあわさり、ほろっとした柔らかさとで美味しいです。 麹めぬけ 麹で熟成させたメヌケです...

...ウニとアワビのコースにしました。 先付け等はフツーな感じですが、ウニは三つ分殻ごと出てきまして、醤油、塩麹ジュレ、味噌の三種の味で食べることができます。 ウニの味を一番感じられるのは塩麹ジュレだと思います...

...味噌ラーメンは、野菜がふんだんに入り、お約束のコーンも(^^)なんか久々… スープには背脂が入り、味噌は濃厚ではないですが、麹の香りは感じられます...

...沖縄ご飯のじゅーしー、いわしの甘露煮、イカリング、 たまご焼き、浅づけ、プチトマト 今日のお弁当 ナスの味噌焼き、鶏肉塩麹焼き、浅づけ、...

...★甘酒 250円 多分米麹のやつ。店内にほうじ茶があったから頼まなくてもよかった...270円なのねぇ(｡♡‿♡｡) ★甘酒 をいただきました、冷たくて、麹✨がたくさん入ってて...

...サンドイッチ系も充実していたので、メインはそちらからチョイス！！ 「蒸し鶏の塩こうじレモンサンド ¥164」…塩麹で蒸した鶏胸肉を裂いて、レモン風味のドレッシングで和えたものがサンドされています。 塩麹のおかげで...

...そして少し遅めのお昼ご飯に残りのおむすび♪ まずは金華さば味噌粕漬♪ 1番人気の金華さばを麹と仙台味噌をブレンドしたものを漬け込んだもの！ 味噌＆麹の風味が合わないはずがありません！！ こちらの金華さばも切り身がたっぷり...

...氷が少なくて、ミルクティーが薄まらず、良かったです。 美味しかったぁ～ ごちそうさまぁ～ し♥️あ♥️わ♥️せ♥️～ 麹のパンは優しい美味しさです！ 原材料にこだわっている麹のパン屋さんです...

...のちに塩竈市文化景観賞を受賞しています。 麹の文化サイコー！ ジェラートは、醤油と味噌と塩がありました。 どれも食べましたが、おいしかっ...

...他の回転寿司屋なら褒められていいんだよ！ 「えんがわ三升漬」 三升漬は珍しいよね！ えんがわはカレイのヒレ 三升漬といえば、麹・醤油・青南蛮なんだろうけど・・ これは 塩麹と醤油と何？ 辛みがなく二つしか感じないけど・・ なんとなく旨い？ (^^ゞ 「ヒラメ」 今日の一番はこれ！...

...と驚き(笑) ※製造はトレボン食品（仙台市宮城野区）だそう ●澤の泉サイダー＆焼酎割り 日本酒酒蔵のソーダですので、麹の香りや日本酒的 な味がいたします...

...副菜が3品（人参にタラコをまぶしたもの。野菜が入ったはんぺん。大根の葉っぱの煮浸し。）サラダ、豚肩ロース（塩麹の味で柔らかい）、味噌汁か...