飯田・大鹿の麹に関するお店

...出来立てを食べられるのは良いのだけどね。 友達は割る時失敗してぐちゃぐちゃになってたわ、主婦歴10年のハズやけど（笑） 鮭の麹漬？酒粕？？これがめちゃくちゃ美味しかったな～(o´∀｀o) お料理はなかなか満足だったし 何より温泉が広くて...

...■■サーロインステーキ バルサミコソース　■■豚ロースの嶋田やき ※嶋田屋麹店の味噌と甘酒に漬け込んだ味噌漬け豚ロース　■【FRY】　■■フライドポテト...紅茶 ウーロン茶 オレンジジュース グレープフルーツジュース カルピス　■■塩麹ヒレカツ ■ソファー席はくつろぐのにぴったり！...

...11.4）　■信州イチボ肉のロースト もろみソース地産野菜添え（2016.11.4）　■丹波蒸し、白甘鯛、紅葉麹（2016.11.4）　...

...陽気な店内には、イタリア語も飛び交います。 イタリア語でオペレーションしている麹町の エリオ に比べると、 ぎこちなさがありますが、いい雰囲気をつくっています。...周りで召し上がっているピッツアも美味しそうでした。 麹町の エリオ・ロカンダ・イタリアーナ ...

...■ミックスフライ定食　■鯵（アジ）フライ定食　■唐揚げ定食　■ヒレカツ定食　■自家製味噌で作った・味噌カツ定食　■塩麹を使った・豚ロース塩麹焼き定食...

...■中川村産フィレンツェ茄子ロースト、猪肉塩漬、シシリアンルージュ（セミドライトマト）　■自家製雁擬き、鮎、オクラ、大根、醤油麹、フィンガ...

...赤みのお肉は柔らかくてくせもなく、生姜醤油でペロリといけました。 お味噌汁は信州みそなのでしょうか。家でよく食べている麹味噌とは少し違った味わいでした...

...■自然卵玉子焼（４個）　■幻豚とんかつ（ヒレ）　■海老天そば　■豆腐　■麹と唐辛子の辛み　■蕎麦湯　■生ビール 揚げそば付き　■レトロオルガン...岩塩で頂くのがとても美味しい。 海老天そばには辛みが付いて来ます。 麹と唐辛子の珍しい辛み...

...カルーアソーダ　■芋、麦焼酎 ボトル　■芋、虎徹　■芋、紫赤兎馬　■麦、呂布　■麦、二階堂　■こだわりの焼酎　■芋焼酎麹飲み比べ 富乃宝山 黄麹仕込　■鬼嫁 黒麹仕込...

...こちらの田中商店さんでは黄色麹となすもろみを購入しました。 黄色麹は、なんでも本来、麹は黄色いものだそうで...

...■プレミアアイス珈琲 ■ローストビーフ　■海鮮　■漬えんがわ　■海老天　■ブリヒラ　■はまち　■いくら　■華寿司　■ぶり塩麹　■茶碗蒸し...

...手の込んだお料理の数々が圧巻でした。 ■menu 夕食和食会席 ・食前 南信州産梅果汁 ・先付 蕪の麹寿司 ※おかわりしたい位おいしかった！ ・前菜 牛しゃぶマリネ ふきのとうの天麩羅 空豆 むかご 目張寿司 甘鯛西京焼き...

...630円　■12 黒糖）れんと25% グラス 630円　■13 栗）ダバダ火振25% グラス 630円　■14 泡盛四日麹43% グラス 630円...

...５代目から井伊氏を称した。 ５代・吉右衛門の時、寛延年中（1748~1751）飯田城下大横町東側に間口二間半の家を購入し麹屋を始めた。 現在でも続いている 嶋田屋麹店 を営む井伊徳弘氏は...