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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...グラス90ml ■仁 熊本/25度 麦・麦麹一〇〇%の純麦焼酎。 ・グラス90ml…495円 ・ボトル…2,728円 ■中々 宮崎/25度 「百年の孤独」の原酒。軽い口当たりに仕上げた大麦一〇〇%の焼酎。 ・グラス90ml…550円 ・ボトル…2,948円 ■百年の孤独 宮崎/40度 長期熟成で麦の芳醇な香りとまろやかな甘さを引き出した逸品。 グラス60ml ■九州焼酎[米焼酎] ロック・水割り・お湯割り・ソーダ割り・ストレート ■球磨拳 熊本/25度 米麹を通常の二倍使用...
...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円 ■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...
...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円 ■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...
...■◆ 焼酎 ◆ ■【グラス】芋焼酎・とうと ※ロック・水割り・お湯割りをお選びいただけます。造りにこだわり、"黒麹"の魅力を最大限に引き出した芋焼酎...
...■菊正宗 上撰 【熱燗・常温】 ■アルコール分 15度 ■原材料名 米、米麹、醸造アルコール ■精米歩合70% ■日本酒度 +5 1合 ■長龍 樽酒...■アルコール分:16度 ■原材料名 米、米麹 ■精米歩合 50% ■日本酒度-3 ・グラス(約100ml)…950円...
...コリコリとした食感がオツマミにピッタリです! ■【珍味】とうふよう かなりキレる味です。島豆腐を泡盛米麹・紅麹で発酵熟成させた泡盛には最高の珍味です...
...■井上酒造株式会社『飫肥杉』【芋】白麹/20度 日南市で最も飲まれている地焼酎。 くせがなく...■古澤醸造合名会社『八重桜手作り』【芋】白麹/25度 しっかりとした旨みもありながら古澤醸造らしい柔らかさを感じるバランスの良い味わいです。 ■古澤醸造合名会社『ひとり歩き』【芋】白麹/25度 全工程完全手造りの丁寧な造りにより...
...「メニューに載っていないメニュー」があります。 「メニューに載っていないメニュー」として、カンパチのおつくり、豚の塩麹炒め、はんぺんのフ...
...構成は以下になります。 ◆白玉 ◆つぶあん ◆きなこ ◆練乳 ◆抹茶 ◆黒蜜 ◆黒ごまアイス 2021年版は、米麹と白味噌シロップと抹茶ゼリーが入ってたそうで...
...「せんとくん」が居るので、大丈夫。 2024年7月の訪問で出会った「奥能登の白菊、Resucued」。震災で残ってた麹を長野の「信州亀齢」の蔵元で再生産したそうです...
...***ロック・水割り・ソーダ割り・お湯割り*** ■ネップモイ(40度) 黄色もち米とファンネル・シナモン等を加えた麹を原料としたウォッカ...
...■青谷の梅 ■鶴梅 ゆず酒 ■梅乃宿 あらごし梅酒 ■梅乃宿 あらごしもも ■焼き芋焼酎 黒瀬 ■芋焼酎 ■さつま司 黒麹 720mlボトル 2700円...
...最初にサラダ。ドレッシングがおいしかった。 焼き野菜もだけど塩麹に漬けた豚肉のグリルが柔らかくておいしい。ぺろっといけました。 ピザはキノコを...こちら両方お願いした。 Aセット ヤマトポークの塩麹焼きと焼き野菜のプレート フォカッチャ(玄米ご飯にも出来ます)...
...たれとの相性が良い本格ワイン!ラベルおみくじは、赤白各5種類! ■◆焼酎 ■黒霧島(芋)/90ml 黒麹の醸すトロッとしたあまみとキリッとした後切れが旨い...
...信州ポークのくるみ味噌焼き定食 (1,600円) 信州福味鶏の塩麹焼き定食 (1,500円) 信州サーモンのレアステーキ定食 (1,700円) 信州ミルクと福味鶏のグラタン定食 (1,400円) お願いしたのは、ポークのくるみ味噌焼きと 福味鶏の塩麹焼き。 定食は自家製山型パン&信州きのこスープ か...上高地あずさ珈琲 たべたもの 塩麹の鶏焼き定食(¥1,500) 時間潰しにもちょっとしたランチやお茶にでも...
...たれとの相性が良い本格ワイン!ラベルおみくじは、赤白各5種類! ■◆焼酎 ■黒霧島(芋)/90ml 黒麹の醸すトロッとしたあまみとキリッとした後切れが旨い...
...■赤玉パンチ ■プレミアム 芋焼酎 ■各種芋焼酎 ・村尾 ・佐藤「白」 ・佐藤「黒」 ・伊佐美 ・天使の誘惑 ・宝山「芋麹全量」 ・きろく ・海 ・中々 麦焼酎 ■夢心...
...カウンターが6席ほど メニューはギョウザ、きゅうりの漬物のみ あとはご飯とアルコール キュウリの漬物 つぶつぶしたの麹?何かちょっとわかんないけどお酒にあいすぎる ギョウザは外パリッとして中はふわり 小ぶりながらちょうど良いサイズ 美味しい...
...奈良県産野菜の田園仕立て トマトと黒オリーブのタップナード麹味噌風味。 新鮮野菜にこの味噌、合います。 ようやく前菜。...奈良県産野菜の田園仕立て トマトとオリーブのタップナード 麹味噌風味 どれだけのお野菜がここに?...◾️奈良県野菜の田園仕立て トマトと黒オリーブのタプナード 麹味噌風味 →圧巻の一品でした!! 大きな丸太...
...美味しい日本料理ランチをいただきます〜《舞花》 今日は『茜八味噌』で知られる創業260余年の老舗店嶋田味噌・麹醸造元さんの味噌作り教室に参加してきました 自家製米麹...
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