ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...甘い肉味噌と出汁塩？付 【お刺身5点盛り】は 今日の鮮魚から 真鯛・ブリ・生サーモン・真蛸と白身 生サーモンは鱒系の紅色で 塩麹が載ってました〜！ 【蛍烏賊の沖漬け】は ぷっくりと大きくて 下には粗めの大根おろしが 敷かれてて...
...■八色しいたけの海老しんじょう揚げ ■真イカ一夜干しおつまみ天 ■若鶏塩麹揚げ ■和豚もちぶた 極上厚切りロースカツ ＜200ｇ＞ 1580円 ＜250ｇ＞...■新潟和牛石焼御膳 100ｇ 1980円 200ｇ 3480円 ■若鶏塩麹唐揚げ御膳...
...雪室野菜の麹漬) 【スープ】 春キャベツのスープ 【主菜】...■サラダ・青菜胡麻和え・鯟麹漬け・ごはんのお供ふき味噌、香の物 ■スキー伝来100周年...へぎそば+天ぷら、豚肉の塩麹ローストを選択...
...上善如水の発売25周年を 記念して発売されたこちら。 規格としては精米歩合50％の 純米大吟醸。（原料は米・米麹のみ） 冷やしたものを実飲！ 香りは大吟醸だけあり華やか...
...かんずりを使用しましたが、確かに麹の香りや辛味で味は変わりますが 基本が甘いため、どうにかなるものではなかったです。...(#^.^#) 卓上に〔かんずり〕と言う辛味調味料が有り柚子と麹と唐辛子の辛味が病み付きになり鍋の味変に最高でした...
...酒のアテにもなります ■妻有（つまり）ポークの塩麹ロースト これは是非とんかつで食べてみたい豚肉です...けんちん鍋 【強肴】 調理部ハヤシの 妻有ポーク塩麴ロースト 【食事】 塩沢産こしひかり 【汁物】 みそ汁...実際にいただいてみると、もち豚より全然美味しい！ 塩麹で漬けて焼いてあるそうですがそのままで十分柔らかいと思います...
...■外観 ■店内 ■甘酒 ■八海山塩麴もつ煮込 ■ひげニンニク天ぷら ■舞茸天ぷら ■銅釜釜飯...雪マス。こちらも魚沼産ワサビの大きい物が一本つきます。 麹入りモツ煮 八海山の麹が入ったモツ煮...
...ホッとする味わい。職人さんの腕がみれます。 焼物：美雪鱒の塩麹焼きは柔らかい身。そして塩麹のさっぱりさが楽しめる焼物です。 茶碗蒸し：海老...■香の物 ■雪譜味噌のみそ汁 ■ズワイガニ ■美雪ます塩麹焼き...
...選べる麺は魚沼産こしひかりの米粉麺。「からいすけ」とは、神楽南蛮を使った辛味噌のご当地ラーメンだとか。 麹の残る濃厚味噌にジンワリ辛味が染みる辛味噌のスープ...
...つけ麺 麺は店員さんのおすすめの冷たい方で！ うまい 塩麹の芳醇な香りのみそらーめん...ラーメンは中細麺、つけ麺は太麺です。 特製の塩麹味噌のスープはとってもマイルドで深〜い味わいでしたが麺が物足りな...味噌ラーメンがめちゃくちゃ美味しい。 塩麹を使用しているらしく...
...ラッキーなことに テーブル席 ゆっくり飲めますね まず、生ビールと鶴齢清酒を お通しに鮭とイクラの麹漬けが出されました これが旨い 期待できます 蟹とイクラの豪快盛 お刺身3点盛り 美幸鱒 甘エビ エンガワ 鮟肝 中トロ握り...
...ここは、県内の特産品が勢揃いしていて、目移りしそうです。今回は、鮭の焼き漬け、塩麹漬けの豚、バラで酒チョコレートブラウニーを購入しました！！塩麹漬けの豚は、柔らかくさっぱりしてました。酒チョコレートブラウニーは、口に入れる際、ほのかな日本酒の香りがしました！！ 小針水産 鮭の焼き漬け ¥864 にいがた神林軒 塩麹漬 ¥616 酒チョコレートブラウニー 雪國れんが ¥189 x 2...
...詳細非公開の「たかちよ」。鶴齢のとっておきの特別純米酒「特別純米 鶴齢」、八海醸造の地域限定酒「魚沼で候」。お米本来の味、麹の香りをお楽しみいただける3種です...
...【店内の雰囲気、清潔感】 非常に清潔感が綺麗です 【頂いたもの】 鳥唐揚げ あん肝ポン酢 ブリのなめろう 越後もち豚味噌麹漬焼き 栃尾油揚肉味噌はさみ焼き（ハーフサイズ） （日本酒） 想天坊 純米吟醸ひやおろし サビ猫ロック 赤 高嶺錦純米 八海山...
...そこはホテルバイキング。本当のローカルフーズとは少し違うかも。後、大力納豆出すなら塩と麹で味付けした「味付納豆」を是非置いて欲しいです。...
...■2015年4月 ■テイクアウトした塩麹鳥と石坂舞茸の燻製モッツァレラピッツァ...部位はロースだろう カットして一口 麹の塩気と甘み 熟成というだけあってうまみが凝縮されている...そんな日曜日に早めのランチで立ち寄った。 マルゲリータと塩麴鶏とまいたけのピッツァを注文...
...ビールが合う。 マジックビネガーを入れて最後につけ汁割って飲むのが最高 麺もちもち他のところでないかんじ [雪国の塩麹味噌ラーの口福] 定番っぽい 越後味噌ラーメンを頂きました 塩麹入りらしい もやしにコーンにネギに 程よい七味 身体も暖まり 美味しかった♪ 越後湯沢駅構内 カウンターはなかなかの混み合い...
...でもまた食うかはびみょー。 【新潟 越後湯沢駅】麹のソフトクリーム？ ど、どんな味なんだろう！？（笑） 「麹」って、お酒を造るときとかに入れるんでしょ？ そのソフトクリームなのね。 麹のことは分からないけど新潟の米麹が入ってるんだね(^^) 味はたしかに...
...素晴らしいと思いました。 わたくしが笹団子で美味しいと思ったのは麹町の「まつ井」だけだったのですが、こちらの方がもっと美味しい。来て良か...
...トマト ヤングコーン オリジナル中華たれ 一 御造り 炙り八海山サーモン 甘海老 貝柱 エゴ 妻一式 一 焼 肴 すずき麹漬け 蓮根餅 あしらい はじかみ 一 洋皿 選べる（肉）ベーコンと 一品料理 夏野菜のグラタン （魚）赤魚のムニエル...
お探しのお店が登録されていない場合は レストランの新規登録ページ から新規登録を行うことができます。
※店舗関係者の方は こちらのフォーム よりお申込みをお願いします。
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト