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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 66 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■合鴨スモークのレモンオリーブ（左）と卵黄の鮎魚醤塩麹漬け（右） ■別府湾シラスのサラダ ■関アジ付きお造り盛り ■りゅうきゅう...・大分の焼酎で付けた自家製ピクルス ・和牛スジ煮込み ・卵黄の鮎魚醤塩麹漬け 食べたことも無いような料理や...
...■西ノ関大吟醸滴酒 ■千羽鶴大吟醸 ■西ノ関純米吟醸美吟 ■鷹来屋大吟醸 ■八鹿純米大吟醸 源 ■兼八 ■佐藤(黒麴) ■ワイン 白・赤...
...・三楽 ■25度 各400円 ・しろ ・全麹 ・白水 ・深薫 ・黒伊佐錦 ■<キープ> ★いいちこ（麦/20度/900ml） ★西の星（麦/20度/900ml） ★二階堂（麦/20度/900ml） ・白霧島（芋/20度/900ml） ・黒霧島（芋/20度/900ml） ・白波（芋/20度/900ml） ・白岳（米/20度/900ml） ・三楽（甲類/20度/900ml） （★印は大分焼酎です） ■<キープ> ★いいちこ全麹（大麦麹/25度/900ml）・・・2,500円...
...609円 ■◇芋焼酎◇ 南之方（鹿児島県/25度） ＜鹿児島県限定発売商品！＞ 黒麹を使用し無ろ過製法により、芋の風味をたっぷり残しました。 グラス 726円 ボトル（900ml）5,049円 ■◇芋焼酎◇ 富乃宝山（鹿児島県/25度） 黄麹仕込み。厳選された「黄金千貫」を丹念に磨き、低温管理で丁寧に仕込んだ芋焼酎です。...819円 ■◇芋焼酎◇ 一刻者（鹿児島県・宮崎県/25度） 芋と芋麹のみで仕込んだ焼酎...
...爽やかな飲み口。 ・グラス・・・580円 ・2合・・・1680円 □鹿児島県 霧島酒造<25度> ■黒霧島 黒麹のほどよい深みを感じる芋焼酎...
...■アサヒスーパードライ（中瓶） ■キリン一番搾り（中瓶） ■焼酎 ■黒霧島（芋20度） 五合 2000円 ■いいちこ日田全麹（麦25度） 五合2300円...
...二階堂450円、西の星450円、いいちこ450円 ■♦︎麦焼酎♦︎ いいちこ金麹500円 宇佐むぎ500円、常徳屋500円、安心院蔵500円 閻魔500円...ロッテ・ファンなら喜ぶ?! 「さぶろう」という麦焼酎も醸す兼業蔵元。 麹米には「五百万石」を使い...
...■常蔵 減圧蒸留 麦 / G 550円 /●880円/ B 3080円（900ml） ■銀座のすずめ 黒麹 麦 / G 550円 /●880円/ B 2860円（720ml）...
...グラス 590円(税込) ボトル 2420円(税込) ■〈大分〉二階堂（麦） 選び抜かれた大麦と麦麹、清らかな水だけで造った焼酎。 グラ...
...飲みやすさ、すっきり爽やか海から生まれた芋焼酎 ■黒伊佐錦（芋） 麹造りに伝統的な黒麹を使用し、華やかな香りと、コクのあるまろやかな口あたり。 ■島美人（芋）...■いいちこ 厳選された大麦・大麦麹と天然の清冽な水からつくられた飲み飽きしない本格焼酎...
...■鶏の唐揚げ ■柚子香る揚げ出し豆腐 ■復刻！とり天 ■老舗のチキン南蛮 ■山芋の陶板焼き ■鶏の炭火焼 柚子こしょう ■塩麹牛カルビ焼き...
...そこで、から揚げ屋を発見！ もちろん、立ち寄ります。 今回は、「本漬けからあげ」を購入。 むね肉ですが、ジューシーです。 麹を使っているので...
...2,500円 1,800ml 4,800円 ■本格芋焼酎「黒甕（くろかめ）」 黒麹かめ仕込みによりコクのある味わい グラス 420円 720ml 2,600円 1,800ml 5,200円 ■全量芋焼酎「一刻者（いっこもん）」 芋と芋麹だけでつくるこだわり芋焼酎 グラス 420円 720ml 2,800円 1,800ml 6,200円 ■本格芋焼酎「黒霧島（くろきりしま）」 黒麹の醸すトロっとした甘み グラス 420円 900ml 3,000円 1,800ml...
...コープ大分駅店」さん で仕入れた 「大分・老松酒造」さん 製造の 〇麦焼酎常圧閻魔 （厳選された大麦を使い、甘い薫りの黒麹でゆっくり発酵させた麦焼酎で...
...■◆ 焼酎 ◆ ■【グラス】芋焼酎・とうと ※ロック・水割り・お湯割りをお選びいただけます。造りにこだわり、"黒麹"の魅力を最大限に引き出した芋焼酎...
...■お土産につい買ってしまいますね♪大分は洋酒を使った南蛮菓子が多くて好きです！後、花麹菊家さんの○ンフランシスコとよく間違っちゃいます( ￣▽￣)こっちも美味しいんですけどね！ 瑠異沙 @ ざびえる本舗...
...まぁ、この手のものは初めてではないので普通に美味しいのですが、味噌汁はこれも南予地方を 思い出す白麹系の 麦味噌の味 で懐かしい味わいです...
...鳥天は、スパイシー唐揚げのような味付け。これは新鮮な味。 アジフライは、アジの主張が強く、ご飯がすすんだ。 味噌汁は、麹が効いていて、美...
...ソイカフェベジランチ1375円（税込）をお願いしました。 ソイミートで作る納豆ハンバーグ・お野菜たっぷりの塩麹の和風ポトフにデザートまでついて...
...だんご汁、やせうまがセットになったちょうどいい「とよの定食」があった！と注文。 だんご汁は白味噌の麹？酒粕？の風味もあり温まる一杯。 や...
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