梅田の麹に関するお店

...ごちそうさまでした。 醤と麹がお料理を盛り上げます。 北新地の西側の２号線の近くにお店はあります．醤と麹が使われた美味しい料理を提供していると...■炊き込み　■ソーダ割とロックで飲んだ　■麹汁...

...純米大吟醸だからこその華やかな香り。瓶内二次発酵だからこその炭酸の爽やかさ。　■【芋】佐藤 白麹 【おだやかにやさしく】 口あたり柔らかで...

...美味しいお水と 美味しいお米を入れたもろみ。 麹がお米をお酒に変える姿。 神秘な香りあたりを包みます。 ‐...■宮崎黒毛和牛のポン酢掛け＜コース外メニュー＞　■玄米ごはんと麹味噌のお味噌汁（一人分）　■鷹勇・満面の笑み 純米吟醸　■先付...鯛だしの雑炊。　■トマト雑炊　■佐藤 黒麹 前割りしたような度数に感じた...

...「パン」 外はパリッとしています。 「前菜盛り合わせ」 ブリのカルパッチョ、カプレーゼ、モルタデッラ、ゼッポレ、大根と麹のスープ ブリのカルパッチョは厚めで、プリッとしていますヾ(^∇^*) カプレーゼはモッツァレッラがモチっとしています！ モルタデッラは塩辛いです。 ゼッポレは温かくて、モチっとして大好きです≧(´▽｀)≦ 大根と麹のスープは温かいけど...

...■【炙】明太子炙り　■【逸】ホタルイカのなめろう　■【逸】麻婆麺　■【逸】濃厚担々うどん　■【逸】タンテキ 塩麹〆　■【酒】すりおろしり...

...こぼれイクラだけど、こぼすの勿体ない ●和牛西京焼き これね、ホントにね、めちゃ美味しいよ〜 麹やお味噌の効果で甘味がでてるー！ ジューシーでレアなような...

...ジンジャーサワー ウーロンハイ 緑茶ハイ　■【本格焼酎】 550円～750円（税込） 《麦焼酎》 壱岐焼酎 ちんぐ 白麹仕込 一粒の麦 《芋焼酎》 黒霧島 さつま司 薩摩宝山 富乃宝山 《米焼酎》 八海山 宜千有萬 《黒糖焼酎》 喜界島 《泡...

...■赤兎馬 芋 25度 ◆鹿児島県・濱田酒造　■いも麹 芋 26度 ◆鹿児島県・国分酒造 芋麹を使った業界初の焼酎です。 スッキリとした上品なキレがあり、その年々の 芋の味わいが楽しめます。　■晴耕雨読 25度 ◆鹿児島県・有限会社佐多宗二商店　■麦焼酎　■一粒の麦 25度 ◆鹿児島県・西酒造　■麦汁 25度 ◆熊本県・豊永酒造　■宇佐むぎ 25度 ◆大分県・四ツ谷酒造　■米焼酎　■宣有千萬 25度 ◆新潟県・株式会社八海山　■豊永蔵 25度 ◆熊本県・豊永酒造 無農薬・無化学肥料米や石室で造る麹など...

...樫樽へと長期貯蔵したこだわりの逸品です。　■一刻者 芋と芋麹のみを手作りで仕込んだ芋原料100％の風味豊かな純芋焼酎です。　■かすみそう 須木の清らかな水と芋から生まれる魅惑の本格焼酎です。　■黒霧島 黒麹特有の濃厚な香りでやわらかな口あたりの焼酎です。　■黒糖焼酎　■里の曙...芳醇で滑らかな味わいに仕上がった焼酎です。　■いいちこ 厳選した大麦・大麦麹と天然の清冽な水だけで醸しました...

...・自家製酢醤油で食べる米粉の唐揚げ ・醤油麹につけた若鶏の天ぷら ・鶏と季節野菜の蒸籠蒸し...唐揚げも米粉をつかっていたり、 とり天も塩麹を使っていたりと...味噌バーニャソース（1280円） ・醤油麹につけた若鶏の天ぷら（980円） ・ダブル親子丼（920円）...

...でもコレが、食べてみたらちゃんとチーズで、しかもほど良い塩味とコクがあって美味しいの。 豆乳や麹から作られたドレッシングも、イタリアンの...

...グラス・・・500円 ボトル・・・4,000円　■中々 グラス・・・600円 ボトル・・・4,200円　■兼八　■ちんぐ黒麹仕込み　■芋...

...こんがり揚げた青森のおかずの定番。　■鮭の塩辛 鮭の旨みを逃がさず塩麹で漬け込んだ一品！ 酒飲みにはたまらない一品！　■◆新鮮！北の大地の野菜◆...飲みやすさを実現。　■【麦】中々 選りすぐりの二条大麦と麦麹を使って作られた焼酎で...

...うまし♪ 【上ミノ湯引き】 んん⁈香りがふわってくる！ 塩麹で8時間漬けたそうなので、その塩麹の香りかな？ ホルモンのこんな上品な食べ方あるんだ！...■上ミノの湯引き。八時間ほど塩麹に漬け込むのだそうです...

...スピードメニューと言うことで、とりあえず頼んだけど これも美味しい〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 塩麹かなぁ、、少しニンニク効いてるよ...

...フレッシュトマト　■スペイン産生ハム　■ホタテとアボカドのタルタルサラダ　■白身魚麹付け ポワレ　■鹿児島県産和牛A4ステーキ　■ロッカヴェントーザ（シャルドネ）...生ハムと季節のフルーツ ¥1,650 ◎和牛ローストビーフ ¥1,350 ◎白身魚麹付け ポワレ ¥1,500 ◎きのこのトリュフチーズリゾット ¥1,450...

...トロッとした甘み、スッキリとした後切れの良さ。　■山ねこ（宮崎） 芋焼酎。果実のような甘さ、清涼感にドライな印象。　■佐藤 白麹（鹿児島） 芋焼酎...

...■海老と旬菜の天ぷら盛り合わせ　■梅水晶　■甘えびの麹漬け　■チャンジャ　■平日限定! 売切御免!! お昼の御膳４種...■鯖の一夜干し　■おにぎり茶漬け　■梅水晶　■鯛塩辛　■甘えび麴づけ　■するめいか塩辛　■チャンジャ　■日本酒　■お酒の説明...お魚も美味しかったです。 お味噌汁の味噌麹の味がよく効いていておかわりもできました...

...150㎖ 1400円　■★★★★★★ セレブメニュー ★★★★★★　■A5黒毛和牛のロースト ～グリル野菜添え～ ■和牛の塩麹ロースト ■和牛の陶板焼き...

...■春を舞い散らす真鯛のカルパッチョ　■塩麹の旨みローストビーフ～新鮮大阪もん野菜と～...・春を舞い散らす真鯛のカルパッチョ 680円 ・塩麹の旨みローストビーフ～新鮮大阪もん野菜と～ 980円...最初の料理から期待の持てる味です。 『塩麹の旨みローストビーフ～新鮮大阪もん野菜と～』...