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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 54 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...めっちゃ美味しいです 特選ファミリー盛りを先ずは頼みましたが4種類のお肉と野菜がセットになっていてよいです。タン用のレモンと塩麹ダレ？も美味しかったですね...
...■梟（麦） 原酒四〇度、長期熟成の麦焼酎 ■富乃宝山（芋） すっきりした飲み口が人気の芋焼酎です。 ■吉兆宝山（芋） 黒麹のかめ仕込み、...
名産松阪肉料理 肉の松阪 山之上本店
居心地のよい和空間で、全国から厳選した上質な和牛の肉料理を楽しむ。普段使いや特別な日にも◎
548人
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貯まる・使える
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...各 ■特級酒 一合…605円 二合…1,210円 ■［冷酒］菊正宗 純米生酛 ボトル 300ml ■［芋焼酎］大海特選黒麹 グラス…550円 ボトル(720ml)…3,300円...
厳選和牛 焼肉 犇屋 寝屋川店
【忘年会・宴会に！】宴会コース3980円からご用意しております。 掘りごたつのお座敷有り。
1755人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...みずみずしい味わいが特徴。 ■≪焼酎（芋）≫ 各ロック・ソーダ割・水割・お湯割 ■からり芋 芋本来の旨みを引き出すため、麹まで芋を使用した全量芋仕込み。 さらに、甘みとコクのある味わいを生むために黒麹を使用。 ■黒霧島 創業当時の黒麹仕込みの味わいを最新鋭の設備と当社独自の仕込みで再現したうまさは...
...■【芋】くじら綾紫 ■【芋】薩摩たなばた ■【芋】三岳 ■【芋】いも麹芋 ■【麦】和ら麦(白麹) ■【麦】青一髪 ■【黒糖】ふるげんごいじゅん ■《超個性的焼酎》...◆ 焼酎好きが集めた隠しボトルが他にもあります。 ■《芋ボトル》 ◆七夕 白麹（900ml）…2,600円 ◆七夕 黒麴（900ml）…2,600円 ◆富乃宝山（720ml）…3,800円...
宮崎県日向市 塚田農場 京阪樟葉店
【樟葉駅 直結】地鶏の美味しさをご堪能ください！季節限定コースや飲み放題コースあり◎
433人
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...西酒造/芋・黒麹・25度 ・グラス…550円 ・呑みきり…1,800円 ■〇富乃宝山 西酒造/芋・黄麹・25度 ・グラス…580円 ・呑みきり…2,300円 ■〇山ねこ 尾鈴山蒸溜所/芋・白麹・25度 ・グラス…600円 ・呑みきり…2,300円...
...だし屋のとり天は柔らかくジューシー！ その秘密は塩麴に漬けこんでいるから。 こだわりの大山どりは旨味もたっぷりです...■看板 ■あさりと筍の旨出汁うどんと牛トロロ丼ぶり ■大山鶏塩麹天ぷら 「オレに任せろ？！(...トロロ久しぶりに食べたなぁ♡ 最後に大山鶏塩麹天ぷら...
海鮮居酒屋 おどりや 香里園店
【香里園】毎朝仕入れ！海鮮･鮮魚といえば"おどりや"！2名～20名様・貸切も◎年中無休！
327人
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...■蔵の師魂 芋麹全量 甕仕込み・木桶蒸留で造られています。全てが手作業の上 3年熟成のため非常に出荷数の少ない限定酒。甘い芋の香りがたまらない。世垂れとは好対照の一本です ■芋麹芋 すべてを芋で造るときれいなきれいな味わいになります。女性に大人気！ ■ひとり歩き ジョイホワイトを使った初の芋焼酎。その名にふさわしく宮崎を代表する芋です。 ■さつま寿 旨くて安い！焼酎の見本のような酒。たまらない香りで安くても手作り瓶貯蔵。 ■神座 圧倒的な味と香りで、人を魅了し続ける究極の黒麹造り...
...山野酒造さんは、生駒山系の伏流水で片野桜という銘柄を中心に酒造りをしておられ、10年以上も以前ですが、酒蔵見学にお伺いし、麹室に入らせて頂いたり...
...皮目はパリッと肉はジューシーで、揚げ置きながら塩加減もちょうど良くって旨い(^○^) 減塩とある味噌汁も麹味噌が使われているようで、なか...
...スタッフまで。 ■焼酎【芋】 ■き六（宮崎） 芋焼酎独特の甘味と黒麹独特の切れの良さが微妙に絡み合い独自のコクを醸しだしています。 ■月の中（宮崎）...普通は二次仕込みでもろみを蒸留して焼酎を醸しだすのを、三次仕込みとして米麹を加えもろみを常圧蒸留している...
...■明尽 少し辛味の残るフルーティーな味わいをご堪能下さい。 ■本格焼酎 ■富乃宝山【芋焼酎】 清酒用の黄麹を使用し柑橘系の香が爽やかで、...
...原料にはこだわっていて 乳酸菌豊富な北海道産クリームチーズ 玄米粉、熟成麹、てんさい糖など どれも身体に優しい素材達を使用✨ スイーツなのに体に優しいって...乳酸菌豊富な北海道産クリームチーズ、玄米粉、熟成麹...
...5本 税込 988円 10本 税込 1,758円 ■西京白味噌もつ鍋 1人前 色が白く、きめ細かい西京白味噌は、上質な米麹を大豆の二倍使い、麹の円やかな甘みと塩分の低さ...
...次は毎度おなじみの「できたて手作り豆腐」 メイン料理は、酒蔵で麹を作る時に使う麹蓋(こうじぶた)に盛られて出て来ます。鯉のアライと橙と毛馬胡瓜...もとは造り酒屋だった建物を移築したそうで、風情のある店内。 お料理のお盆は「麹蓋」という...
...5万本分と、小規模な蔵元。 今回飲んだのは、新潟原産の酒造好適米「五百万石」を麹米50%、掛米55%精米、ぬる燗で頼む。 因みに交野市には、もう1蔵、敷地内で...悪く言えば少し薄味です。 刺身の見た目は豪華な盛り付けにしてくれていました。 塩麹の唐揚げは美味しかった...
...■塩麹グリルチキン ハニーチーズフォンデュセット...自家製ドレッシングのフレッシュサラダ 】 ■ブロッコリーと塩麹チキンのサラダ ヨーグルトドレッシング 塩麹で漬け込み柔らかく仕上げた鶏肉とブロッコリーにヨーグルトを使った...
...■(米)のうさぎの走り 宮崎 ■(芋)天使の誘惑 鹿児島 ■(麦)百年の孤独 宮崎 ■焼酎のボトルキープ ■(麦)麦全麹 宮崎 ■(芋)...
...̑̑✧ 海ぶどうの塩気がまたしまっていい！ 味見で大葉麹をいただいたのですが、それまた風味がよくておいしかった·͜·...モッツァレラ、トマトと醤油麹のソースの組み合わせが最高 【牛タンの煮込み】...モッツァレラ、トマトと醤油麹のソースの組み合わせが 最高でした♪ 【牛タンの煮込み】...
...味 ★★★★★★☆☆☆☆ 6 量 ★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3 春キャベツと海老の塩麹炒め 塩麹の味加減が良い感じです。 春キャベツの甘さが感じられました。 ご飯が欲しくなります...■空芯菜塩炒め ■トマト玉子炒め ■海老のマヨネーズ和え ■春キャベツ海老の塩麹炒め...
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