大宮の麹に関するお店

...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円　■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...

...■本格焼酎 ロック・水割・お湯割よりお選びください。　■金黒 乙類本格焼酎 芋焼酎/鹿児島 “黒麹”の魅力を最大限に引き出した、「造り」...

...搾菜、奈良漬のきゅうり 松茸のしんじょう、甘エビの塩麹あえ でした。 ▪️ウニ食べ比べ 塩水ウニ、むらさきウニ...■前菜四種盛り 粕漬け胡瓜、ザーサイ、海鮮南蛮漬け、甘海老塩麹和え、南瓜真丈、松茸真丈。 どれも一手間かかった一品たち...■前菜盛り合わせ ねっとりとした甘さがたまらない甘エビの塩麹和え...

...■◎夕 SEKI 西酒造/黒麹・25度 ・グラス…550円 ・呑みきり…1,800円　■〇富乃宝山 西酒造/黄麹・25度 ・グラス…580円 ・呑みきり…2,300円　■〇山ねこ 尾鈴山蒸溜所/白麹・25度 ・グラス…600円 ・呑みきり…2,300円...

...■本格焼酎 ロック・水割・お湯割よりお選びください。　■金黒 乙類本格焼酎 芋焼酎/鹿児島 “黒麹”の魅力を最大限に引き出した、「造り」...

...609円　■◇芋焼酎◇ 南之方（鹿児島県/25度） ＜鹿児島県限定発売商品！＞ 黒麹を使用し無ろ過製法により、芋の風味をたっぷり残しました。 グラス 726円 ボトル（900ml）5,049円　■◇芋焼酎◇ 富乃宝山（鹿児島県/25度） 黄麹仕込み。厳選された「黄金千貫」を丹念に磨き、低温管理で丁寧に仕込んだ芋焼酎です。...819円　■◇芋焼酎◇ 一刻者（鹿児島県・宮崎県/25度） 芋と芋麹のみで仕込んだ焼酎...

...■梅酒 [ロック / ソーダ割]　■焼酎　■【芋焼酎】とうと [ロック / 水割り / お湯割り] 造りにこだわり、”黒麹”の魅力を最大限に引き出した芋焼酎 鹿児島県産さつまいも「黄金千貫」を使用 とろりとしたコクと透き通る後味が特長...

...稲とアガベ改良信交 ・ピスタチオどぶろく ・日本酒 金麹×白麹lagoon brewer 近いうちに大宮で名店になるだろう店...■アジフライ　■生牡蠣　■せりの豚肉巻き　■麹と併せたハムカツ...

...[黒麹]鹿児島 濱田酒造／飲み飽きないまろやかな味わい　■【芋】さつま島美人＜白＞ [白麹]鹿児島 長島研醸／程よい甘さで飲み飽きない味わい　■【芋】黒伊佐錦 [黒麹]鹿児島 大口酒造／黒麹ブームの火付け役...

...■香り冷酒（冷酒1合瓶）　■ホット柚子茶　■柚子ソーダ/りんごソーダ/青りんごソーダ　■瓶ビール　■【麦】閻魔 黒麹　■【麦】閻魔 黒麹（ボトル）...

...■本格焼酎 ロック・水割・お湯割よりお選びください。　■金黒 乙類本格焼酎 芋焼酎/鹿児島 “黒麹”の魅力を最大限に引き出した、「造り」...

...■◆◇◆ 逸品 ◆◇◆　■カレイの唐揚げ　■海鮮ユッケ ～醤油麹仕立て～ 奥久慈卵使用　■がってん海鮮サラダ　■銀鱈西京焼き　■海鮮酢の物...■寿司やならではの海鮮を使用し、醤油麹でユッケ風にして提供します...

...■【芋】佐藤（黒）　■【芋】一尚（シルバー）　■【芋】キロク　■【芋】大和桜　■【芋】芋麹（辛）　■【麦】中々　■【麦】麦冠情け嶋　■【...

...ボトルキープ1年間承ります　■黒霧島 芋 アルコール25度 霧島酒造・宮崎県 独自の醗酵技術である「三段仕込」で醸された黒麹仕込の本格芋焼酎...

...雪室熟成豚の自家製塩麹ハム 瞬間燻製仕立てなので、中から煙がもくもく～ めちゃくちゃ香りよく仕上がった豚タンは、塩麹でしっとり柔らかい仕上がり。...煙がモクモク。   ・雪室熟成豚の自家製塩麹ハム 塩麹が効いた豚タン...

...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円　■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...

...■｜日本酒｜Sake　■吉乃川 厳選辛口 麹造りから辛口に徹して醸した酒で、スッキリとしたきれいな口当たりが特徴。　■八海山 純米大吟醸 透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てます。　■｜焼酎｜Shochu　■中々＜麦＞ 香ばしい麦の香りとサラリとした呑み口、コクと深みを兼ね備えた麦焼酎の逸品。　■兼八＜麦＞ 既存の麦焼酎にはない個性あふれる味わいで、洗練された香ばしさと甘みはまるで「麦チョコ」。　■富乃宝山＜芋＞ 黄麹を使い...

...■中々（なかなか） 【大麦・麦麹／25度】黒木本店（宮崎） ボトル 3,600円(税込)　■青鹿毛（あおかげ） 【大麦・麦麹／25度】柳田酒造（宮崎） ボトル 3,800円(税込)　■杜氏潤平（とうじじゅんぺい） 【紅芋・白麹／25度】小玉醸造（宮崎）...

...■看板　■先付け ボロネーゼ添え　■薄切りタン　■レモン麹だれ　■ラ・フランスのカプレーゼ　■極みユッケ　■かめのこ...        霜降りは、昆布、白ワイン、日本酒、黒みりん、塩麹、ニンニクなどが入った2日間ねかせたタレ。 赤身は...薄切りタン、今日のタレは、レモンの麹だれ...

...■【芋】一刻者 グラス ＜25°＞ 芋と芋麹だけで作る“芋100％”の焼酎。 独自の良質な芋麹による芋本来の甘い香りと すっきりと上品な味わいのこだわりの全量芋焼酎。　■【麦】知心剣 グラス ＜25°＞ 黒麹を用い全て麦麹で仕込んだ全量麦麹仕込...