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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...緑茶) ■綺羅麦 ■いいちこ ■二階堂 ■芋焼酎 ※ロック、水割り、お湯割り、お茶割り(烏龍茶、緑茶) ■さつま司 黒麹 ■黒霧島 ■市未院 ■赤兎馬 ■伊佐美 ■赤霧島 ■プレミアム焼酎 ■森伊蔵 ■村尾 ■魔王 ■ボトルキープ ■綺羅麦 1800ml ■いいちこ 1800ml ■二階堂 1800ml ■さつま司 黒麹 1800ml...
...大根と林檎とデイルのサラダ、黒米ごはん。 プレオープン限定でケーキのサービスがありました。 メインの唐揚げは甘酒の麹が効いていてお肉の旨みがジュワ~ 噛むほどにじんわり甘みが感じられるおいしい唐揚げでした...
...■琵琶湖鮎塩焼き 黒枝豆 新生姜 ■手打ちうどん 3種茸 麹オイル ■青梅シロップ煮 青梅ジュレ ■近江牛の糠漬け茶漬け...デザートは、琵琶湖に映る満月をイメージした氷豆腐。マスカットの麹を使った甘酒がなんとも爽やか。 おなかいっぱいで大満足...蓋物 手打ちうどん バイリン 黒木耳 たもぎ茸 絹さや 麹オイル バイリン?中国原産の白い希少な茸だそう...
...多賀大社の境内で売ってるのは300円でしたが、このお店は200円でラッキーでした。 安物の甘酒は、時間が経つと米麹の粒が下に沈みますが、...
...自然に溢れた道の駅らしく、岩魚の塩焼きや、山菜天ぷらや、最近流行りのダムカレーも有ります♪ 道の駅入り口では、地元の米麹を使った甘酒が販売されていましたのでウェルカム甘酒として頂きました(笑) ◯甘酒...
...するとスタッフさんが「じゃあ別のものをお持ちしましょう。」と何かをとりに行かれました。 味噌汁は儀平味噌という麹屋さんの昔ながらの味噌だそうです...
...なんという心づくしなんだろう!ありがとうございました 朝から夕食のような豪華に並んだおかずで、湯豆腐まで付いてる 味噌汁が麦麹味噌で、福...
...大人向けの味わいです! ◆ 湖のくに生チーズケーキ (七本鎗) 滋賀県冨田酒造 麹の香が強く、チーズのほのかな酸味、結構な苦味があり、インパクトあり。 ◆ 湖のくに生チーズケーキ (浪の音) 滋賀県浪乃音酒造 チーズの酸味、ほのかな苦味が後味に残る印象。 この三種の中では、最も生チーズケーキな印象でした。 ◆ 湖のくに生チーズケーキ (松の司) 滋賀県松瀬酒造 この三種の中では、麹の香が抑えられていて...
...調理を見ながら、食べ物を選べて、出来立てが運ばれた時はとてもときめきました! 【料理】 オーガニックの野菜を使った料理や、塩麹で味付けした唐揚げなど...
...週替わりのランチは一種類のみ。 お野菜モリモリのワンプレートランチです。 この日のメインは鶏の唐揚げ。 塩麹で漬けてあるのかな?柔らかくてジューシーな鶏もも肉の唐揚げ♡ スープは具だくさんのミネストローネ...
...*本日の日替わりランチ(980円) に決定♪ 日替わりランチの内容は… 塩麹チキンのマスタード焼き、サーモンソテー、 キッシュ、サラダ、スープ、雑穀ごはん。 メインのチキンのマスタード焼きは、塩麹に漬け込んだ鶏肉がやわらか♡ᵎᵎᵎ...雑穀米 』 雑穀と馴染みやすい、ほんのり硬めのホクホクとした炊き上がり。 『 塩麹チキンの粒マスタード 』 柔らかいチキンと...
...コーンスターチなどの混ぜ物がない、麦芽とホップだけのビールこそが真のビールと言っていたし、日本酒だって米と米麹だけで、醸造アルコールなん...
...■日本酒(一合) 冷酒 新潟越後屋純米大吟醸 フルーティーな味わいが広がります ■大分、二階堂(麦焼酎) ■いいちこ、日田全麴(麦焼酎)...
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