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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 68 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...首都圏でもほとんど入手困難で、雑誌などでは「幻の和製高級ラム」と絶賛される希少品種 ■芋焼酎「佐藤 黒麹仕込」25度（鹿児島） ◆グラス 1,500円 ◆ボトル 720ml 9,600円 黒麹仕込み独特の力強さとしっかりしたボディを表現し...
...■小玉醸造合同会社『潤の醇』【麦】25度 ■小玉醸造合同会社『杜氏潤平』【芋】白麹25度 ■小玉醸造合同会社『朝掘り』【芋】白麹25度 ■有限会社 渡邊酒造場 『黒麹 旭萬年』【芋】黒麹25度...
...■月の井 生貯蔵酒 ■●・●・●・ 芋焼酎 ・●・●・● ■黒霧島 グラス 黒麹の醸すうまさはトロッとしたあまみ、キリッとした後切れにあります...甘さと酸味のバランス絶妙！ ■甘麹パンナコッタ...
...■富乃宝山 【芋】薩摩芋（鹿児島県産） ■白岳しろ 【米】純米焼酎 ■高千穂 【麦】黒麹全量仕込 ■本格焼酎割り ■ウーロンハイ ■生レ...
...こってりスタミナスープ、中間スープ、あっさりスープ の三種類から選ぶようになっていました。 その他に、こってり苦手な方向けに、麹みそらーめん 790円 という物もありました...
...店先のお土産コーナーも面白い。味噌や味噌ベースの調味料、塩麹ダレなどが並んでおり、目を惹きます。宇都宮駅の駅ビルとはいえ...あまり期待せずに勢いで購入したのですが、最高です。 麹までつぶつぶしていない、荒ごしの白味噌。...柚の餃子も気になります！ ●青源蔵元直送 掘り出し米麹味噌 赤粒390円/700g4.0 これ...
...冷たいランチもあります。 『カツ丼』 （730円；税込）をオーダー。 ボリューム満点で、満足感があります。 味噌汁は麹味噌で甘めだけど、...
...味付け鶏ひき肉やショートパスタもありました。 おぞうざいでは、ポテトサラダ、レンコン明太あえ、キュウリの塩麹あえ、昆布とこんにゃくあえ、...
...・・・ 何〜ーーーーーーーーー Aランチは違うじゃねーーーの！ 白麹夏野菜海老の炒め物？？？？？興奮中でなんだなぁ...2度目の入店、前回は乾焼蝦仁を食べに来たのですが週替わりメニューよりアウト！白麹夏野菜と海老の塩炒めをいただいて帰りましたが今週にて...
...かと言って、一口目が薄いとか物足りないと感じない風味もまとっているので、前半・中盤・後半それぞれ飽きないなって感じました。 紅麹とかなのか？チャーシューの表面部分が赤いあいつの特徴的な風味もいいですね...
...■壁の広告 ■自由に焼ける魚 ■焼いて中 ■1回目の配膳 ■追加で惣菜（右下はサメ） ■鯛の出汁茶漬け ■ヨーグルト、酒麹ソースを数滴 ...
...突出して美味しい訳ではなく、健康的な味というか、家庭的な味というか…結構安心する味のお店。 今日は鍋を頂きました。麹が使われているので甘みや旨味があるスープ...
...今回は一緒にいった妻が味噌ラーメン、私は味噌タンメンを注文。 どちらも麺は太麺のストレート、味噌は自家製の麹味噌。 正直普通の味噌ラーメ...
...グラス 580円 ボトル 3500円 ■黒霧島 本格焼酎 芋焼酎の王道。 黒麹が醸し出す「うまさ」でトロリとした甘みとキリッとした後切れが特徴。 原産地：宮崎県...グラス 480円 ボトル 3200円 ■残波 本格焼酎 泡盛の代表作 黒麹本来のキリッとした厚みのある味わいが特徴で...
...かけうどん 冷 630円 →コーヒーゼリー、塩麹漬け 付き 高野豆腐天 240円 この日は地元民らしき方が多かったです。 おそらく、観光客の方は餃子のお店に行くのかな…？実は穴場では！？ まずは豆腐の塩麹漬けです。 丁度いい塩麹の塩味と...
...13:00頃に伺いました。 ランチはABCと3種類プラスお寿司のランチがありました。 鮭の塩麹焼きのランチを頂きました。 味は家庭レベルでした。鮭が残念なくらい焦げていて 全然、塩麹って味ではなかったです...
...スーラータンメン、ニンニクタンメンのオーダーです。 きました、着丼です。 意外でしょ、この色、豆板醤ですよ、米、もち米、麹、唐辛子、塩が...
...次に味噌ラーメン スープがとにかく絶品です♪ 麹が効いた甘めの味噌スープです！ 麺はツルツルの中太ストレート麺...宮っ子は味濃いーーのが好き、確か！そして味噌も熟成、発酵の酒粕、麹...
...軽いだけでなく心地よい喉越しを感じながらゴクゴクと飲みたくなります！ ■ファークライ ブリューイング 群馬県桐生市発の麹を使用したクラフトビール 季節のオススメを提供します...
...新幹線の中で餃子を食べたから口直しに何か食べたいねっていうことになり目に留まったのがこの麹入りの甘酒のプリン。 麹の味が濃くて甘さは麹だけの甘さで非常に美味しかったです...
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