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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 113 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
海鮮×日本酒 完全個室居酒屋 まぐろ奉行とかに代官 有楽町店
個室完備！まぐろとカニで各種宴会盛り上げます◎飲放付各種コース3,500円～
2174人
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貯まる・使える
...お湯割り ロック ■ライチ酒 ソーダ割り お湯割り ロック ■焼酎 ■【芋】黒霧島 ボトル：3300円 ■【芋】さつま美人黒麹 ボトル：3300円...
...■締めのご飯と味噌汁、お漬物 ■カジキマグロ塩麹漬けの鉄釜飯 ■季節のデザート ■夏のSHUNJUコース 7...】スペイン産 イベリコ豚の炭火焼き 【 食事 】カジキマグロ塩麹漬けの鉄釜飯 香の物・味噌汁 【 食後 】季節のデザート...～温たまご～ ・黒毛和牛タタキ丼 ・霧島豚 塩麹煮込 香味味噌 ～かりんこ梅ご飯とともに～...
...小瓶 ■ホッピー ■ホッピーセット 白or黒 各 ■ホッピー外 白or黒 各 ■中焼酎 ■焼酎グラス［麦］ ■麦全麹 ■一粒の麦 ■焼酎グラス［芋］ ■黒一刻者 ■晴耕雨読 ■不二才 ■富乃宝山 ■焼酎グラス［米］ ■鳥飼 ■焼酎ボトル ■麦全麹 麦 720ml...
...サントリーの新たな挑戦 ■サワー ■梅干しサワー ■メガ 梅干しサワー ■謹製レモンサワー ■メガ 謹製レモンサワー ■麹レモンサワー ■メガ 麹レモンサワー...
...生姜醤油につけるとおいしさ倍増。 じゃこ天には芋焼酎を合わせてみました。 黒霧島ロック 480円 言わずと知れた黒麹で作られた霧島。 ...
...お味噌汁は青海苔の米麹味噌汁。 ■この日のランチは3択のみ。...あん肝の塩麹漬けが、美味。 白子のアヒージョやハマグリ浜焼き...お味噌汁は青海苔の米麹味噌汁...
...タピオカ煎餅に四川ヤーツァイ（青菜の芽のだけを漬けた古漬け）、腐乳（豆腐に麹を付け塩水中で発酵させた伝統的なもの）をそれぞれのせています。...の梅風味和え・海老の塩水漬け・野菜3種(アボカド・紅芯大根・蕪)のテリーヌ・無花果と麹調味料漬けのローストビーフでした...
京都石塀小路豆ちゃ 有楽町
個室あり。天井が高くゆったり落ち着く店内で、京都老舗『藤井茶園』の宇治茶と京おばんざいを
19259人
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貯まる・使える
...ハモ、サクサクのふわふわです、、 ■塩麹の柚子胡椒焼き 鶏肉を塩麹と柚子胡椒で1日漬けた シンプルだけどピリっと、後を引く味。...豆ちゃの茶懐石膳 1,738円 選べる小鉢三つ ・赤魚の塩麹焼き ・茄子の揚げ浸し ・ほうれん草...
ダイナミックキッチン＆バー 響 有楽町店
【有楽町駅徒歩1分】熟練の料理人が揃う「響」。旬素材を使用した和食料理をお愉しみください。
11533人
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貯まる・使える
...豚肩ロースの麹焼き膳をチョイス ˒˒ ＜三菜内容＞ ・宇和島風真鯛刺身 ・季節のお浸し ・味噌汁 ・香の物 メインによって値段が違って、三菜は同じものが ついてくるみたい૮₍ ֊ ̫ ֊ ₎ა 中にはお重のもの、一汁五菜のものもあるよ⚘˖* まず、目が楽しいヾ(´︶`♡)ﾉ 鯛めしのよそい方が少し残念だったけど、少なめに よそわれてておかわり不可避でしたꉂꉂ(ˊᗜˋ)笑 真鯛のお刺身に卵黄がのっていて ずるいのなんのって。。出汁茶漬けにしたくなるね って話ദ്ദി ˃ ᵕ ˂ ) 麹漬けのお肉は柔らか...
...■■観音池ポークのおつまみスペアリブ 宮崎のブランドポーク HONE まで愛して 旨辛ソース。 ■■石焼炙り牛 塩麴に漬け込んだ国産牛を香り高く焼き上げました...
麹蔵 有楽町晴海通り本店
【有楽町駅徒歩3分】本格焼酎と奄美鹿児島料理 完全個室 鹿児島黒豚×飲み放題付3500円～
18336人
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貯まる・使える
...660円 27.小鶴 PINKGOLD 【白麹】小正醸造/25度 ※シャンパン酵母使用。優雅で華やかなリンゴの様なフレッシュな香り。 660円 28.天誅 【白麹】白玉醸造/25度 ※米・米麹・芋・芋麹混同焼酎...
...次は、 紀土純米吟醸 ですね。 これは和歌山のお酒ですね。これも割と好きなお酒でたまに自宅で飲んだりもしますかね。こちらは、麹米が山田錦と五百万石で、掛米は一般米を使っているそう。精米歩合は、麹米が５０％で掛米が５５％のようです...
...■鯖へしこ炙り ■梅水晶 ■クリームチーズ酒盗和え ■いぶりがっことクリームチーズ ■栃尾油揚げ ■やわらか鶏モモ麹焼き ■黒豚ソーセー...
...■【麦】白水（熊本） ボトル…3,630円 グラス ■【麦】いいちこ（大分） ボトル…3,850円 グラス ■【麦】つくし黒麹 黒ラベル常圧（福岡）...
やさいの王様 日比谷シャンテ店
全国の選りすぐりの野菜や旬素材の創作料理が自慢のお店。緑のある癒しと開放的な空間で。
15469人
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貯まる・使える
...店内の男女比は、85%くらいが女性。 味はいかに。 塩麹・しょうゆ麹などを使用し塩分を抑えてサバと若鶏を調理しこだわりを感じるが...この日のお魚は「鰆の醤油麹漬け焼き」でお肉は「鶏肉の塩麹焼き」...
カイザーホフ 東京国際フォーラム前店
有楽町駅、国際フォーラム、帝国劇場へ至近の新東京ビル地下一階にあるドイツレストラン！
13747人
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貯まる・使える
...料理も、けしてまずいわけじゃないけどねぇ、 コストパフォーマンス悪すぎ～ そういえば、 ふと、思い出したけど 麹町の日本テレビの裏に、昔...
...■《芋》三岳 芋の香りがほんのりとして、口当たりが良く、甘みのあるのどごし ・900mlボトル 4675円 ■《芋》黄麹蔵 日本酒に使用する黄麹を使用...
...芋黒麹 （鹿児島）583円/海芋（鹿児島）638円/月の中芋（宮崎）748円/金黒芋（福岡）495円/黒伊佐錦芋（鹿児島）583円......
日本酒個室バル 蔵ノ助 有楽町店
【全席個室】歓迎会・送別会に◎飲み放題付コース3,500円～/昼宴会・打ち上げにもおすすめ
11038人
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貯まる・使える
...二人分にしては、大量でしたが・・・美味しくてペロリ♪ 豪快に炭火で焼き上げた塩麹鶏の一枚焼き これまた、豪快に鶏１枚...頼んだのは竹コース。 豆腐サラダ 魚の三種盛り 炙り〆鯖：これは美味かった 塩麹鶏の一枚焼き 手羽先の黄金揚げ 鍋（モツ鍋を選択） 〆のぞうすい デザート...
...五島のあじすり身とチーズで揚げ春巻きに 大葉をアクセントに ■五島灘 夕なぎ 黒麹特有のコクがあり、ほんかに残る芋の香りと まろやかな味わいが特徴。...味噌煮込みは身体の芯から温まりますね。 汁ものは、豆腐、わかめの麹味噌...
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