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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 326 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■加江田 ■富乃宝山 ■白天宝山 ■吉兆宝山 ■一刻物 ■農家の嫁 焼芋焼酎 ■農家の嫁 ■季節焼酎＆原酒 ■赤霧島 ■芋麹全量宝山 ■...
...昔ながらの旨さ。 ・グラス…990円 ・デキャンタ…6,930円 ■富乃宝山 25° 鹿児島 M 黄麹を使用しキレのある飲みやすさを 現実にしたスッキリ系宝山。 ・グラス…990円 ・デキャンタ…6,930円 ■青酎 35度 東京都青ヶ島 F 昔ながらのクラシックで個性的な味と 香りをお楽しみください。 ・グラス…1,056円 ・デキャンタ…7,392円 ■伊佐美 25° 鹿児島 F 頑なまでにスタイルを崩さない 伝統の黒麹仕込みで醸す本物の味...
...冷・常温・熱燗 一合：650円 二合：1200円 ■すず音 滑らかで自然発生の炭酸、フルーツのような甘酸っぱい味わいにほのかに麹の香りが特徴...
...■◆越後牛と春野菜 水晶焼き 自家製塩麹・醤油麹ソースを付けて◆...口いっぱいに広がる豊満な味。。。 おぼろ豆腐麹味噌掛け（左下） トマトの塩麹和え（左中） 大豆ミートの柚子胡椒揚げ（左上）...
...◆産地/鹿児島県 中村酒造場 焼酎造りの“命”とも言うべき麹造りを、九州でも三蔵しかないといわれる石造りの麹室にて行い、すべての銘柄を純手造りの製法により仕込んでいます。 ■（芋）いも麹 芋 ◆産地/鹿児島県 国分酒造...
...芋黒麹 （鹿児島）583円/海芋（鹿児島）638円/月の中芋（宮崎）748円/金黒芋（福岡...▼飲み放題 【焼酎】 自家割り焼酎/黒霧島/金黒/桜島黒麹/伊佐大泉/黒伊佐錦/鬼火/529/黒麦/れんと/久米島の久米仙 【ハイボール】...
Restaurant&Bar 銀座 SAKURA
【2名様から完全個室ご予約可能】大人の集まりに最適な非日常空間、店内は完全個室です
4277人
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貯まる・使える
...ぶりっと弾力のある旨味。大分の平目は脂がのりながらも綺麗な脂の甘みと味わいです。 【四品目】 「花鯛の西京焼き」 麹の香りが好い身の締まった花鯛江尾...
しゃぶ輝 黒毛和牛しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店 新橋店
完全個室完備◆食べ放題3,980円〜◆出汁で食べるしゃぶしゃぶと和牛特上カルビ含む焼肉を
3645人
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貯まる・使える
...『スタンダード飲み放題』 『プレミアム飲み放題』 ■◆PLEMIUM焼酎◆ ■佐藤 黒 【芋】 黒麹仕込みの独特の力強さとしっかりしたボディを表現し...
...■富の宝山（とみのほうざん） ＜さつま芋・25度 鹿児島県＞有機栽培の黄金千貫と、仕込み水は薩摩峰山の湧き水で仕込み、麹米は20％ほど精白した五百万石などの酒造好適米を使用。麹は黄麹...
...霧島酒造創業者・江夏吉助によって初蔵出しされた焼酎は「黒麹」仕込み。霧島酒造の歴史は、黒麹の焼酎で幕を開けたのです。創業当時の黒麹仕込みの味わいを最新鋭の設備と当社独自の仕込みで再現した「黒霧島」...
...2,000円 グラス（90ml） 1,100円 ■佐藤～黒麹仕込み～（芋） ■はだか麦（麦） ■龍力 吟のわけまえ（米）...おつまみを海苔に巻いてくれます ■焼き物 マナガツオの塩麹焼き ■揚げ物 タラの芽と白魚 ■煮物 鮹の柔らか煮 ■握り...赤身、タコ 茗荷とかいわれ大根、わかめ ◆焼き物 ・鰆 塩麹焼き 黒豆付き ふんわり美味しい ◆にぎり六貫...
...ワインをお代わりをいただき、締めの「和牛の塩麹焼き」を追加注文してジャズに聞き入ります。...きっと。 ■そんなに混雑していなくて良かったです。 ■牛肉の塩麹。これもさっぱりしていて美味しい。...これは濃厚すぎて、ちょっと飽きるかも。 そのほか 「根菜の塩麹和え」 「フォアグラの照り焼き」 「お造り３点盛り」...
...■多田 (麦焼酎) ■百年の孤独 (麦焼酎） ■鳥飼 (米焼酎） ■川越 (芋焼酎) ■佐藤黑麹(芋焼酎) ■...
...■【芋】きろく グラス…550円 720mlボトル…3,740円 ■【芋】純黒 グラス ■【芋】旭黒麹萬年 グラス…550円 720mlボトル…3,150円...
...2日酔い防止には果糖が効く!! ■濃厚あおさ豆腐 ■塩麹を使った!!日本酒に合う串焼き 塩麹とは米麹・塩・水を混ぜて発酵させたもので日本では古くから使用されてきた伝統的な調味料です...
...ハモの南蛮漬け、磯つぶ貝。 いきなり日本酒が飲みたくなるような贅沢なラインナップ。彩りもとっても綺麗でした。 【ハタ】 お塩と麹で旨みが凝縮されてます...
...■あん肝ポン酢 ■鰆の柚香焼き ■くえ皮ポン酢 くえの入荷があった日のみご用意しております。 ■野菜サラダ 自家製の塩麴ドレッシング ■...
...[口直し ] 湯葉入り朧豆腐。上品な大豆の甘み。 湯葉の食感が良いアクセント。 添えられた醤油麹がコク豊かで相性良し。 別添えで岩塩も、...
...タコも絶品で、その上、幻の海老と言われる「モサエビ」の塩麹漬けまでのってます。モサエビは、ねっとりとした食感に、甘みと旨味を塩麹が引き出した逸品です。 本日、限定メニューの最終日です。...■濃厚な味噌と麹の風味にたっぷりの鶏挽肉...
...一口で食べてくださいね。と井上さんに言われたのですが、一口では食べられないよ～。 本当に美味しい。 焼き物：サクラマス 塩麹につけてあったかな...
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