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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 32 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...飲み慣れたマッコリの定番。まろやかでコクがある味わい。 グラス 638円 甕 2530円 ■[ 黒糖 ]里の曙 黒砂糖を米麹と酵母で発酵させて作ります...
...飲み慣れたマッコリの定番。まろやかでコクがある味わい。 グラス 638円 甕 2530円 ■[ 黒糖 ]里の曙 黒砂糖を米麹と酵母で発酵させて作ります...
...■ポン酢サワー 味ポンじゃない方 ■ジャスミン茶ハイ ■ウーロン茶ハイ ■緑茶ハイ ■焼酎・泡盛 ■黒甕（くろかめ） 芋 黒麹と甕仕込みにこだわってます。 ■一刻者（いっこもん）赤 芋 全量芋焼酎 赤芋（金時）だけを使用 ■三岳（みたけ） 芋 屋久島で造られてます。麹米はタイ米を使用...
...■赤ワイン ボトル 3800円～ ■スパークリングワイン ボトル 3200円～ ■瓶ビール ■烏龍ハイ ■【麦】閻魔 黒麹 ■【麦】閻魔 黒麹（ボトル）...
...■【ノンアルコール】 ■アサヒドライゼロ ■【本格焼酎】 ■芋 ■黒霧島 ■島美人 ■晴耕雨譲 ■麦 ■田苑 ■いいちこ全麹 ■ひぐらしの里 ■黒糖 ■朝日 ■れんと ■泡盛 ■残波 ■久米仙 ■しそ ■鍛高譚 ■【ボトルキープ】 ■芋. ■晴耕雨譲. ■黒霧島. ■島美人. ■芋・麦 ■ひぐらしの里. ■いいちこ全麹....
...■8【広島県】藤井酒造 夜の帝王 特別純米 ◎日本酒度 +10 ◎酸度 1.7 米と米麹の味わいを最大限に引き出すようにじっくりと仕込まれています...
...■煮こごりのお通し ■「つぶ貝」 \800 ■「エイヒレ」 ■天山戸隠し（黄麹）そば湯割 \525 ■「出し巻き玉子焼き」 \840 ■...
...小徳利 480円 大徳利 750円 ■豪快生酒 ■‥…───◆＊ 本格焼酎 ＊◆───…‥ ■薩摩芋 黒甕 黒麹を使用の深いコクのある焼酎 グラス 530円 ボトル 2,980円...
...■海老レンコンの挟み揚げ５５０￥ ■平目と山葵の塩麹カルパッチョ７８０￥ ■自家製まぐろのサラミ６８０￥ハーブの香りとブラックペッパー絶妙なコンビネイション！ ■スペアリブとオニオンヌーボーのガーリックステーキ！６３０￥お箸でほぐれる柔らかいお肉がとっても美味しい！ ■砂肝とブロッコリーの自家製塩麹炒め！５６０￥美味しいくて体思いの一品！ ■和風オードブル６点盛り...■週末には、どこよりも新鮮釣り魚が食べられます！ ■平目と山葵の塩麹カルパッチョ６３０￥...
...秘伝の下処理で上品な味に仕上がってますよ ■牛すじの麴煮込み とろとろ柔らか牛すじを和酒と相性最高の麹で煮込みました ■牛ホルモンのあか味噌煮 脂乗り最高...泡盛×シークワーサー 相性の良さは鉄板級の邪道サワー ■麹と乳酸菌サワー 米焼酎×カルピスソーダ 米麴と乳酸菌の力で体の内側からキレイになれる！？...
...■■□ 芋焼酎 ■□ □「千亀女 -亀壷貯蔵-」 25度/黒麹 〈鹿児島県〉 -------------------- グラス 600円 / 四合瓶 5400円 □「やきいも黒瀬」 25度/白麹 〈鹿児島県〉 --------------------...あつあつはやっぱりいいですねえ。 鰆？の塩麹漬焼き...
...どれもタレとコゲの香ばしさが旨い ハラミはレバーっぽい風味 『辻善兵衛 九十九麹』 これまたレア、なんと2007年製造の10年物99%麹だけで仕込まれた純米大吟醸。幸運にも口開け 杏のような酸味...■長芋と桜えびの和えもの ■春霞を味わう会のお酒 ■いぶりがっこ ■はたはたの麹漬...
...気分よく飲むにはちょうどいいでしょう。ちゃんと冷えていますし、飲み口もスッキリとしていますが、旨みもあるので美味しいです。麹の香りはしませんね...
...2 特製焼売（4個入 600円） ■2021.2 塩麹もつ煮込み（580円） ■2021.2...五目焼きそばと肉団子煮込み料理と野菜の塩麹漬け、全部で2,800円ほどだったかと。 こういう雰囲気のお店としては思ったよりお値段いったかな。 野菜の塩麹漬けは塩気がまさっていて...
...■昔ながらのチューハイ ■緑茶ハイ ■ウーロンハイ ■クエン酸サワー ■ジンロ ■吉兆雲海 ■龍門滝 ■いいちこ日田全麹 ■二階堂 ■黒...
...928円) ■芋焼酎／黒霧島 ボトル【720ml】3,980円(税込4,378円) ■芋焼酎／富乃宝山 黄麹を使用し、黄金千貫（コガネセンガン：芋の品種）で仕込んだ、フルーティな香りを持つ富乃宝山は、老若男女誰にでも受け入れやすく、当店自慢の料理とも相性抜群です。ロック・水割りで最高に美味しいので是非一度ご賞味ください。 ボトル4,480円(税込4,928円) ■芋焼酎／吉兆宝山 黒麹を使用し...
...■◆ 焼酎 ◆ ■【グラス】芋焼酎・とうと ※ロック・水割り・お湯割りをお選びいただけます。造りにこだわり、"黒麹"の魅力を最大限に引き出した芋焼酎...
...■高級 いいちこ 大麦麹 フラスコ型30° 大分県 三和酒造 ■吉四六 麦／麦麹25° 大分県 二階堂酒造 ■一粒の麦 大麦麹25° 大分県 西酒造...
...たれとの相性が良い本格ワイン！ラベルおみくじは、赤白各5種類！ ■◆焼酎 ■黒霧島(芋）／90ml 黒麹の醸すトロッとしたあまみとキリッとした後切れが旨い...
...マドレーヌは一律230円でした。 店内右手に並ぶハードパンは小麦粉と水を合わせ、麹甘酒を加えて24時間以上水和させたものと、湯種製法を合...
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