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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 55 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■本格焼酎 ロック・水割・お湯割よりお選びください。 ■金黒 乙類本格焼酎 芋焼酎/鹿児島 “黒麹”の魅力を最大限に引き出した、「造り」...
...■本格焼酎 ロック・水割・お湯割よりお選びください。 ■金黒 乙類本格焼酎 芋焼酎/鹿児島 “黒麹”の魅力を最大限に引き出した、「造り」...
...■本格焼酎 ロック・水割・お湯割よりお選びください。 ■金黒 乙類本格焼酎 芋焼酎/鹿児島 “黒麹”の魅力を最大限に引き出した、「造り」...
...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円 ■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...
...～ ※希少品の為、品切れの場合はご了承下さい。 ※その他、本格焼酎ございます。お気軽にスタッフまでお声掛け下さい。 ■佐藤・黒麹（グラス） 【鹿児島】黒麹仕込みの特徴である力強い酒質。言わずと知れた情熱の蔵元「佐藤」 入手困難な銘酒。 ボトル：5280円 ■いも麹・芋（グラス） 【鹿児島】芋だけで造られたキレのある芋焼酎...
...■新政 陽乃鳥 貴醸酒・秋田 ■新政 瑠璃(ラピスラズリ) 2018 純米 美山錦・秋田 ■新政 亜麻猫 特純 白麹仕込 純米・秋田 ■...
...■【芋】弥作／萬膳 各580円 ■【芋】桐野／桐野 黒 ◆麹米にはぜいたくにも山田錦を使用。滑らかな口当たり。広がる甘い香り。抜群の旨み。アルコール度数25度。◇桐野の黒麹バージョンです。飲み方によって甘さ・辛さ・酸味・香りが変化する...感動の味わいです。 ■【芋】佐藤（黒） 鹿児島県佐藤酒造◆黒麹仕込みの佐藤...
...■本格焼酎 ロック・水割・お湯割よりお選びください。 ■金黒 乙類本格焼酎 芋焼酎/鹿児島 “黒麹”の魅力を最大限に引き出した、「造り」...
...他の部位のからあげ ・‥‥…━ ■鶏むね肉の自家製塩麹漬け込みからあげ ■手羽トロ@の醤油味からあげ...■極上たまごかけごはん 削りたて半生鶏節、自家製の醤油麹、厳選鶏卵ファームのたまご、九州の甘みのある醤油...国産むね肉を塩麹に漬けてサクサクに揚げた唐揚げは...
...グラス605円 ボトル 3,080円 ■【芋】黒霧島 麹仕込み由来のトロリとした甘み、スッキリとした後切れの良さを持ち、香りに癖がなく非...
...すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧水となった「雷電様の清水」で醸した大吟醸。細かくまろやかで綺麗な味わいに、ほのかに感じる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。 ■芋焼酎 ■黒霧島 大正5年、霧島酒造創業者・江夏吉助によって初蔵出しされた焼酎は黒麹仕込み。 創業当時の黒麹仕込みのルーツを受け継いだ本格芋焼酎「黒霧島」は...
...氷・水セット…300円 ■一本釣り 麦・麦麹・25度 グラス…550円 4合…2,900円 ■情け嶋 麦・麦麹・25度 グラス…550円 4合…2,900円 一升…5,600円 ■八重椿 麦・麦麹・さつまいも・25度 グラス…550円 4合…2,900円 一升…5,600円...
...氷・水セット…300円 ■一本釣り 麦・麦麹・25度 グラス…550円 4合…2,900円 ■情け嶋 麦・麦麹・25度 グラス…550円 4合…2,900円 一升…5,600円 ■八重椿 麦・麦麹・さつまいも・25度 グラス…550円 4合…2,900円 一升…5,600円...
...①冷たい麹 「お酒、飲むでしょ？」 と、ウルミラさんから白いものが乗ったスプーンを差し出されました。 そのままパクリ。淡い、日本酒の味がする麹のようなものでした。 酔い止め？？？...私の知る限り、都内の「南インド料理」を標榜する店の中では、 麹町の アジャンタ の次に古い一軒だと思います...
...どれもシナシナで本当に揚げたて？ と思うくらいですね 魚は口にするとちょっと生臭い感じでした。 ご飯は特徴もなく普通 味噌汁は麹が効いているけど ボケた味でした...
...ランチは大盛まで無料だとか (やらないけど…) 味噌汁も熱々で沁みるねぇ。 具材はたっぷりの油揚げに大根。 味噌は麹味噌かな？ 味良し＆CP良し＆接客良し＆清潔...
...自動的に丼になるとのことでした。 キンキンに冷えたスーパードライのアテは、小鉢のサーモン。これは塩麹漬けでしょうか、まったりと塩味が効い...
...使用されているのは着色料ではなく、おもに〝ブラックココア〟なのだとか。 ほかにも竹炭＆茶炭、黒胡麻、小豆、黒烏龍茶、黒麹、レーズンなどさ...
...大正解！ 頼んだのは、もつ煮、満満焼き、ネギタン塩、最近のnew商品？のハラミ塩麹などなど。 どれもとても美味しかったです。 私が特に気にいったのは...✖️2 で、パィカーンッ♬ では、注文ッ！ 名物満満焼＠140 ✖️2 ハラミ塩麹焼＠140 ✖️2 ネギタン塩＠140 ✖️2 タン油＠140 ✖️2...
...早くて、安くて、旨い お手軽な一品！ ■枝豆 ■つぶ貝チャンジャ ■極太メンマ ■イカの塩辛 優しい味わい！ ■サーモンの塩麹漬け ■野...
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