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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 116 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■《芋》三岳 芋の香りがほんのりとして、口当たりが良く、甘みのあるのどごし ・900mlボトル 4675円 ■《芋》黄麹蔵 日本酒に使用する黄麹を使用...
BIRTH DINING by plein
イタリアンをアットホームな空間でご堪能できます。ナチュラルワインを中心に取り揃えています。
6458人
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貯まる・使える
...日替わりでご用意しております。 ■メイン ■まぐろほほ肉のステーキ 塩麹サルモリッリョソース マグロのほほ肉をソテーし、塩麹、にんにく、レモン、ハーブを効かせたソースで召し上がります。...コの字型のカウンターの目の前で調理される。 一品目は写真を撮り忘れたが、寒ブリに塩麹を添えたもの...
...■●本格芋焼酎● ■さつま木挽（ブルー） 宮崎県/雲海酒造 ■さつま木挽（黒麹） 宮崎県/雲海酒造 ■黒霧島 宮崎県/霧島酒造 ■島美人 鹿児島県/長崎研醸 ■きろく 宮崎県/黒木本店 ■山ねこ 宮崎県/尾鈴山蒸留所 ■黒伊佐錦 鹿児島県/大口酒造 ■姶良 鹿児島県/白金酒造 ■明るい農村 鹿児島県/霧島蒸留所 ■赤兎馬 鹿児島県/濱田酒造 ■龍宝 鹿児島県/東酒造 ■富乃宝山 鹿児島県/西酒造 ■佐藤（黒麹） 鹿児島県/佐藤酒造...
肉牛寿司×しゃぶ焼肉2＋9
【一線を画す極上焼肉】大切な日にこそ愉しみたい。A5黒毛和牛や、保健所認定生肉を大人空間で
16480人
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貯まる・使える
...<ランチコース>4000 ◯黒毛和牛4種 ランプ、イチボ、クリ、ウチモモ ◯ホルモン2種 シマチョウ、タン先麹漬け ◯本日のデザート ライス・スープ・キムチ・ナムル・サラダ付 個室でとても雰囲気が良かった...
...となるお店だと思います。 是非また伺いたいです。 塩麹のチキン お目当ての店はメニューが想定外だったのでこちらにお邪魔 この日は塩麹のチキンがあったので迷わずオーダー これは人気が高く大抵売り切れになってるので貴重 味付けはマイルドでそれほど塩麹感はなかったけど味は良い 付け合わせのマッシュポテトのグリル？もイケる...
...すっきりとした辛口焼酎 ボトル ■櫻泉（芋）ボトル720m 仕込み水と割り水に宮崎県の湧き水を使用した、黒麹・甕仕込みのガツンとした美味さをお楽しみ下さい...
九州 熱中屋 浜松町駅前 LIVE
【個室完備】 サバと餃子の旨い九州料理居酒屋。酒樽個室など雰囲気あるお席でうまかもんの数々を
1429人
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貯まる・使える
...芋黒麹 （鹿児島）583円/海芋（鹿児島）638円/月の中芋（宮崎）748円/金黒芋（福岡）495円/黒伊佐錦芋（鹿児島）583円......
...芋黒麹 （鹿児島）583円/海芋（鹿児島）638円/月の中芋（宮崎）748円/金黒芋（福岡）495円/黒伊佐錦芋（鹿児島）583円......
...■【麦】天盃 グラス 60ml 440円 デカンタ300ml 1,485円 ボトル 720ml 3,190円 ■【芋】特撰黒麹 薩摩おごじょ グラス 60ml 462円 デカンタ300ml 1,562円 ボトル 720ml 3,509円...
...■北の誉 酒造りに絶好な気候風土のもと米と米麹だけで醸した純米酒。穏やかな甘い香りとドライでキレのある味わいが格別です。 ■男山 立ち香にはほんのりと甘い吟醸香。口に含むと清涼感のある含み香に、ふんわりとした柔らかい旨みと甘味を中心とした滑らかな味わいが調和して広がり、程良い酸味が全体をバランス良く引き締めています。後味には心地良い余韻を残しながらも、スッキリと綺麗に切れていきます。 ■国士無双 烈 米のコクと旨味を充分に引き出し、麹の香りをほのかに残した純米酒の正統...年々、酒質向上され、今年は麹米４０％...
...■【芋】き六（きろく） ─────────────── 宮崎県 芋焼酎 いも焼酎独自の甘みと、黒麹独特のキレのよさと深く豊かな味わい。 ■【芋】屋久島（やくしま） ─────────────── 鹿児島県 芋焼酎 大自然残る屋久島で醸されたきれいですっきりした飲み口。 ■【芋】伝（でん） ─────────────── 鹿児島県 さつま芋焼酎 醸造が難しい黄麹が原料...
...まさにオンリーワンの一品です。一般的に芋焼酎は米麹と芋で造られます。 麦焼酎は麦麹・麦、米焼酎は米麹・米で造られるのに...
...グラス 638円 ボトル 2618円 ■【 芋 】 ■【宮崎】黒霧島 黒麹の醸す旨さはトロリと甘く、キリッとした後切れにあります。 グラス 638円 ボトル...デフォルトで刺身、お新香、味噌汁、ご飯が付き、メインを①たら醤油麹焼き...
あか牛焼肉専門 和牛一頭流 肉萬 浜松町店
【浜松町駅徒歩1分】人気のあか牛！１頭買いだからこそのクオリティーをご堪能ください！
8555人
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貯まる・使える
...Co角ハイ シークワーサー角ハイ 梅干角ハイ ジンジャー角ハイ ゆずハチミツ角ハイ ■■本格焼酎 さつま司白麹 さつま司黒麹 一粒の麦 残波 れんと グラス 605円 やかん 2145円...
...■本日の鮮魚 五種盛り合わせ ■★冷前菜 ■宝山塩麴ポテトサラダ ■鴨ローストとアボカドのサラダ...いろいろなお酒と合わせたい盛り合わせです。 ・太刀魚の白麹焼き 日本酒には焼き魚が欠かせないのですが、この季節は太刀魚。白麹で奥行きのある味になっています...
...ワカメとケーパーの焼きゼリー、 ブールノワゼット風味のソース 海ではなく室内で育てられた武蔵野アワビ △愛媛鬼北産、猪の紅白麹漬け、 ア...
...お茶碗くらいのサイズの蓋つき土鍋が一人分ずつ 丁寧な仕事で、安定の美味しさ なめろうの上に、卵の黄身づけ❤️ 鰻の塩麹焼き 鴨ロースト とうもろこしの擦り流し ノンアルの方は...
...季節の野菜を高火力で焼き上げることで野菜本来のみずみずしさ、うまみを閉じ込め口に入れた瞬間にうまみが広がります。オリジナルの塩麹を使った...
...霧島酒造創業者・江夏吉助によって初蔵出しされた焼酎は黒麹仕込み。 創業当時の黒麹仕込みのルーツを受け継いだ本格芋焼酎「黒霧島」は...■八海山 1合 すべて手づくりの麹と...
...■テール (タレ・塩) 各 ■なんこつ ■つくね ■皮 (タレ・塩) 各 ■手羽先 ■ささみワサビ焼 ■ささみ梅焼 ■豚バラ塩麹焼 ■カ...
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