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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～15 件を表示 ／ 全 15 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...正統派の芋焼酎です。昔ながらのかめ壺仕込み、そして黒麹と白麹で仕込んだ原酒をブレンドしコクを出しています。...田村酒造の匠の技で黒麹を使用し芋焼酎本来の骨太でしっかりとした味わい...
...最高のランチを食べたくなったらココねー 今日は海鮮丼！ 豪華な海鮮丼です 最高においしかった 豚ロースと香味野菜の塩麹あんかけ御膳！ 豚肉たっぷり...
...yoshidagura 手取川 山廃純米無濾過生原酒、田酒 純米吟醸白 ■秋鹿 純米吟醸 生酒 ■高良酒造の八幡と田倉 ■黒麹仕込のさつま...
...甘えび、煮アワビ、鳥貝、あん肝、アオリイカ 焼ハマグリ、サワラ、タコ、平貝の磯部、 イシダイ、カワハギ、ヒラメ、鰤の塩麹焼 （握り） 大トロ...
...毎日11時から提供。 ドーナツの外はサクッと中はしっとりしつつふんわりと軽めな食感。 桜餅の皮にも使用される"紅麹"でホイップクリームをピンクに色付けされ...
...396kcal : タンパク質 15.7g : 脂質 10.9g : 炭水化物 64.3g ■○●○ ロースト ○●○ ■塩麹やわらかローストチキン 212kcal : タンパク質 31.5g : 脂質 5.4g : 炭水化物 12.2g...
...ギャルのいう「リピ確⭐︎」でした。 明るくて広めの店内 尾山台駅のすぐ近くにある路面店のパン屋さん。 佇まいがルグニエアパン麴町店とか、...
...とのことで 目の前で液体窒素の演出もしてくれました。 食べる前に芸術性で満たされた、、、！ グラスの中は、抹茶やラズベリー、麹の味が代わる代わる出てきて...
...出汁巻き は毎回頼む逸品です。出汁を含んでフワフワの焼き上がりが堪りませんねぇ。 酒のお替りを頼みつつ、 水茄子の塩麴和え を追加でお願いしました。 水茄子の塩麴和え は、乱切りにして生のまま塩麴で和えたモノで...
...有機野菜を取り扱っている農家グループの物。 本日のデリの内容は、 レタスの塩麹生姜和え、木綿豆腐のコチュジャンマヨがけ、ポテトサラダ...紅くるり大根の果実酢マリネ。大根、真っ赤！ 小さなお豆腐付き。 メインは塩麹チキンのクルミ味噌焼き...
...食べる豆板醤はにんにくとエシャロットの風味がよ効いた辛すぎないピリ辛で、 かなりお酒が進みそうなお味です。 黒酢もマイルドで麹も玄米も国産なのが嬉しいですね...
...お弁当は結構お値打ちですのでお勧めです。メインの唐揚げは醤油、塩麹、ニンニクとありますが好みに合わせて100gから選べます。塩麹が個人的には1番好みです。 炭火焼き鶏に濃厚味噌でインパクト大...職場に戻ってレンチンして食べます。 いただきます。唐揚げは塩麹とだし醤油とニンニクの3種類...
...たれとの相性が良い本格ワイン！ラベルおみくじは、赤白各5種類！ ■◆焼酎 ■黒霧島(芋）／90ml 黒麹の醸すトロッとしたあまみとキリッとした後切れが旨い...
...独特の味、食感ではありますがサッパリ食べられて美味しかったです。 ボリュームも結構ある方でした。 再訪したいと思います。 鶏丼麹味噌ソースをチョイス。1,320円也。 トッピングは、鶏肉、卵、大葉、ネギ。 鶏肉は蒸し鶏で麹味噌ソースがかかって味は美味い...
...甘みのある玉ねぎ、トマト。 自然な優しい味わいでとても美味しかったです！ 木炭のほか、緑は桑の茶、 ピンクは紅麹とカラーバンズの中身も特徴的...
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