下高井戸～千歳烏山の麹に関するお店

...680円～　■｜芋｜金黒 手間と時間をかけた芋とろ火焚き贅沢蒸留で、コクと透き通る後味を実現。 550円～　■｜芋｜伊佐錦 白麹で仕込んでおり、白麹ならではのすっきりした味わいをお楽しみいただけます。 落ち着いた味わいですので様々な料理とよく合います。 550円～　■｜芋｜富乃宝山 日本酒のように黄麹を用いた...

...■佐藤 黒 豊かな風味と豪快なキレ。 ボトル：5,500円　■芋焼酎＜白麹＞　■さつま寿 風味豊かで飲み易い。　■不二才 しっかりとした飲み口。　■山ねこ さわやかで香り豊か。　■三岳 屋久島特産。飲み易い。　■芋焼酎＜黄麹＞　■海 すっきりとした飲み易い味。　■富乃宝山...常時数本の隠し酒がございます。 どうぞお気軽にお尋ねください。　■芋焼酎＜黒麹＞ 古代シャム（現在のタイ王国）から琉球経由でもたらされた蒸留酒...

...■本格焼酎 ロック・水割・お湯割よりお選びください。　■金黒 乙類本格焼酎 芋焼酎/鹿児島 “黒麹”の魅力を最大限に引き出した、「造り」...

...相性抜群♪　■しらすと村上岩海苔のガーリックオイルあえ バケット付き　■新潟麹サーモンとアボカドのマカロニサラダ 新潟の米麹で漬けたサーモンがアクセント　■砂肝ユッケ～かんずりソース～ 低音調理でしっとり♪　■砂肝銀皮のネギ味噌ポン酢 新潟の味噌に漬け込みじっくり低音調理しました　■ちょいとおつまみ　■野沢菜漬け　■新潟麹床の浅漬け...

...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円　■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...

...カリラ　■ほうじ茶ポット　■長崎 しめさば　■さんま変わり揚げ　■豚の塩麹焼き　■栃尾の油揚げ(納豆のせ)　■米茄子田楽　■海鮮トロたく巻　■デザート...・刺身盛り合わせ(2人前)3100円 ・モツ煮650円 ・豚肉塩麹焼き900円 ・海老しんじょう700円 ・日本酒 竹葉90ml 400円 ⇒嫁...

...■アピオス芋のフライドポテト　■サキイカの天ぷら　■大三特性豚のからあげ 生醤油麹使用　■カマンベールフライ はちみつ添え　■和牛メンチカツ　■揚げ物・珍味［珍味］...一合　■亜麻猫 【秋田】新政酒造 日本酒度 非公開 白麹を使った個性的な酸味が特徴！ 口に溢れる果実の様な甘みがあります...

...■牡蠣とポルチーニのチーズリゾット　■ビーフステーキ　■黒毛和牛の旨辛味噌ソースパスタ　■牡蠣とポルチーニの塩麹パスタ　■ペスカトーレ　...

...■梅干しサワー　■おかわりサワー　■果実酒　■紀州 南高梅酒　■青林檎酒　■焼酎　■芋焼酎 高千穂　■麦焼酎 高千穂黒麹　■米焼酎 白岳...

...その②［沖縄］　■豆腐よう 沖縄の珍味代表!! 島豆腐を紅麹に長時間漬け込みました　■腹ペコなあなたへ… しっかり食べて!...・六代目 百合（鹿） ・三岳（鹿） ・愛子（鹿） ・芋麹 芋（鹿） ・薩摩茶屋（鹿） ・女王蜂（鹿） ・赤霧島（鹿）...が、何となく落ち着かなかったのでカリー春雨、佐藤（黒麹）...

...■熟成酒3種　■辣油と黒酢　■肉そぼろビーフン950円+税　■紅麹　■ラム肉とパクチーの沙茶醤炒め1,300円+税　■金時草の台湾黒胡麻油炒め1...・特製よっぱらい海老 ・特大生しじみの醤油漬け ・腸詰 ・ホタテと紅麹芽キャベツ炒め ・鶏肉のパリパリ揚げ ・麻婆豆腐 ・からすみ贅沢チャーハン...

...■白加賀　■赤梅酒　■さつまの梅酒　■■焼酎　■◇芋　■三岳　■鶴見　■くじらのボトル　■なかむら　■海　■明るい農村　■芋麹芋　■不二...