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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 20 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
発酵ビストロSAKE-YA KITAMI
歓迎会もどうぞ！！今だけ！オープン3周年記念コース クラフトビール飲み放題コースもあります！
2164人
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貯まる・使える
...■冷菜あり！！ ■温菜あり！！ ■塩麹レモンサワー追加 ■カツカレー（1000円）...で、ランチメニューを見るとカレーとトンカツソースの醤油麹以外何が発酵なのか分からない。店員さんに尋ねると...おつまみの定番で美味しい 追加で塩麹レモンサワー！！ （少し甘め...
...■本格焼酎 ロック・水割・お湯割よりお選びください。 ■金黒 乙類本格焼酎 芋焼酎/鹿児島 “黒麹”の魅力を最大限に引き出した、「造り」...
...≪宮城≫ 淡麗大辛口 ■浦霞 ≪宮城≫ ■本格焼酎 ■黒霧島 ≪宮崎≫ ■佐藤芋 《鹿児島》 ■富乃宝山 ≪鹿児島≫ 黄麹 ■園乃露 《...
...黒麹 鹿児島県 さつま芋の甘味と力強い香り ■(芋)佐藤 白麹 鹿児島県 黒麹よりすっきり...
...■富乃宝山［芋］ 柑橘系の爽やかな香りと優しいまろやかさ。クセがなくスッキリとした味わいです。 グラス ■吉兆宝山［芋］ 黒麹で醸した芋焼酎の逸品。骨太な深い味わいでトロリと甘く、旨味とキレの良さは抜群です。 グラス ■れんと［黒糖］ 軽やかな口あたりと豊かな香りは、貯蔵タンクの中でクラシックを聴きながらゆっくりと熟成された味わいです。 グラス ■残波［泡盛］ 黒麹本来のキリッとした厚みのある味わい...
...プレミアムモルツで喉を潤して蕎麦前から楽しもうかと思い何点か注文. まず鰊のきりこみが来ました. 鰊の細かい切り身の塩麹漬けですね. ぷりっとした歯応えが旨いです. ビールにぴったりの塩気. 次いで茄子とお餅の揚げ出し...
...と思いまして、訪問することにしました。 こちらの存在は麹町にお店がある頃から知ってはいました。以前麹町に行く機会が多かったのでいつか訪問したいと思っていましたが...店内はセンスのよさを主張しないセンスのよさを感じる素敵な雰囲気、麹町と同じ内装（ほぼ持ってきた...
...000円 ■紹興老酒30年 グラス…1,800円 ボトル…18,000円 ■女児紅5年 厳選されたもち米を使用し良質な麹を用いて作られています...
...クラストは薄く、クラムは柔らかく焼き上げたパンです。これも素朴でおいしい。 酒麹に似た、自然な好い香り (^｡^) こちらのお店は、 祖師谷大蔵駅の南口から...発酵過程で健全な 高泡が立っていたことを想像させます。 「酒まんじゅう」の麹に似た香りと思いました...
...たれとの相性が良い本格ワイン！ラベルおみくじは、赤白各5種類！ ■◆焼酎 ■黒霧島(芋）／90ml 黒麹の醸すトロッとしたあまみとキリッとした後切れが旨い...
...赤くて甘いピーマンの胡麻和え（パプリカじゃないんですよ～）、ナスの塩麹煮、茶碗蒸し、漬物、お吸い物、ウサギリンゴ、一日かけて作った手作り...
...✔︎蒸し焼き 茹でるのではなく蒸気で蒸すことで、ふっくらしっとりの生感覚ベーグルに ✔︎ホシノ天然酵母を使用 麹の酵母が小麦の旨味と香りを引き出します ✔︎乳製品卵不使用 より多くのお子様から大人まで楽しめるようになりました...
...-----もらったらカロリーと相談して食べるの壁----- フィグ・イソザキ・麹町カフェ・パスカルカフェ・パティスリールヴィラージュ・ラトリエクルール・レタルト・プレジール・ラヴィドゥース・モンテーニュ（市ヶ...
...キッチングラン(神保町20170505バンバーグ) キッチンチェック(池袋20170606エビフライ) 欧風カレーソレイユ(麹町20170608牛タンカレー) ウチョウテン(池袋ハンバーグ) 小春軒(人形町カキバター)...
...蒸留も小さな蒸留機で少しづつ蒸留。麹米は地元市来町のものを中心に契約栽培の地元のサツマイモを使用。生産量がとても少なく、地元で愛されている隠れた銘酒。「天狗櫻」は白石酒造一押しの銘柄です。 ■＜芋＞富乃宝山（グラス） 西酒造/鹿児島県日置市吹上町 人々の幸せのために様々な活動をした、鎌倉時代の琵琶法師「宝山検校」がその名の由来。 焼酎造りは農業と言わしめるくらい芋、米にこだわり続ける酒蔵。「富乃宝山」は黄麹仕込み...
...安定の味だと思います。 これで1510円でした。 チケット3枚と10円を払ってお店を出ました。 ご馳走様でした。 四元豚の醤油麹漬け月見 6切 710円 この日は妙にお腹が空いておりました...
...楽しみですね。 ベトナムごはんプレート コムガー(ベトナム風チキンライス)1280円をお願い致しました。セット内容はオリジナル麹ドレッシングのミニサラダ...
...■◆ 焼酎 ◆ ■【グラス】芋焼酎・とうと ※ロック・水割り・お湯割りをお選びいただけます。造りにこだわり、"黒麹"の魅力を最大限に引き出した芋焼酎...
...■本格芋焼酎 ■桜島（鹿児島） ■松露（宮崎） ■天地水楽有機芋（鹿児島） ■田苑黒麹（鹿児島） ■黒白波（鹿児島） ■島美人（鹿児島）...
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