高円寺の麹に関するお店

...〜4種チーズと自家製ミートソース〜 とろけるナスにミートソースとチーズで美味‼︎　■悪魔のラペ 〜人参の塩麹サラダ〜 ナッツと塩麹が決め手!食感ヤミツキな逸品です♪...

...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円　■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...

...4枚　■手作りアップルパイ バニラアイスとほろ苦キャラメルソース　■国産牛の塩麹ハラミステーキプレート ハラミステーキ120g、唐揚げ2個、ポテトフライ、サラダ...ランチメニューの中から連れが、あいもりステーキプレートに決めたので、私は塩麹ハラミプレートに...

...■スモークサーモン　■つぶ貝のオイル煮　■半生サラミ　■タコのバジルマリネ　■自家製ラタトゥイユ　■アボカドタルタル　■塩麹で漬けた合鴨ロースト...

...■本格焼酎 ロック・水割・お湯割よりお選びください。　■金黒 乙類本格焼酎 芋焼酎/鹿児島 “黒麹”の魅力を最大限に引き出した、「造り」...

...■おあそびの〆さばサンド　■揚げ物　■からすみフライドポテト　■塩麹の熟成鶏唐揚げ　■黒毛和牛すき焼きコロッケ 黄身おろし　■里芋と茄子の唐揚げ...■総州古白鶏 半熟とろとろ親子丼　■華燭 特別純米　■五(ファイブ) 純米 白麹...

...■本格焼酎 ロック・水割・お湯割よりお選びください。　■金黒 乙類本格焼酎 芋焼酎/鹿児島 “黒麹”の魅力を最大限に引き出した、「造り」...

...■イベリコ豚の炭焼き トリュフ塩で イベリコ豚を塩麹で一晩じっくり漬けこみ、炭火で表面はカリッと焼き上げています...ときめきレモンサワーを頼みましたが 少し甘酒のような麹のような風味があって クセがありすごく自分好みでした...トリュフ塩で 1,848円 イベリコ豚を塩麹でしっかりと漬け込み...

...注文した物は、ぼちぼち焼き、昆布とキュウリの浅漬け、キノコと豚肉のホイル焼き、塩麹豆腐、出し巻き卵です。飲み物は、ビール、ハイボール、サ...

...ご馳走さまです! みそつけ麺大盛無料850円、野菜も肉も多くてつけ汁は麹が効いた濃いめの味噌で麺にすごく絡む。何回食べてもおいしい。...【点数】 ★★★★★★ 6/10 味噌つけめん大盛850円、変わらぬ麹っぽいつけ汁で肉も野菜もたっぷりで全体ボリュームもあり食べやすい...

...■ボトルキープ　■甲類 25° 金宮焼酎　■麦焼酎 25° つくし 全麹　■芋焼酎 25° 蔵の師魂　■ボトルセット　■氷＋割物デキャンタ　■ソフトドリンク　■ウーロン茶　■緑茶　■本格焼酎　■芋 蔵の師魂 かめ壺でじっくり3年以上貯蔵された芋焼酎。 芋の豊かな風味と口当たりの良さふが特徴です。　■麦 つくし 全麹 風味豊かで甘美な舌触り。5年古酒をブレンドし、 濃厚さがあり麦麹特有の深い味わいがあります...

...やさしさのある、後味が爽やかな芋焼酎。　■㐂六 （きろく） 黒麹の独特の旨みと、芋らしいコクと旨みがしっかりしている焼酎。　■山ねこ 徹底した手造りで仕込み、２年以上熟成させ仕上げた独特の風味を持つ焼酎。　■明るい農村 黒麹と白麹の原酒をブレンドし...

...■塩辛ジャガバター　■自家製シュウマイ 一個　■特製やわらか角煮　■室津産牡蠣のセイロ蒸し　■里芋といかの肝焼き　■揚　■塩麹からあげ　...

...胡麻カンパチ990円。←タレが…なんか違う。 博多好きだし、期待し過ぎたかもしれない。 チキン南蛮900円。←鶏は塩麹でつけた柔らかさで柔らか...

...今回注文した料理とその感想は下記の通り。 ネプモイ グラス 500円 もち米とシナモンなどを加えた麹がベース。 ナッツのような味。 なか...

...釜揚げしらすのサラダ 駿河湾産のシラスをたっぷり使った、塩味と酸味のバランスが絶妙なさっぱりサラダです♪　■かぶの塩麹マリネ 生七味添え ドレッシングに女性に人気の塩麹を使用し...

...ねぎ塩がたっぷりついたタン！ 先ほどのレモン牛タンにさほど劣らず肉質もい！美味しい！ 昆布〆豚タン¥638は 麹みたいな発酵感がいい！ レモンサワーに合うし...

...トッピングは黒黒黒verとトルカリver 両方付けてみました。 黒黒黒の方は蒸し鶏とふき味噌。 塩麴を使用した鶏肉はしっとりジューシー。...

...若葉の香りと爽快な味わい。　■焼酎［芋］　■霧島 20°　■黒霧島 20°　■からり芋 黄金千貫　■金黒 黒麹　■田苑 黒麹 スッキリ！！ ロック or ソーダ　■小鶴 初心者お断り　■こがし芋 野遊び　■小松帯刀 黒麹...