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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 47 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■本格焼酎 ロック・水割・お湯割よりお選びください。 ■金黒 乙類本格焼酎 芋焼酎/鹿児島 “黒麹”の魅力を最大限に引き出した、「造り」...
...厚揚げピリ辛肉味噌▼厚揚げとピリ辛肉味噌って本当によく合う器も本当にセンスよくて盛付け方など真似したいと感じました。 地鶏の塩麹焼き▼美味しい地鶏にお酒がついついすすんでしまいました♪(´▽｀)...
...ぶにせ）【白麹/25度】「550円」 ■黒霧島【黒麹/25度】「550円」 ■白霧島【白麹/25度】「550円」 ■赤霧島【白麹/25度】「600円」 ■やきいも黒瀬【白麹/25度】「500円」 ■土竜（もぐら）【白麹/25度】「550円」 ■くじら【白麹/25度】「500円」 ■三岳【白麹/25度】「500円」 ■赤兎馬【白麹/25度】「550円」 ■富乃宝山【黄麹/25度】「500円」 ■一刻者【白麹/25度】「550円」 ■なかむら【白麹/25度】「600円」 ■初垂れ 魔界への誘い【黒麹/44度】「...
...ひとことで表すと「米！」ってなフィーリングを感じさせるかと。純米らしい芳醇な香りと分厚い旨味が印象的です。米と言うか、麹と言う風合いも伝わるような味の輪郭が見事！...
...■鬼嫁（麦・芋） ボトル3850円 ■てげてげ（芋） 昔から焼酎造りに使用されてきた黒麹で仕込むことにより口に含んだ時の高い香りと深みのあるコク、余韻の残る味わい深さが特徴。アルコール度数：25度 ■大隅（麦）ほんのりバナナの香り・大隅（芋）スィートポテトの香り ■赤霧島（芋） ボトル（一升）7150円 幻の紫芋「ムラサキマサリ」が原料。ムラサキマサリに豊富にお含まれるポリフェノールと焼酎麹が生成するクエン酸に反応し...
...25° 白／黒 宝山綾紫34°、宝山白豊34°宝山紅東34° 各800円 ■たちばな原酒 国分純芋33° 900円、いも麹芋26° 750円...
しゃぶ食べ 三鷹北口駅前店
しゃぶしゃぶ食べ放題が2,380円～！ランチなら2,080円～♪ランチはブッフェだけでも◎
1004人
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貯まる・使える
...1～Lv.3まで辛さをお選び頂けます） 唐辛子の辛さが食欲を増進させます ■③【期間限定】特選だし ＜塩バターちゃんこ＞ 塩麹とバターのコクに昆布...
...三鷹駅から住宅街に10分ほど歩いたところにある、古民家風の食堂『定食あさひ』にて、生姜焼き定食に舌鼓。超絶旨し！！麹を使った小鉢が素朴で美味しかったです...
...シャリはほの温かく、指先にやや粘りは感じるものの さっぱりめの酢が合わせてあり、咀嚼して美味しい握り。 味噌汁はあおさ、麹味噌を使っているそうでコクあり...
...これに選べるミニスープとドリンクがつきます。 僕はオレンジジュースに塩麹チキンスープにしました。 チキンづいちゃいました(笑) カレーは...
...酒塩に浸してから？麹系？燻製香？なんか欲しいと思うのは酒飲みだからかな？...薬味は白ネギにかいわれ大根、別皿でオリーブっぽい塩麹❓(o^^o)後半に入れたら塩辛くなっちゃいました...叉焼は豚肩と鶏の２種類、このシャーシューも抜群に旨い。鶏は麹的な甘みと旨味を感じます...
...◾️1級格付け 麦苗 大森 すずらん 恵比寿 俺の空 高田馬場・新宿 掛け豚そば ◾️2級格付け 篝 銀座 ソラノイロ 麹町 醤油ラーメン しば田 仙川 冨田食堂 松戸 つけ麺 ◾️3級格付け すず喜 三鷹 五行 西麻布 豚星 元住吉 塩辛つけ麺...
...豚肩ロース肉の塩麹漬けソテー 普通のコースならトロトロ煮込みとどちらかセレクトなんだけど、 人数が多めなので半々で二品出してもらったっス ！ こんなことを聞いてくれるのもココンチの良さ！ 塩麹といえば贅沢に使わないと味がしっかり染み込まないんだけど...■おすすめメニュー 2016/6 ■Tシャツがライノス！ ■豚肩ロース肉の塩麹ソテー...
...当然ながら風合いは豊かでふわっとした麹の甘い風合いを感じたかと思えば、熟成の香りも漂う感覚...量は多いと感じなかった チャーシューは肩ロースもろみ麹漬け低温調理、外モモ吊るし焼き、岩中豚バラ吊るし焼き炙り...・肩ロースもろみ麹漬け低温調理 ・外もも又はシキボ醤油つるし焼き...
...かぼちゃサラダ→ひよこ豆が入っていて食感のアクセントに。 ちょこっとだったのでもっと食べたい感じでした。 キュウリの浅漬け(塩麹かも？) も切り方が芯を取った細かなお仕事...
...「天の戸」のようなプチプチ感もあり、 微発砲のお酒が好きな私たちの好みに合いました。 お酒のつまみとして、豆腐を塩麹漬けにして、ごま油を少しかけたものをいただきました。 醤油はかけずに「そのままどうぞ」とのこと。 塩麹に漬けてあったため...
...今頃お元気でしょうか。 続いていただいたのは塩麹漬けしゃけ。 塩麹が鮭の旨味を増幅して...■ごまとクリームチーズのマフィンの中身 ■塩むすび海苔付 ■塩麴漬けしゃけ...
...■siro麹 ■レーズンカカオ ■ナッツ ■サン ■お塩 210円 ■サン 210円 ■チーズ丸 260円 ■くる実 ■ノワレ ■カレンツの棒 ■ショコラ300円 ■あん子240円 ■siro麹 260円 ■くる実240円 ■ノワレ320円 ■パン...全体的に値段は思ったほど高くありませんでした。 ●siro 麹 260円 塩麹使用の食事パン 麹の旨味と香りのパリッともちっと食感...
...オーダーすると厨房から運ばれてくる。考えてみれば衛生やら事故事件やらいろんな意味で安全だ。時々麹の粒が入ってて、結構本式なんだなあと思わ...
...年季が入りすぎて清潔感には乏しい印象もありますが、塩麹ラーメン等の新メニューを開発...野菜の旨味、それと塩麹の香りが感じられる。 うむ、物足りず…...ちくわ、もやし、玉ねぎ、かまぼこ、塩麹漬け？の豚バラ肉...
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