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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■ご飯のおかず ■牛すき焼き鍋 ■シャキシャキ肉野菜 ■天ぷら盛り合わせ ■塩麹に漬けた豚の生姜焼き ■さばの一夜干し ■真ほっけの一夜干し ■さばのみりん干し...鴨南蛮そば 869円 ≪セット≫ 天丼ともりそばのセット 1045円 ■塩麹に漬けた豚の生姜焼き定食...
...■【塩麹を使った！！日本酒に合う串焼き】 塩麹とは米麹・塩・水を混ぜて発酵させたもので日本では古くから使用されてきた伝統的な調味料です...
...■本格焼酎 ロック・水割・お湯割よりお選びください。 ■金黒 乙類本格焼酎 芋焼酎/鹿児島 “黒麹”の魅力を最大限に引き出した、「造り」...
...江戸甘味噌や信州味噌や北海道味噌などをブレンドしたであろう甘辛味噌味で、米麹が全体を円やかにしている仕上がりにまとめられています。......
...・ロース８５５円 ・シンシン１０５５円 ・塩麹豚トロ１３５５円 ・ムンチュサラダ３５５円 ・虎マッコリ６５５円 ロースはタレで。柔らかい肉質で、いつもの美味しさです。 シンシンは塩で。脂が少なめで、さっぱりといただけます。 本日のおすすめだった塩麹豚トロは...■何か洒落てますw ■自家製レバーペースト ■塩麹を使った大根サラダ...
...■ ほっけ粕汁そば＋粕漬け豚丼 縞ホッケを開き焼いてスープにされて 麹味噌と酒粕のＷコウジで豪華です。 酒粕の香りが店内に漂って、一口目は...■ しょうが焼丼 もうタレが絶妙で豚肉も厚みあるのに 柔らかいのは麹漬けだからなのかな？ しょうが焼き専門店でも通用する味！...
...この焼き物のレベルの高さは特筆に価しますね。 まさに掘り出し物といえるでしょう。 店長のアチャルさんはかつて麹町アジャンタで深夜の部の店長をやっていた方だそう...
...■せせり（タレ） ■せせり（ねぎ塩） ■ヤゲン胡椒焼き ■塩麹手羽先（1本） ■福つくね（1個） ■白レバー（日替り）...■塩麹からあげ（100ｇ） ■だし醤油からあげ（100ｇ）...誰か教えて下さい。 唐揚げ～ 最近 塩麹唐揚げばかり買ってくる 皮も美味しい...
...■白ごはん ■デザート ■ソフトクリーム ■盛り合わせ ■鶏むね ■牛スジ土手 350円 ■しいたけ、蓮根、玉ねぎ、豚 ■醤油麹 冷奴 ...
...コロナ禍から日常が戻り、会計後に座って食べたり休憩出来る。 醤油、酢、味噌、塩(沖縄天然塩)、砂糖(種子島)、米麹(島根県)｡諸々魅力｡(BIO-RAL) 食べ物も全般揃うが日用品...
...味は3種類あるとのことでしたので迷わず全部いただくことにしました。漬け方は左からたまり醤油、塩、味噌麹だったかと思います。それぞれの美味...
...■麹鍋 ■まるちゃんラーメンもスーパーから消えてる(´TωT｀) ■鍋が肉で埋め尽くされた ■ソーキ煮込み......
...マイルドなマヨネーズ味です。 ・塩バターパン２個（１９８円） カリッとした後でジュワーっとバターが染み出す美味しい塩麹パン。 二つで１９...
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