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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 60 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...お手軽に楽しめるメニューです。 ■自家製ひしお麹 店長自ら仕込む、大豆、麦、麹、などを発酵させたつまみになる調味料です...●やみつききゅうり＠380円。 自家製ひしお麹が載ってる一品...
...２０２１年１２月上旬、訪問。 ただ今、麹町の鍼灸院で鍼灸治療を受けて帰宅。このところ耳や腰の具合が良くない...毎回オーダーするカラスミポテトと、最近は期間限定のいくらとサーモンの塩麹和えがお気に入りです...
...■本格焼酎 ロック・水割・お湯割よりお選びください。 ■金黒 乙類本格焼酎 芋焼酎/鹿児島 “黒麹”の魅力を最大限に引き出した、「造り」...
...照れてしまって お味がわからなくなる可能性が… まずはお通しに度肝を抜かれた 人参、きゅうり、立派な葉付きのかぶ 麹味噌とマヨネーズの小皿が人数分 ディップのお皿が人数分て ポイント高い 思い切った野菜のカッティング...
...純米吟醸 自然の旨さを追求し、添加物を一切使用せず、選び抜き、磨き上げた米、麹、酵母と清浄な天然水で醸造した純米吟醸酒です。 日本酒度+4 ■九頭龍 純米酒...昨日は、公休日。トレーニングへ行こうと思ったが、右肩が痛いので、断念。麹町の鍼灸院で...
大衆食堂 てんぐ大ホール 巣鴨北口店
名物「大判塩つくね」や「てんぐの大きな鶏から」がおすすめ！おつまみ、定食揃ってます！
224人
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貯まる・使える
...山盛りキャベツ、みそ汁 【ドリンクセット】ナポリタン、クリームメロンソーダ、みそ汁 ■牛すき焼き鍋定食 ■塩麹に漬けた豚の生姜焼き定食 ...
...・烏龍割…539円 ・梅干し割…693円 ■焼酎［芋］ ■芋麴 芋 －ｲﾓｺｳｼﾞｲﾓー ■山ねこ －ﾔﾏﾈｺ－ ■白玉の露 －ｼﾗﾀﾏﾉﾂﾕ－...■ワイン ■グラス ・赤 ・白 ■焼酎ボトル ■くじらのボトル ■赤兎馬 ■芋麴 芋 －ｲﾓｺｳｼﾞｲﾓｰ...
...いつものように餃子とホッピー。 ハイボールを流し込みながら、一品料理を３品注文。 これが僕の決まりのコースだ。 いいちこの「全麹」。 ま...
...鹿児島・小正醸造との協働開発商品です。 グラス…500円 ボトル…2,800円 ■<芋>黒甕 黒麹かめ仕込 本格芋焼酎 昔ながらの黒麹を使用し、創業当初から使用している伝統のかめで仕込んだ本格芋焼酎。 黒麹・かめ仕込によるコクのある味わい...
...香ばしいほうじ茶がピッタリ。たまごの殻の器は、結構体積たっぷりで、満足感あるボリューム。 ■鶏の唐揚げ膳 塩麹 ■唐揚げ塩麹...
...グラス さらっとした後切れ。 ボトル（900ml）…３２００円/一升瓶…５５００円 ■《芋》佐藤 黒 グラス 黒麴の旨味。 ボトル（72...
...」と気軽に聞いて出してくれます。 何だか妙に落ち着きます。 画像はないのですが、温豆腐、ししゃも、いか・小肌お刺身、コマイ麹漬（多分コマイ・・・珍しい） 等頂きました...
...３人もお客さんが入ればいっぱい？ 店頭の説明書きには、米と麹で作られた天然酵母を使ったパンとあります。 購入したのは...噛みごたえのあるしっかりとしたパンを作るために パン生地に麹を入れているという天然酵母を使用した...飯粉屋さんでパンを購入しました。お店の説明によると、”米と麹で作られた酒種に似た天然酵母のパンや...
...抹茶は香りがよく、渋みもほどほどで乾いたのどを ここちよくうるおしてくれます。 あと米麹からつくった甘酒も散策で疲れた体を癒してくれます...
...沖縄・43度 黒麹、全麹仕込み、八年古酒をベースにブレンドされたもので、甘味があり熟成間を感じることが出来、余韻も長く続きます。 グラス ■【泡盛】与那国(よなぐに) 沖縄・30度 ふくよかな香りと清冽な味わいでストレートやロックで飲むとコクと旨味も実感できます。 グラス…460円 ボトル…2,200円 ■【芋焼酎】一刻者(いっこもん) 鹿児島・25度 芋麹で仕込んだ芋100％ グラス…460円 ボトル…2,300円...
...半熟味玉好きには少し残念だったけど十分旨い。 麹が乗ったチャーシュー飯も旨い。特に麹が旨いんだけど、均一にネギとチャーシューとを混ぜるのが...チャーシュー代わりに蒸し鶏の塩麹和えを添えています...
...■黒糖梅酒 黒糖と梅の香りのベストマッチ ■日本酒 峰の白梅 米どころ新潟のおいしい酒 ■焼酎 さつま小鶴 芋焼酎 黒麹の特徴を引き出したコクと甘みが堪能できる...
...・埼玉産岸さん豚ロースの塩麴でマリネした香草グリル 妙な名前ですが、岸さんは埼玉県坂戸市で精肉店を営む目利きのプロらしいです。その人が関与した埼玉県産のブランド豚なみたいですね。 塩麹のマリネによる効果なのか、肉質が良いのか、厚切りですが硬くなく...３時間飲み放題プラン（５，０００円）の『埼玉産岸さん豚ロースの塩麴でマリネした香草グリル』写真は４人前２０１６年３月...
...■◆ 焼酎 ◆ ■【グラス】芋焼酎・とうと ※ロック・水割り・お湯割りをお選びいただけます。造りにこだわり、"黒麹"の魅力を最大限に引き出した芋焼酎...
...主力のお豆腐、豆乳も気になりつつ☆彡 買った物に評価をつけていきます。 甘酒◎これは大ヒット。砂糖がほぼ入っていない麹本来の味が生かされた甘酒...
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