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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 35 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■本格焼酎 ロック・水割・お湯割よりお選びください。 ■金黒 乙類本格焼酎 芋焼酎/鹿児島 “黒麹”の魅力を最大限に引き出した、「造り」...
...■Distilled spirits 焼酎 ロック、水割り、ソーダ、お湯 ■富乃宝山 黄麹仕込み。グラスに注ぐ瞬間の香りは軽く、一口ふくんだ時の旨みは深いです。柑橘系の爽やかな香りとキレのいい口当たりを感じられます。 ■佐藤 黒 ふわっと広がる甘い芋の香りと生でも飲める柔らかな口当り。 ■ちんぐ 白麹仕込み 壱岐島特有の造りです。一次仕込みに米を使用しているため、全体にふくよかな甘味や旨味を感じます。黒麹仕込みと常圧蒸留でさらに熟成させた個性豊かな深い味わいの焼酎です...
...328円/ボトル720ml 1,980円） ・なんこ（グラス 328円/ボトル720ml 1,980円） ・黒霧島「黒麹」仕込み（グラス 328円/ボトル720ml 1,980円） ・鍛高譚（グラス 328円/ボトル720ml 1,980円）...
...■◎夕 SEKI 西酒造/黒麹・25度 ・グラス…550円 ・呑みきり…1,800円 ■〇富乃宝山 西酒造/黄麹・25度 ・グラス…580円 ・呑みきり…2,300円 ■〇山ねこ 尾鈴山蒸溜所/白麹・25度 ・グラス…600円 ・呑みきり…2,300円...
...■「沖縄産・島らっきょうの塩麹漬け」：ピリッとくる辛みも、塩麹と出逢ってマイルドな旨みに♪ ■「鹿児島産 焼天豆（そらまめ）」：コク豊か！青葉の香りに似た香しさが、口じゅうに拡がります♪ ■「塩麹ドレッシングのトマトサラダ」：塩麹のこっくりとした旨み...
...気になる♪ そして、まずは、パセリオイルは溶かさずに… 味噌ダレに、赤味噌、麹味噌、豆味噌を使用したというスープをいただいてみると… カレー！カレー！カレー！...スープのひと口目の印象は、山椒や八角っぽいアジア的スパイス炸裂感に麦味噌や麹味噌の和風感が合わさり...
...鳥ささみです。 これ意外と美味しいです。 【秋田大根なた漬け】 大根のたくあん、大きな乱切り！ 薄く甘さのある沢庵の麹漬け、コレ美味しい...
...お味噌汁はワカメと豆腐（と何かｗ）だったと思います。この日は甘めの麹味噌を使ってたのではないでしょうか。 別の写真だと赤っぽい味噌も使っ...
...朱色に金糸で刺繍が施されてテーブルには螺鈿の細工で 模様が描かれている。 ・・・で注文したのは豚ロース紅麹揚げとライス。 時間もなかったし早く空腹を満たしたかった。 レタスと大根と人参の細切りのサラダの上に普通の トンカツの大きさの揚げたものが２枚。えぇー、と 思ったが厚さは３～４ミリで納得。 カリカリに揚っていて、所々焦げているのが又、香ばしくて おいしい。味は鳥のから揚げの濃い目に味付けしたもの にそっくり。それに麹の酸っぱさが少し混じっている...
...■上天丼 ■天丼 ■お造り5点盛定食 ■塩さば焼定食 ■塩麹唐揚げ定食 ■上天麩羅定食 ■天麩羅定食...■ぶりかま ■ほっけ ■塩さば ■揚げ物 ■たこの唐揚げ ■塩麹鶏唐揚げ ■揚げだし豆腐 ■ポテトフライ ■冷やしトマト...■塩の数々 ■うどん ■生ビール ■天堂サラダ ■塩麹のから揚げ...
...これは美味しいです 甘みが良い感じです さば塩麹焼きお願いします 飲み物はウーロンハイにしましょう カウンター正面にロースターがあります さば塩麹焼きがじっくりと焼かれています きんぴらとモツをいただきながら...■生ホッピー ■モツ煮込み アップ ■モツ煮込み ■サバ塩麹焼き...
...ボトルのみのご提供です ■はこだて夜景 ボトルのみのご提供です ■麦焼酎、その他焼酎 ■八重丸 ボトル2,500円 ■黄金麹 ボトルのみのご提供です...
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
Ramen にじゅうぶんのいち
26227人
- 月曜日、木曜日、祝日
...場所は最寄りは 都電荒川線「東尾久三丁目」 ですが、本日は麹町からなのでとりあえず日暮里から 舎人ライナー...こちらもジューシー。 メンマもきちんとした味。 味玉 麹のニュアンス感じ、茹で加減、味の複雑さともに申し分なし。...貝や魚介入りの塩ダレが抜群で、スープがとても秀逸な仕上がり。 麹にでも漬けているのか肩ロースのレアチャーシューが凄く良い味付けで...
...928円) ■芋焼酎／黒霧島 ボトル【720ml】3,980円(税込4,378円) ■芋焼酎／富乃宝山 黄麹を使用し、黄金千貫（コガネセンガン：芋の品種）で仕込んだ、フルーティな香りを持つ富乃宝山は、老若男女誰にでも受け入れやすく、当店自慢の料理とも相性抜群です。ロック・水割りで最高に美味しいので是非一度ご賞味ください。 ボトル4,480円(税込4,928円) ■芋焼酎／吉兆宝山 黒麹を使用し...
...隠れ家的な地元民御用達店・・・。 ・荒川車庫前『クールカフェ』麹を使った珍しいハンバーグです。溢れ出る肉汁は洪水級！！ 午前１１時１５分...
...素材がいいので 有機野菜どっさりサラダめっちゃうーまーいー！塩麹ドレッシングもやさしい。 ミネストローネの具 ５種雑穀+５種豆+５種野菜...まずは彩り綺麗なサラダ登場♪ 野菜のディップソースは 農家sanの有機玄米甘麹味噌 (σ・∀・)σ そしてそして ミネストローネスープの代わりに...
...メニューの多さに何を食べようか迷いましたが野菜の恵み！トマトらー麺＋鶏むね肉の塩麹唐揚げを注文しました。お冷を飲みながらしばらく待っていると料理は運ばれて来ました。塩麹唐揚げはジューシーでやわらかく...
...5 牛ももステーキ 豆豉ソース ■2018.5 白海老の紅麹揚げ ■2018.5 ホタルイカ紹興酒漬け ■2018.5...・揚げ茄子の… ・蒸し鶏の… ・ホタルイカの紅麹揚げ（フリッター） ・和牛サーロイン～豆鼓ソース～...おまかせコース(4000円) 前菜3種盛 白海老の紅麹揚げ 牛もも肉ステーキ 蒸し上げパン 茹で車海老...
...ごはんは白ごはん五穀米ともに大盛無料、小盛はやや安くなる。食事としてはすくなめ。 バランス定食！ いとより鯛の塩麹みりん干し定食。 五穀...
...当店と 巴町砂場 だった。ただし、当店はその頃、麹町にあり、巴町砂場は久保町（現在の虎ノ門交差点のあたり）にあった。ちなみに、 室町砂場 と 虎ノ門砂場 は当店が麹町にあったときの暖簾分けであり。 室町砂場 赤坂店...子供を抱っこしたお母さんやら。 もともと大阪ルーツで麹町(糀町)に店を構えていたが...
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