八王子の麹に関するお店

...これが、キュウリがコリコリジューシーでとにかく美味しい！　■国産鶏白レバーのペースト　■チキン南蛮　■黒豚肩ロース 塩麹焼き　■椎茸のキ...

...■【青梅】澤乃井（グラス） 奥多摩の綺麗な湧水から生まれた。華やかなでやわらかい味わい。　■【新潟】吉乃川（グラス） 麹造りから辛口に徹底して造り上げ...

...■壁に貼ってあった一品料理　■大将の手作り醤油麹　■活きた塩「皇帝塩」の説明　■美味しい甘酒のもと　■「皇帝塩」を使った塩麹　■薬膳大人のスープカレー　■板わさを楽しむ　■悩み解決！...1.手作り茶碗とうふ(茶碗蒸しの器に入った可愛いお豆腐。醤油麹付) 2.小鉢(大将が得意の煮物がメインです) 3...

...（米）流石 （米）李白 どじょうすくい ●ボトル5280円 （麦）中々 （芋・麦）財宝 （芋）㐂六 （麦）つくし 白麹仕込 （麦）一粒の麦 （米）鳥飼...

...■オコゲマッコリ　■黒豆マッコリ　■ホンチョマッコリ　■ワイン　■赤ワイン　■白ワイン　■韓国酒［マッコリ］　■麹醇堂生マッコリ　■イド...

...タンメンも、これだけ野菜が入ったメニューにも関わらず、腐ったような味のする野菜が一つもなくおいしい 15年前位に麹町の韓国料理屋で食べたビビンバに...

...■シャンディガフ　■瓶ビール　■焼酎　■青鹿毛 ＜麦＞宮崎・柳田酒造　■中々 ＜麦＞宮崎・黒木本店　■杜氏潤平 ＜芋・白麹＞宮崎・小玉醸造　■蔵の師魂 green 芋25 ＜芋・黒麹＞鹿児島・小正醸造　■六代目百合 ＜芋・黒麹＞鹿児島・塩田酒造...

...ラインナップ！！！ 帆立は塩麹漬け、いくらは半熟で提供するなど 一貫一貫手間暇かけている！...・鰆の炙り ・塩麹に漬けた帆立 ・さば ・ほっけ ・͡小肌 ・穴子 ・あら汁...■クロシビカマスの炙り　■九平治　■赤身野付け　■帆立の塩麹漬け...

...2014年08月16日 八王子で一番オサレな居酒屋！ CHAI-YOさん♪ ・長芋のさっぱりワサビ和え ・クリームチーズの塩麹漬け ・鮪と長芋のタルタルディップ ・セロリの浅漬け ・牛肉とキノコのバルサミコサラダ ・鉄板ハーブソーセージ...

...■牛サガリステーキフリット 醬油麴バターソース 赤身の旨みが濃ゆいサガリのステーキ。バターと自家製の醤油麹で仕上げたと特製ソースがお肉の味を引き立てます♪...

...比較的永く貯蔵し じっくりと熟成させ特に香りを重視し仕上げられた品です。 グラス600円　■黒霧島 【芋 黒麹】 （クロキリシマ）宮崎のスタンダードな焼酎...

...◆12品目の旬の野菜カレー ランチセットは、小さなお惣菜、サラダ or Dish、飲み物が付きます Dish は、 塩麹豆腐のじゃこナッツ添え でした 飲み物は全員が＋300円で...

...※グラス焼酎はロック・水割り・お湯割り・ソーダ割りからお選びください。　■<芋>【鹿児島】富乃宝山 日本酒と同じ黄麹と酒造好適米を使用した焼酎です。　■<芋>【鹿児島】伊佐美 黒麹らしい濃厚でバランスのとれた味わいです...

...■焼酎[芋]　■情け嶋 東京／麦麹 八丈島文化である麦麹を使用した芋焼酎。 甘みと香ばしさが漂い、わんの創作料理との相性抜群です。 グラス　■王道楽土 熊本／黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用...

...■炭火焼き(串焼き) 炭火でじっくり焼き上げたお肉はやわらかジューシー！ 串焼きなのでお一人様でも大丈夫！　■鶏モモ串 塩麹漬け 塩麹で柔らかくなった鶏モモにゆっくり火を通します...

...■球磨の女 ＜熊本／25度／黒麹＞ 江戸末期に造られたかめ壷で仕込んだ本格焼酎。 1823年創業、焼酎造り190年の蔵からお届けします。 グラス　■王道楽土 ＜熊本／25度／黒麹＞ 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 グラス　■黒霧島 ＜宮崎／25度／黒麹＞ 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...

...まろやかで甘みのある味わいが 一番の特長で、麹や芋の種類を変えた様々な製法があります。 ※黄金千貫以外の品種を使用しているものもございます。　■軍艦島 ■芋 ■長崎 ■25度 黒麹の深いコクと、蒸し芋のような甘みを感じる、 プレミアムな逸品...長崎県壱岐を発祥の地とする焼酎です。 大分の麦焼酎が【麦麹+麦】が主流なのに対し...

...まろやかで甘みのある味わいが 一番の特長で、麹や芋の種類を変えた様々な製法があります。 ※黄金千貫以外の品種を使用しているものもございます。　■軍艦島 ■芋 ■長崎 ■25度 黒麹の深いコクと、蒸し芋のような甘みを感じる、 プレミアムな逸品...長崎県壱岐を発祥の地とする焼酎です。 大分の麦焼酎が【麦麹+麦】が主流なのに対し...