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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■野生味あふれる鴨肉 ■肉汁飛び散るジューシーさ ■麹で仕込んだ唐揚げ ■特製塩ニラをオンザライス ■店内の雰囲気...塩麹に漬け込んだもラーメン店の丼ものとしては優秀。...漬け込みダレに塩麹を使った唐揚げは...
...フィットチーネ タリアッテレでしょうか 味はまずまずだと思います ボリュームも思った以上にあった パンは自家製で、麹も自家製らしく 熱々のパンは美味しくて おかわりしました(おかわりOK) 店内は写真のようにシャレオツです 町家カフェと並び...
...・ドライカレー (サラダ、みそ汁) <日替わりの内容> ・メイン 鶏もも肉醤油麹漬け焼き~梅ジュレがけ~ ・副菜 茎ワカメと山芋のトロロ昆布がけ 人参甘酢くるみ和え なすとピーマンの甘酢炒め さつまいも甘辛(メープル使用) ・サラダ ・おみそ汁(米こうじみそ使用) 日替わりとドライカレーを注文しましたが、 どちらも野菜たっぷりで美味しかったです(*´∀) 日替わりの鶏もも肉。 醤油麹に漬けてあるから...
...隣が幕末です。 厨房も繋がってる?? 麹の塩を注文 たしかに、普通の塩ではない こうじ、といよりは...■塩こうじ ■塩麹らーめん ■開店したばかりなので、お祝いの品が ■醤油ラーメン...つみれ団子、メンマ共にサイコーでした。一品で塩麹唐揚げ...
...・ 新規開店 発酵食品というと、納豆くらいしか思いつかんが 塩麹などを使った料理らしいです...ピクルス、紫キャベツ、パン、味噌汁、プリン。 とってもヘルシー!そして、塩麹につけた唐揚げがジューシーでおいしかったです...
...■◆ 焼酎 ◆ ■【グラス】芋焼酎・とうと ※ロック・水割り・お湯割りをお選びいただけます。造りにこだわり、"黒麹"の魅力を最大限に引き出した芋焼酎...
...見送りは、法螺貝を吹いて、旅の安全を祈ってくれた。 今回の御料理 ・季節の前菜 板そばと水菜などの葉野菜を醤油麹、甘酒、生姜で 白菜の先...
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