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口コミ・お店の情報に「麹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 92 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
地産地笑＆個室ダイニング ぐらがら 甲府・昭和店
全卓個室／半個室で、山梨の安心安全で美味しい素材とお飲み物がどこよりも豊富に揃っています！
1910人
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貯まる・使える
...■野菜串 ■ユッケ ■串 ■炭焼き ■スペアリブ ■揚げ半熟卵 ■令和2年12月限定メニュー【信玄どりの骨付きモモのほろっほろ麹トマト煮込み】...
...■たべるら うま丼 甲州名物桜肉丼 ■国産鶏の麹チキン丼 ■本格ガパオライス ■Pizza...一人お姉さん、3人組。 ◼️メニュー、 フードはボロネーゼ、麹チキン丼、ローストビーフ丼の3つ...色々こだわりを感じるお店です。 麹チキンも気になります(*´з`) 投稿時食べログ点数 無...
...熱燗、常温、冷や、でどうぞ。 冷やは、当店だけの特製日本酒ワイングラスでどうぞ。 ■焼酎 芋 ■若潮 千亀女（鹿児島） 黒麹と名水を用い...
...・【芋】王道楽土…グラス495円 [熊本] 原料芋の比率を上げ、無濾過にこだわる黒麹を使用しました。人気の焼酎です。 ・【麦】仁…グラス495円 [熊本] 純粋な天然水を使用した、麦・麦麹の100％純麦焼酎です。 ・【米】球磨拳…グラス495円 [熊本] 吟醸酒用の黄麹菌と酵母で低温発酵させ、さらに米麹を通常の二倍使用した...
...■燗酒 １合 ■フグヒレ酒 １合 ■焼酎 ■芋焼酎 ボトル3300円、グラス550円 ・木火土金水（25度） ・一刻者（麹）芋 ・千夜一酔（25度） ・㐂六（25度） ・黒よかいち（25度） ボトル3850円...
...■王道楽土 熊本/25度/黒麹 収穫したての新鮮な「黄金千貫」を使用。 風味豊かに仕上がっています。 ・【グラス】…506円 ・【ボトル】…2,750円 ■黒霧島 宮崎/25度/黒麹 黒麹の醸す旨さはトロリとした甘み...
...550円) ■前菜3種 ■椎茸の自家製醤油麹和え ■チリコンカン ■かぼちゃ ■紫芋のポタージュ...オードブルが来たのがオーダーから30分後。 塩麹でマリネした胸肉のトルティーヤがやってきた。 胸肉だけあって...最初の 前菜3種 は、椎茸の自家製醤油麹和え...
...■井上酒造株式会社『飫肥杉』【芋】白麹/20度 日南市で最も飲まれている地焼酎。 くせがなく...■古澤醸造合名会社『八重桜手作り』【芋】白麹/25度 しっかりとした旨みもありながら古澤醸造らしい柔らかさを感じるバランスの良い味わいです。 ■古澤醸造合名会社『ひとり歩き』【芋】白麹/25度 全工程完全手造りの丁寧な造りにより...
...水餃子四川麻婆ソース 本格焼餃子 青菜のにんにく炒め コク旨マーボー豆腐 ＋チャーハンセット サクサクしっとり塩麹のからあげ バルサミコ酢の黒酢豚 ごま付だんご アンニンドウフ 久しぶりのバーミヤン 食べすぎちゃったわ♪ 手軽に中華...
...こちらは、野菜にゴリゴリ感（冗談抜きで野菜スティック一歩手前）がある。自分はこちらが好みかな。味噌は麹たっぷりの甲州味噌を使用しており、...
...新メニューの紙には鳥天950円と甲州地鶏麹焼き950円が書かれていて、甲州地鶏麹焼きが気になって注文。 950円というお値段は少しお高く感じたけど、麹につけるとどんな味になるのかなって興味があった...
...■◆◇◆前菜◆◇◆ ■前菜の盛合せ ■チャーシュー ■糸豆腐 ■クラゲのサラダ ■台湾ピータン ■特製搾菜 ■蒸鶏 ■豚バラの麹揚げ ■...
...■◆ 焼酎 ◆ ■【グラス】芋焼酎・とうと ※ロック・水割り・お湯割りをお選びいただけます。造りにこだわり、"黒麹"の魅力を最大限に引き出した芋焼酎...
...■座敷席 ■入口 ■外観 ■お通しのローストビーフ ■ローストビーフサラダ ■オシャレなドリンク ■串の盛り合わ ■塩麹の唐揚げ ■ちょ...
...ほうとうの具は南瓜、白菜、椎茸、しめじ、油揚げ、三つ葉 ドロッとした汁は麹の香り 同じく人気店の 小作 の汁とは性格を異にする 個人的には小作のほうとうの方が好みだ...
...●博多明太子の藁焼き炙り400円 超うめーっ、つまみに最高 ●鶏もも肉の藁焼き炭火炙り柚子胡椒付900円 塩麹で漬け込んだような感じ、ハ...
...コクと香りがバランスよく、のどごしさわやかなお酒です。 ■麦焼酎 いいちこ民陶 25度 （720ml） 大麦・大麦麹100％と天然の清冽な水からつくられた本格焼酎...
...どうやら福岡若竹屋酒造場さんのお酒のようだが面白いのは「酵母・種麹の親である源菌」を使って醸されたお酒だということである！！...種麹：アスペルギルス・オレゼー 米麹のもとになる種麹は「アールビルフ博物学教師」が日本で初めて微生物の分離同定に成功。その後、このカビは味噌や醤油の麹の主体であることが知られます！...
...■鰹の藁焼きup ■サラダ ■ジンジャーライス ■味噌汁 ■トマトの塩麹和え ■キャベツとしらすを和えたもの ■ジン土佐ニック(値段失念) ■メニュー...サラダ、小鉢2種類、ジンジャーライス、お味噌汁が付きます。 小鉢は、 トマトの塩麹和え と キャベツとしらすを和えたもの でした...
...■枝豆 ■生キャベツ 甲州田舎味噌添え ■冷やしトマト ■野沢菜 ■まぐろの山かけ ■まぐろの刺身 ■塩麹漬け信玄鶏の唐揚げ ■タコの唐...
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