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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...檸檬塩 ■焜炉 ⑨海鮮峰岡鍋 あこう、小槍烏賊、小河豚、黄韮、 水菜、豆腐、夏大根、占地、黒七味 ■箸休め...黒目春煮付け 焜炉 広島産もち豚しゃぶ鍋 水菜 豆腐 白菜 黄韮 原木椎茸 若芽 油物 虎魚唐揚げ 卸しポン酢 檸檬 藻塩...<焜炉> 「虎魚」しゃぶ鍋 巻白菜 たもぎ茸 水菜 黄韮 松茸 豆腐 若芽 白髪葱 黒七味 ポン酢 酢橘 <肉料理>...
...注文したのは、 手羽先 台湾ラーメン(中辛) ぎょうざ 肉だんご 黄ニラ炒め ピータン あさり炒め 角ハイボール 手羽先は、昔私が名古屋の味仙を真似て作った物に、似ていた。 台湾ラーメンは、麺がうまい。スープは、だしが薄く、醤油が濃い。ミンチが入っているので、なんとか食べられた。 ぎょうざは肉をたっぷりと使ったあんだが、パサついていた。 肉だんごもパサついていた。これを塩で食べるのは、ちょいときつい。それで台湾ラーメンの汁につけて食べた。 黄ニラ炒めは...
...■⑥虎河豚雑炊 出汁を下げて、作ってから出てきます。 黄韮が結構入っていますが、ちょっと主張が強過ぎますね...美味しい。とにかく美味しい。感動的に美味しい。 黄ニラの入ったふぐ雑炊と、お漬物も絶品。 最期に金柑と...そして雑炊 出汁を下げて、作ってから出てきます 黄ニラなどがきいていて美味しいとは思いますが 個人的には...
...やや塩が強い気もしますが、その分お酒にのあてにもなります。 黄ニラの卵とじ。 3人分に取り分けてくださいました。 黄ニラの味がしっかりあって、シャキシャキで歯ごたえも良く...※おまかせ旬彩料理 ■フルーツトマト ■黄ニラおまかせ...
...あこうはそのままでいただける新鮮なもの。水菜、黄ニラ、白ネギ、シイタケを温め、ひと煮立ちしたらあこうをしゃぶしゃぶする趣向。野菜は半生が食感もよく素材の甘さと青さがわかり好みのため、ひと煮立ちする前にあこうも入れる。黄ニラの香りがとてもよくあこうの身はしっとりと旨みもあり新鮮...水菜、黄ニラ...
...■お造り盛り合わせ(石鯛 ヨコワ鮪 鰆炙り 鮃) ■マイクロハーブサラダ ■冷酒(出雲富士) ■あん肝うま煮 ■黄ニラ豆苗の卵とじ ■里...
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